Рибната промишленост. Риболовният флот. Предприятия за преработка на риба. Федералния закон за рибарството и опазването на водните биологични ресурси

Рибата е важен компонент на човешката диета. Този продукт е богат не само с протеини, но и с мазнини, както и с различни минерали и витамини, полезни за организма. Рибната промишленост в нашето време, въпреки съществуващите трудности, продължава да се развива. В тази област днес функционира като малък, среден или голям бизнес.

Когато в Русия рибата е уловена и преработена

Основните региони на такава специализация в нашата страна са осем:

• Уест.
• Азовско-Черно море.
• Вlzhsko-Каспийско.
• Северна.
• Байкал.
• Dalnevostochny.
• Западно-сибирска.
• Източен Сибир.

Повечето водни биологични ресурси в Русия се извлича в Далечния изток. Предприятията в този регион се считат за основа риболовната индустрия в страната. Делът на Далечния Изток представлява около 60% от всички продукти от този сорт, доставени на пазара. Предприятията от Западния басейн изпреварват този район предимно само в производството на консервирани храни. Те представляват производството на около 57% от тези продукти. Предприятията от северния басейн са водещи в производството на фуражни риби и костни брашна, доставяни на ферми за добив на кожи.

Рибно стопанство: статистика

През 2016 г. Русия произвежда 4,7 милиона тона различни водни биологични ресурси. Тази цифра с 248 хил. Тона надхвърля данните за предходната година. Уловът в Далечния изток се е увеличил с 8% до 3,5 милиона тона. В Северния басейн този показател се е увеличил с 1,4%. В този район бяха заловени 567 хил. Тона водни биорезерви. В Азовско-Черно море и Западните басейни увеличението на показателите е било 5.6%. Предприятията от региона са обработили и пуснати на пазара 103 хил. Тона биорезисни ресурси. Уловът в Западния басейн се е увеличил с 12%, а във Волга-Каспийски, за съжаление, е намалял с 2,4%. В тези райони през годината бяха уловени 34 и 68 хиляди тона биорезервоари.

Основни задачи

За икономически цели този отрасъл на националната икономика принадлежи към група "Б" (стоки). Въпреки това част от рибната промишленост в Русия е част от групата "А" (средствата за производство). Във всеки случай основните задачи на индустрията са:

• улова и преработката на риба-
• регулиране на интензивността на добива;
• възпроизводство на водни биологични ресурси;
• стопанисване на рибни продукти;
• защита на водните биологични ресурси.

Кои компании са включени

Риболовната индустрия като цяло има решаващо значение за гарантиране на социалното и икономическо развитие на Русия. Тази сфера на управление в нашата страна, както във всеки друг, е много сложен взаимосвързан производствен комплекс. Те навлизат в риболовната индустрия, например:

• риболовен флот -
• пристанищни и ремонтни бази;
• предприятия, специализирани в рибното стопанство;
• предприятия, занимаващи се с преработка на риба;
• мрежови инсталации;
• складови съоръжения;
• Изследователски институт по рибарство и др.

Фирми, произвеждащи риболовни кораби, в състава на тази индустрия не са включени. Такива предприятия са част от корабостроителния комплекс на страната.

Флот: проблеми и решения

Разбира се, по-голямата част от рибата, доставена на вътрешния пазар, е уловена в моретата, океаните, езерата, езерата и реките. Само малка част от тези продукти се култивират изкуствено в резервоари. Според статистиката, в момента уловът на риба в Русия в момента се извършва главно от малки и големи малки плавателни съдове. Това до голяма степен е проблем на съвременните местниybnoy индустрия. В края на краищата, такива съдове Те не могат да ловят риба в отдалечени океански зони. Този проблем възникна, за съжаление, от много дълго време, дори по време на рухването на СССР. Факт е, че по-голямата част от производствените мощности на големите кораби след това бяха оставени в чужбина. В СССР такива предприятия са изградени главно на територията на Украйна и Литва.

Въпреки това, проблемии риболовния флот по отношение на оборудването на големи плавателни съдове в Русия, най-вероятно в близко бъдеще ще бъде решен. Вече в страната проектът "Развитие на гражданската морска технология " (2009-2016 GG.). До 2017 г. в Русия има 13 корабостроителници. И много от тях са в състояние да построят големи кораби.

Те са ангажирани в разработването на проекти на такива лодки, включително някои руски изследователски институти. Основата за попълване на риболовния флот в Русия в близко бъдеще може да служи като разработена от техните специалисти:

• Голям траулер за замразяване.
• Средният траулер е 13728.

Също така, руски учени наскоро представиха няколко проекта на нови съвременни малки риболовни кораби.

Преработвателни дружества

Производствените мощности на тази сфера на националната икономика са налични във всички региони на Русия. Единственото нещо - в районите, които са в непосредствена близост до моретата, океаните и големите реки, има, разбира се, повече от тях. Фирмите за преработка на риба могат освобождаване на консервирани храни, полуготови риби, сушене, пушене на водни биорезервоари, тяхното предварително третиране и замразяване и т.н.

Предприятията с такава специализация не могат да бъдат само на сушата. Често преработката се извършва директно на риболовни кораби. Например в Русия има цяла плаваща база на тази специализация - "Веселод Сибирцев". Той представлява огромен риболовен комплекс по водата. Разбира се, този производител доставя на пазара най-пресните и вкусни консервирани храни. По отношение на размерите тази плаваща рибарска фабрика е сравнима с 12-етажна сграда. Собственикът на базата "Веселод Сибирцев" в момента е фирма "Юзмормибфлот".

До неотдавна промишлеността за преработка на риба в страната изпитваше значителни затруднения. Повечето от извлечените водни биологични ресурси са доставени на чуждестранни предприятия. Въпреки това, през последните 5-7 години ситуацията в това отношение в Русия започна да се стабилизира. Днес основната цел на индустрията за преработка на риба е да разшири производството с цел замяна на внесените продукти на вътрешния пазар.

Най-големите предприятия

В момента в Русия работят около 700 средни, малки и големи предприятия за преработка на риба. И това, разбира се, е далеч от границата. Предполага се, че до 2023 г. в страната ще има още няколко големи завода от тази специализация. Това заяви представителят на Rosrybolovstva на 6-та конференция на 10-ия форум WorldFood 2016.

Днес в страната има такива големи съоръжения за преработка на риба и компанията, както следва:

• "Рибпром" (регион Ростов).
• "TD Altayryba +" (Altai).
• "Кърчболход" (Крим).
• "Руски рибен свят" (Москва).
• Компания "Сахалин риба".
• Krasnoselsky Combine и др.

Предприятия, занимаващи се с рибовъдство

Индустриалното рибовъдство, подобно на флота, се развива в Русия в наши дни и всъщност е обещаващ клон. Делът на компаниите от тази специализация в страната представлява значителна част от продадените биоресурси. Предприятията от тази специализация се занимават основно с отглеждане на риби от бяла риба и шаран. Подобно на повечето други предприятия в отрасъла, производителите на риба в момента изпитват известни трудности, но те все още се развиват доста интензивно. Стимулирането на това беше, включително санкциите, наложени от Европейския съюз срещу Русия.

Като част от програмата за заместване на вноса държавата започна да подкрепя предприятия, специализирани в рибното стопанство, много по-активно. Например в Русия бяха премахнати митата за определени видове оборудване, храна, растителен материал и така нататък. д. Също така, на правото да се използва приоритетно области рибовъдство са залегнали в страната за тези компании, които изпълняват държавни условия и стандарти. Освен това, в момента дружествата от тази специализация често получават различни видове субсидии и намаляват или дори отменят данъците.

Закон за риболова

Разбира се, производството на риба в нашата страна се извършва, като се има предвид необходимостта от своевременното попълване на резервите и опазването на околната среда. Законът "За рибарството и опазването на водните биологични ресурси" регламентира всички тези въпроси. Документът беше приет на 26 ноември 2004 г. Последните промени към днешна дата са направени през 2016 г.

Според този закон например юридическите лица, контролирани от чуждестранни инвеститори, не могат да ловят риба във водите на Русия. Всъщност, самият риболов в нашата страна, според този документ, е класифициран като промишлен, аматьорски, крайбрежен и т.н.

Разбира се, законът "ох риболов и опазване на водните биологични ресурси " когато улов в Русия трябва не само юридически лица, но и физически. За нарушение на разпоредбите на този документ се предоставят както административни, така и наказателни санкции.

Всъщност да хванеш риба за лична консумация в язовирите на страната, според закона, можем да имаме всяко лице и напълно безплатно. Единственото нещо, при което добивът на биоресурси в този случай трябва да се извършва с разрешени средства. Да се ​​използват мрежи, например, за улов в езера, реки и езера в страната е забранено. Законът разделя правилата и разпоредбите за обикновените рибари и членовете на съответните общества. На последния се предоставят повече права. Разрешен риболов ежедневно за лична консумация, например, за обикновен рибар 3 кг, за член на обществото - 5 кг.