Ресторант "Тимерхан" в Казан: лукс от 90-те години в съвременна обработка.

Ако вие, когато дойдете в Татарстан, сте в търсене на истинска национална кухня, бъдете сигурни, че посещавате "Тимерхан" в Казан - ресторант, където президентът Владимир Путин е вечерял преди 12 години.

На входа на институцията колоните с позлатени барове незабавно се втурват в очите. Дървени панели по стените, лъскав блясък на тавана на завесите, кристални полилеи - сякаш на едно място събрал целия лукс на 90-те години. Но за всичко в ред.

местоположение

Знакът "Културен и развлекателен център", инсталиран на сградата, е донякъде остарял. Предварително функциониращият билярд, спортен бар и голф зала отдавна са затворени. В огромно празно фоайе е изсъхнал внушителен фонтан. И на лицата на прислужниците на гардероба можете да прочетете само една емоция: "скучна". Ако включите въображението, лесно можете да си представите с мащаб, преди десетина години имаше тържества. Но днес ресторантът "Тимерхан" не е толкова впечатляващ, колкото пресича прага на хотела в Казан. Имам чувството, че отидох в музея.

Въз основа на някои наблюдения можем да кажем, че институцията не се намира на най-удобното място. Короленко не е улицата, където живеят потенциалните му клиенти. Но всъщност, преди ресторантът да се счита за най-популярното място, заради посещението, което мнозина обикаляха по половината град. Но, както казват те, tempora mutantur et nos mutamur in illis (време се променя, ние се променяме). Има много големи и красиви ресторанти в центъра на града, а "железният владетел", който се крие сред Хрушчов, не изненадва никого.

кухня

Общо в хотела има 4 стаи, а в най-голямата от тях (с капацитет от 270 места) е възможно да има юбилейна или шумна сватба. Искате ли да се изключите от външни изгледи? Не е проблем! За това има VIP зали:

• голям - с капацитет до 30 души;
• малък - за 12 места.

За конференции или бизнес преговори има конферентна зала, комфортът и тежестта на които ще ви позволят да провеждате и успешно да сключвате важни сделки. Капацитет - до 20 души.

Менюто на ресторант "Тимерхан" в Казан е доста голямо - около 500 ястия. Първите страници са посветени на гастрономията на татарската кухня. Но друго нещо изненадва: главният готвач на ресторанта е индийският Радж Кумар. Въпреки това, съдейки по рецензиите, той готви страхотно.

След като сте направили заповед в институцията, ще разберете, че татарските ястия не са загубили своята оригиналност. Ако националната кухня запази древните традиции на готвене, готвачът ги обогатява, като се превръща в по-добро.

В допълнение към храната ресторант "Тимерхан" в Казан предлага на своите посетители повече от 150 вида алкохолни продукти, включително вина от Испания, Грузия, Чили, Италия, Израел, Франция, както и известни Cognac Camus, Меукоу, Хенеси. И като изключителна оферта, можете да опитате едно от последните творения на френския "Hennessy" - Ричард Хенеси.

Посетителите в заведението отбелязаха, че няма описание на ястията в менюто. Разбира се, жителите на страната трябва да знаят кухнята си, но гостите са трудни за разбиране. Що се отнася до храната, нямаше нито една остра критика. Макар и незначителни оплаквания.

Например, много хора от третата степен оценяват вкуса на печено "Казан". Според посетителите горещото ястие е по-скоро като азиатска шурпа с агнешко месо. Между другото, за месото: както се оказа, в много случаи беше сурово. Но наличието на стафиди под формата на сини сливи, сред другите съставки, е трудно да се оцени.

За агнешко месо, освен че ода не пее. За тези, които не говорят френски и далеч от високата кухня, обясняваме: става въпрос за пържени картофи с агнешко пиле с чесън и шампанско. Гостите на ресторант "Тимерхан" в Казан обърнаха специално внимание на метода на подаване. Dish се появи на масата не е на плоча, а в нажежен до червено тиган, и по пътя към съставките не изгарят (по време на доставка от кухнята на посетителя), в съответствие с прибори за кухнята е поставен зеле листа.

Има ли такива, които не харесват сладкишите? Разбира се, да, но има малко такива хора, така че можете да обсъдите най-вкусния десерт в ресторанта "Тимерхан" в Казан.

Традиционната татарска сладост чак-чак под формата на парчета пържено тесто и мед може да се купи само за 90 рубли. Не по-малко вкусно, според гостите, също е печено наречено сладко - пържено патица с месо. Но има едно нещо - трябва да изчакате един час за доставката.

И накрая за услугата

Според посетителите услугата на ресторант "Тимерхан" в Казан е един от най-добрите. Сервитьорите са обучени на професионално ниво: знаете името на всяко ястие (трябва да се припомни, че в техния брой менюта до 500), има приятен и чист външен вид, но също така и с чувство за хумор отговори на неизядена храна, като каза, че това е необходимо, за да посрами готвач.