Ресторант `Ribay` на Казан, 3 (Санкт-Петербург): описание, снимки и ревюта

В тази скромна статия ще разкажем за такава интересна институция в Санкт Петербург, като ресторант "Рибай" на улица "Казанская". Ако искате да опитате наистина вкусни ястия, не забравяйте да посетите тази пържола. И ние започваме!

Ресторант "Рибай" в Казан, 3, Санкт Петербург

Казанская улица в Санкт Петербург се е атракция за посетителите, така и за местните жители. Тук е древен паметник - свидетели на трудно и славна история на града: на величествената катедрала, много къщи, в които по едно или друго време са живели Жуковски, Мусоргски, Мицкевич и много други. С една дума, Санкт Петербург това как тя е написана от поети и художници, като това, което се изисква, за да го видите минувач, който изключил Невски проспект.

Не е изненадващо, че преди пет години, международен ресторант провеждане Ginza Project, която притежава и управлява заведенията за обществено хранене в градове като Москва, Ню Йорк, Лондон, вдигна този на Петър, за да я отвори един от най-успешните и неговите оригинални заведения - "ребро око" - ресторант в Казан, основните кухни, които са руски и американски.

Steak House се намира в третата къща, в непосредствена близост до мястото, където някога е живял, и критиката на селянин Херцен и една от най-забележителните поетици от сребърната епоха на Ахматова. Ако обаче силните имена и близостта до центъра на града бяха единственото нещо, което ресторантът можеше да привлече, пише за него, не трябва да е започнал.

Думата "рибай" от чужд език е говеждо месо. По-точно - парче от премията говеждо месо, извлечени от ребрата част на специален начин уголемени бик. Това месо се нарича мрамор поради изобилието от тънки слоеве мазнини, напомнящи за текстурата на този благороден материал и топене по време на пържене, което гарантира сокоизстискване на месото. В ресторанта "Ribai", тъй като е лесно да се досетите, опитайте едноименната пържола е просто необходимо. Все пак всичко е наред.

Интериорен дизайн

Ресторантът, който заема два етажа, с просторни, което, обаче, не създават усещане за маси от Залата на колони на Дома на Съюза, където само в ума, и на никой комфорт и невъзможно да си представим. Пространството е организирано по такъв начин, че ви позволява да организирате една и съща висока ефективност оживен корпоративен, прекарват време със семейството си или като неприкосновеността на личния живот от любопитни очи с любим човек.

Характерно за всеки Ресторант Гинза Проектният подход към интериорния дизайн уточнява уникалността на залите на ресторанта, намиращ се на адрес: Казанская, 3 (ресторант "Рибей"). Тук цари сегашният еклектизъм, достойнството и въздържанието са балансирани от лекота и забавление. Масивните, клещи кожени дивани на основната зала съжителстват с претоварени с шотландски плат Столовете са точно същите като тези, които баба ви веднъж ви е казала да изпратите в килера.

Дървените панели по стените напомнят за салоните на южните щати на Америка, а цветните глави са боядисани с ярки психеделични цветове - сякаш току-що са дошли от безразсъдните шейсетте на миналия век.

меню

Менюто отразява интериора и не е по-малко разнообразно по стил. "Месо, месо, месо, и не само месо!" - казва лозунгът "Рибай". Всъщност, не само месо. Ресторантът има какво да се хвали. Голямото меню включва дълъг списък със супи, салати, студени и топли предястия, raznosolov. Има дори суши!

Но все пак, първият и най-важен продукт в "Рибей" е месото. Самостоятелно уважаваната пържола с репутация трябва да е безупречна в този аспект. Тук "Рибей" е на височина, която е недостижима за много други институции на града.

Описвайки месото, приготвено тук, е невъзможно да не се прибягва до използването на прилагателни на суперлативи. Най-деликатната рибарка на говедото на сухо време, за което толкова много е казано преди, е с право смятано за първата гастрономическа сцена в ресторанта.

Ниво на умения готвач е, че той не се съгласи с вкусна филе миньон, огромен и сочни T-кост или Ню Йорк филе, което просто се топи в устата. И тъй като някои от събитията от последните години, приятна изненада за посетителя може да бъде фактът, че попчета, чието месо се използва за готвене на пържоли, макар и хранени с американска технология, отглеждани на руските ливади. Познавачите също ще могат да се интересуват специално предложение от японско мраморно говеждо "Кобе".

Не яжте месо, а останалата част от кухнята е отгоре! Има рибни ястия, които не са веган наслада паста с диворастящи гъби и сметана Pappardelle, детски и сладкото ще се радва мак терина, поднесени с малинов сладолед, и който желае да запази фигурата трябва да се обърне внимание на джинджифил и Бери суфле - необичайно и лесен десерт.

Ресторант Бар предлага богат избор от класически коктейли, които, след като са преминали през призмата на авторската визия и най-новите постижения на миксологията, се променят и "играят" по нов начин.

Успехът на предприятието и готвачът му

Кадрите, тоест, съжалявам, кухнята - готвач Александър Belkovich, дълго и успешно сътрудничество с Ginza Project, автор на две книги за готварство и носител на международни кулинарни състезания. Това е техният седми успешен съвместен проект.

Говорейки за успеха на "Рибей", невъзможно е да не допуснем, че интериорът и кухнята не биха направили такава успешна партия, не подслонявайте под покрива на ресторанта наистина талантлив екип от служители.

И тук, разбира се, келнерите излизат на преден план. Местни - истинските професионалисти в бизнеса си. Ако сте били изправени пред труден избор между "председател" и, например, "Избор", те никога няма да те оставя, да се консултира компетентно, поднесени любезно, внимателно, но с истински топлина.

Музика на живо

Ресторантът "Рибай" в Казан е буквално истинска певческа институция. Разбира се, точката тук не е в пияни компании, затяга се след друг катафалка на горещата Katyusha.

Ресторантът е оборудван със сцена, оборудвана на приземния етаж и идеално подходяща за концерти за професионална музика. В различни периоди се представят групите "Time Machine" и "Ленинград", Валери Меладзе и Вера Брежнева.

Поддръжка и гъвкавост на персонала

Какви са обикновено очакванията ни от сервитьорите? Рядко те се простират отвъд надеждата за осъзнаването им в нюансите на приготвянето на определени ястия и изискванията за учтивост. Талантите на сервитьорите от Рибай обаче не се ограничават до грамотността и тактичното обслужване.

Персоналът, който служи на гостите в залата, пее. Да, как! Красиви и чисти гласове, популярен репертоар от най-добрите световни изпълнители. От време на време има чувството, че трябва да започне да мига, а вместо скромно и приятелски малко момиче в риза карирана и синьо престилка пред вас в светлината на прожекторите има поне Риана лично. Тези, които Бог не е присъдил с танцов талант. Груповите изпълнения на сервитьорите изглеждат смешни и несъмнено добавят общ чар към институцията.

Персоналът налага такси за всички съществуващи мобилни телефони. Изглежда малко, но е много важно за цялостната картина.

посетители

Важно е, че "ребро око" е наистина един ресторант за всички възрасти, но тъй като много внимание към нуждите на посетителите с деца. Така че, техните услуги са винаги предлагат зала за игри, просторен и светъл, и най-добрите аниматори, между другото, че родителите на деца, хранени с риск да останат в ресторанта над определеното време, чакайки докато детето завърши една вълнуваща игра.

А в "Рибей" се организират специални събития за цялото семейство: сутрешни изпълнения на деца, коледни елхи, кулинарни майсторски класове, костюмирани партита и много други. И това не е всичко!

Ресторантът "Рибай" в Казан е подходящ за всички. Тук е културната програма и празникът на стомаха. Но най-важното е, че ресторантът има много рядко топла, уютна атмосфера в наши дни. Тя е, която ви пленява и ви кара да идвате тук отново и отново.

Все по-малко и по-малко в наши дни намираме време за почивка, подложени на стрес, бързаме някъде, работим за износване. Но в самия център на големия град има гостоприемно място, където винаги ще можете да се отпуснете от феноменалния си ритъм и да оставите грижите и тревогите си за кратко.

Можете да се запознаете с програмата на ресторанта, менюто му и да направите виртуална обиколка на залите, като отидете на официалния сайт на институцията.

Да обобщим

Статията представя кратък преглед на пържола "Ribai" - ресторант в Казан в Санкт Петербург, който препоръчваме да посетите всеки. Надяваме се, че научихте всичко, което ви заинтересува.

Опитайте нови ястия, забавлявайте се и се отпуснете!