Ресторантската верига Il Forno (IL Forno): адреси, описание, рецензии

Обикновено, но в същото време усъвършенствано италианска храна винаги е бил близо до руската душа, или по-точно до стомаха (в края на краищата това със сигурност е най-краткият път към сърцето). Ролята се играе както от традиционното меню, така и от асоциациите, защото Италия е слънцето, виното, позитивното, забавно. Ето защо Москва е пълна с различни институции (ресторанти, барове и кафенета), които по свой начин побеждават тази тема.

Състезанието сред тези места за почивка е просто лудо, особено в центъра на столицата. Някои от тях са буквално в квартала, други - само на отсрещната страна на улицата. Между другото, е удобно за посетителите: ако няма празни места или нещо не е подходящо в едно от заведенията и не искате да откажете гастрономическите планове, то просто можете да пресечете пътя.

"Il Forno" (Москва): местоположение

Това е мрежа от 4 ресторанта, три от които са разположени в руската столица, а една в Астана. В Москва тези институции се намират на важни места. Първият от ресторантите "предписани" в историческия център на столицата на улица Neglinnaya, 8/10, вторият хванал на Ostozhenka, 3/14 - един от най-скъпите улици в Москва, а третият е в предната част на хотел "Украйна" на Кутузовски проспект, 2/1.

Институция по неглинност

Мястото е повече от успешно, защото тази улица е центърът на туристическия маршрут. Съответно, има много чужденци.

Ресторант в Мешчански квартал готов да обслужва клиенти от 8 часа сутринта от понеделник до петък, а в събота и неделя - от 11:00 часа. Всеки ден работата свършва в полунощ. В Il Forno има две зали, разположени на първия и втория етаж: в долната част има 35 души, а горната - 60.

Зелените в яркочервени саксии пред входа, сякаш искат да влязат вътре. Институцията изглежда много уютна, особено вечер навън с стъклена врата и много светлина вътре.

Що се отнася до интериора, в този случай формата напълно съответства на съдържанието и подчертава очарованието на италианската гурме кухня. Големи прозорци, удобни мебели в светли цветове, непосредствено поставени на голяма хармония. От квадратните цветни възглавници, весели снимки на гастрономически теми, то просто показва положително. Масивните дървени маси не са обременени с покривки. Много от подправките в прозрачни контейнери украсяват брояча на бара. Също така прекрасно е виното тема: на рафтовете по стените са бутилки от тъмно стъкло. Картини и снимки, които изобразяват тестени изделия или пици. Креативните жълти овални лампи запълват стаята с топлина и сърдечност. Няма допълнителна помпозност, но има изискана простота.

Ресторант "Ил Форно" на "Остроенска"

Графикът на работата е същият като този на неговия "колега" на Neglinnaya. За разлика от други близки ресторанти, които обикновено се отварят вратите си само до 11:00 часа не може да има вкусна закуска и удовлетворяващо, като по този начин се за определяне на позитивното в очакване на натоварен ден, и това го прави много редовни клиенти.

Този италиански ресторант в центъра на Москва обаче е малко по-просторен от другите две: и двете зали са предназначени за 110 места.

Интериорът тук е почти същият като в Мехчанка. Но тъй като залите са по-големи по размер, много посетители изглеждат по-малко удобни и предпочитат да прекарват времето си на Neglinnaya.

Създаване на Kutuzovsky

Ресторант-пицария започва своята работа в 11:00 часа и приключва в полунощ. Капацитетът му е 95 души. В натоварените часове гостите могат да бъдат засадени и на лятната детска площадка.

Местният интериор е по-задържан, отколкото в Ostozhenka или Neglinnaya. Тук преобладават същите пастелни цветове, но с доминирането на цветовете на капучината в тапицерията на мебелите и имитация на тухлена зидария на стената. В същия диапазон колоните и печката са облицовани с плочки.

понятие

Институцията се позиционира като ресторант-пицария, както се казва в знака. Разбира се, това място напълно съответства на претендираното име. Създателите на институцията искаха да съчетаят шик на ресторанта с демокрацията на пицарията. И те успяха. Няма допълнителни патос и блясък, но няма смисъл на евтиност. Следователно, институцията е подходяща както за бизнес обяд, така и за вечерни събирания от шумна компания от приятели. Семейните тържества с деца през уикендите ще бъдат просто незабравими.

Тук има всичко, което допринася за успеха и популярността в областта на гастрономията: вкусно и удовлетворяващо национално меню в автора лечение, уютна атмосфера, създадена от модерен интериор и релаксираща италианска музика от шейсетте години, виртуозите готвачи, които приготвят техните шедьоври пред клиенти. Италиански ресторанти в Москва когато рейтингът е достатъчно високо, не винаги може да се похвали с наличието на пещ на дърва, и ето го - гвоздеят на програмата. Тук за час-два можете да разсеете себе си от дъждовното време в Москва и да си представите някъде по брега на Средиземно море.

Чипс на ресторанта

Тъй като конкуренцията между подобни заведения е съвсем на мащаб, всеки иска да привлече посетители с нещо специално, нещо, което другите не правят. Какво представлява "Il Forno" на фона на други италиански ресторанти? Преди всичко незабравимо кулинарно и акробатно шоу. Невъзможно е да се откъсне външният вид на най-добрия готвач (или, както се нарича пица-джолло), обръща огромни кръгове тесто, диаметрите достигащи един метър, като перо.

Пътуването до ресторант с деца ще бъде не само вкусно, но и полезно. Малките гости ще могат да научат основите на изкуството да работят с тест в малко училище за пица-джолло: да го опъват без подвижния щифт, да комбинират различни пълнежи и да служат на гостите.

Главно меню: салати и леки закуски

Изисква се италиански ресторант, без пица, тестени изделия и ризото. Също така, отделни елементи в главното меню са салати, странични ястия, студени и топли месни закуски, морски дарове, месо и скара, супи, домашно приготвени десерти. Всички ястия Европейска кухня адаптирани за гастрономическите предпочитания на московчани и гости на столицата.

Списък на салата отваря подпис ястие, наречено IL Forno (там влиза в микса: маруля, зелен пипер, червен лук, домати, кралски маслини, краставици и домашно сос). Има и "Цезар" с пилешки гърди или скариди, от които можете да избирате, и "Caprese" с традиционни съставки.

Също често се поръчва римска салата и rukkola с тигрови скариди. Но за любителите на експериментите готвачите имат три предложения. Това са топли салати с телешко или октопод, както и тиан от раци и авокадо. Вярно е, че те са стрували почти два пъти повече от "Цезар" или "Капрезе", но те не идват тук, за да спасят.

Високата светлина на студените закуски са италианските антипаста (домати, маслини, артишок, моцарела, прошуто), които несравнимо украсяват масата. Те могат да започнат не само хранене, но и познаване на италианската кухня като цяло. Също така любителите на месни ястия ще бъдат доволни от carpaccio с говеждо или телешко месо, от които да избирате.

В допълнение към стриди и скариди от Сахалин, морският бар ще изненада с катран от сьомга или риба тон и Dorado в различни интерпретации.

Горещите месни и рибни закуски са един от най-успешните елементи от менюто. На скара риба тон с печени чушки, кълцан бифтек с картофи и трюфели сметана, пиле в марокански с кус-кус, сьомга филе със зеленчуци, октопод в доматен сос - и това не е изчерпателен списък.

Можете да поръчате на скара филе от камбала, dorado, моркови, площад от агне, Сакалинови миди, кралски скариди. И всичко това ще готви най-добрия готвач.

Супи, макаронени изделия, гарнитури

Сред първите ястия най-популярна е доматената супа с моцарела.

От разновидности на паста само на очите се движат, а изборът е много трудно: има обичайните спагети и талятеле и tagliolini и лингуини и bucatini. Ризото е представено на няколко позиции (с трюфел крем, морски дарове или сушени домати).

Гарнитурата е най-вече стандарт (ориз, варени и печени картофи, зеленчуци на скара, семки, задушени спанак, броколи паровано).

десерти

Sweet зъб ще се радва да види в менюто е различни екстри: чийзкейк, MILF, мед торта, тирамису, бонбони, меренге - и това не е цялата резултати на сладкари от тази институция. Тук можете да си поръчате плодова чиния и асортимент от плодове.

Специални оферти

Закуската е по-близо до оригиналната руска кухня: има омлет от яйца, палачинки, овесени ядки, елда с мляко и сирници. Същият, който иска да се почувства в слънчевата Италия, може да си поръча тост с телешко печено говеждо или сьомга, кроасан със шунка, сирене и домати.

Тази мрежа от ресторанти в Москва предлага детско меню, което е не само полезно и разнообразно, но и различно от творческото подаване. Дори и на най-претенциозните клиенти няма да се откажат от бургер на децата с говеждо месо котлет, закуски "Риба и чипс", скариди темпура с картофени усмивки, пилешко шишче с пържени картофи и чери домати, пене с броколи и Grana Padano.

Също така, с минимална поръчка от 1500 рубли, доставката на храна през града е безплатна.

пица

Заслужава специално внимание. В менюто има около 20 позиции за всеки вкус. Не всички най-добри италиански ресторанти в Москва могат да се похвалят с такова разнообразие. В допълнение към традиционните "Маргарита" и "Неаполитано" в ресторанта можете да поръчате пица с артишок, трюфели или морски дарове. "Италия" ще хареса на тези, които обичат доминиращия вкус на домати, "Diabolo" - тези, които не се страхуват от тръпката, която ще осигури чили. Всеки, който иска нещо необичайно, може да поръча "Calzone" - затворена пица.

Също така за любителите на необичайни комбинации от продукти в "Il Forno" те ще предлагат пица с круша и горгонзола, тон и артишок, сьомга и домати.

Най-популярните продукти са "Четирите сезона" (домати, моцарела, шунка, гъби, маслини, чушки, ябълки) и "достатъчно Гигантски пространство." Продукти за втори посетителят избира от опциите, например, можете да вземете или Grana Padano, или салам и др име се дава на съзнателно: .. Диаметърът му достига половин метър, което пълнежът се разпределя неравномерно. Всяка част парче пребит по специален начин: един ще бъдат изложени сьомга с гъби, а от друга - черни маслини и шунка. Така че, който иска да опита различни комбинации от вкусове, може безопасно да нарече "Гиганте".

В "Il Forno" известното средиземноморско ястие се приготвя изключително в пещ за изгаряне на дърва, а вкусът му е фундаментално различен от този, но от пещта. Допълнителна оферта от ресторанта е пицата, приготвена на ръжено тесто. Всеки посетител може да избере или тази опция, или традиционната. Вярно е, че ръжената пица струва 100 рубли повече.

Характеристики на услугата

Студените закуски тук са направени от под ножа, така че ще трябва да чакат малко. Но Италия е Италия, тя ни учи да не бързаме и да се наслаждаваме на един измерен живот. Въпреки че това са особеностите на подготовката и персоналът е много ефективен и дори когато ябълката няма място да падне в залата, сервитьорите се справят много бързо.

Въпреки че ресторантът "Il Forno" е предназначен за сравнително добри клиенти, той се радва на факта, че персоналът е без прекомерен снобизъм за всички посетители.

Отзиви

Интересното е, че ако гостите се говори за недостатъците на ресторанта, е в никакъв случай не се отнася до качеството на храната. Напротив, много ентусиазирани посетители, които описват своите впечатления от кухнята, използвайте прилагателните "невероятни", "вкусни за отвличане на вниманието", "просто вкусни" и други. Особено хвалеше пица и паста, много смело да кажа след това се готви вкусове най-добрите в града.

Това място се превърна в забележителност за много чужденци и за тези, които посетиха Италия. Тя ви позволява наистина да се потопите в магическия свят на Средиземно море. Най-благодарни гости отбелязват, че тази институция е включена в най-добрите италиански ресторанти в Москва. Разбира се, има една "но": ценова политика. Средна проверка е 3000 рубли. Въпреки че почти всички гости казват, че си заслужава.

Но това, за което те се оплакват, е стягането: мнозина смятат, че масите са твърде стегнати. Въпреки това, ресторантът е почти винаги претъпкан и е желателно да резервирате предварително маса, така че да няма неприятни моменти. Трябва да вземем предвид и сложността на паркинга: в крайна сметка центърът.

Затова си струва да посетите "Il Forno"? Отговорът е недвусмислен: по всякакъв начин. Поражда истинска любов към Италия.