`Коко-бар` (Толиати): описание, меню, снимка

"Коко Bar" (Толиати) - една институция, в която малко хора биха си помислили да затегне над философски въпрос за това, кой от тях все още се раждат преди вековния - кокошката или яйцето. След като идват тук, гостите обикновено забравят проблемите си за известно време и просто се наслаждават на част от щастието, което е паднало. Според прегледи, "Коко Bar" (Толиати) - това място, където една приятна комбинация от вкусна храна, демократична атмосфера, оригинални, обслужващи ястия, както и решенията на автора за кухнята, с любов, разработени от създателите на институцията, не остави никого безразличен.

познат

Гастрономическият "Коко-бар" (Толиати) бе открит през декември 2015 г., на върха на разрастващата се валутна криза. Известно е, че в това тъжно време вратите на дузина местни ресторанти и кафенета се затварят.

"Коко-бар" (Толиати) е единственият гастро-бар в целия регион. Според прегледите тук, освен впечатляващата карта на занаятчийската бира, има и интересно авторско меню. Експертите казват, че интериорната декорация в никакъв случай не е неразбираем цитат от някаква тенденция в капитала - Бруклин, но се различава по свой собствен стил.

създателите

Създателите на институцията са Сергей Павлов и Олга Нестерова. Те не са нови за ресторантьорския бизнес - собственост на други двама емблематични институции - известния ресторант "Manor", както и бутиковия хотел Familia, който се намира в село Yagodnoye.

Име и стил

Името "Coco Bar" става ясно на всеки, който гледа в създаването - в интериора и в целия корпоративен стил се характеризира пиле, по план символизира топлината и гостоприемството. Лозунгът "Коко знае какво да храни" барът създава добра реклама.

Интериорен дизайн

Интериорът на ресторанта е декориран от дизайнерите на Самара Елена Риман и Анна Краснавина. На закрито бар всички оборудва unbanal и еклектичен: приятелските си космически настанява и монтаж на дърво и декоративни плочи, както и голям бар. Съответно, стаята е разделена на 4 части: контактна лента, синьо, зелено и червено.

В червената зона вниманието е преди всичко върху меките кресла с червена тапицерия, разположени по протежение на огромните извити прозорци. През деня, дори и при облачно време, цялото пространство е наводнено с ярка светлина. От прозореца може да видите чиста, добре поддържана морава. В синята зона, обикновено големи компании почиват: те празнуват рождени дни или просто приятно общуват. Има и маси за две: те се предоставят за романтични срещи или бизнес срещи. Фенове на бира и спортни предавания се събират в зелената зона.

Корпоративна идентичност

В учредяването на "Коко-бар" (Толиати), рецензиите на гостите отбелязват наличието на запомняща се корпоративна идентичност. В дизайна на антуража - визитни картички, кутии за приготвяне на ястия, твърди дрехи на сервитьори - всичко е проверено до най-малките подробности. По стил на "Коко-бар" работи за славата на най-добрите градски дизайнерски екип LemonFish студио.

"Коко-бар" (Толиати): менюто

Форматът на гастрола е снабден с наличието на менюто на автора и в този смисъл местни готвачи очевидно са успели. Списъкът с ястия в менюто не може да се каже, че е страхотен, но идеално измислен и доста интригуващ.

• "Ние ядем лъжица" - раздел, посветен, разбира се, на супи.
• "Закуската започва с Коко" - описва местен закуска в "Коко" се сервира през целия ден: част от Чийзкейк със заквасена сметана мус е на стойност 145 рубли, част от хрупкави френски кроасани - 120 рубли, част от домашно кисело мляко с плодове страст - 150 рубли ...
• "Ястия от народите по света" е секция, която е гордостта на готвача. Състои се от седем ястия от различни страни, които по един или друг начин играят с рецепти със пържени яйца или яйчени яйца. Например, Мексико е представено тук като бъркани яйца с царевица, което се сервира на тортила под екзотичния сос "Guacamole". Цената на порцията е 280 рубли. Гастрономически представител на Тайланд е юфка "Pad Thai", сервиран с пилешко под пикантен сос и пържени тигрови скариди. Цената на една част е 390 рубли. Съединените щати представляват яйцето "Бенедикт", което се сервира на картофено зеле със шунка, спанак и сьомга. Цената на една част е 320 рубли.
• "За сладки" - този раздел, разбира се, представлява десерти. Гостите са поканени да се насладите на белгийски вафли със сос "Страст", чийзкейк "крем торта УОЗ" десерти "Egg Коко", изработена от кокосово мляко и манго жълтък, шоколад и боровинка пай. Истинският хит е тока "Медовик". Сервира се в разглобена форма: отделно парче бисквита, абсолютно безтегловност и топка за сладолед.

На не-тривиалността на полагане

Chef "Coco Bar" Евгений Осипов съзнателно вярвам истински експериментатор играе в неочаквани комбинации от вкусове и прилагане нетривиален: атлантическа херинга се сервира на брускета с винегрет цвекло и горчица. Ястието върви добре с плавателния съд. При сервиране на пастет от пилешки черен дроб се използва лук сладко, с френска салата "Nisuaz" сервира среден печен тон, поръсен със зехтин с малко количество кленов сироп.

Импресии на гостите

Менюто непрекъснато добавя нови сезонни оферти. Новостите привличат все повече и повече нови посетители. Авторското представяне на гостите на ястията нарича приятна визия и стомах - според тях това е непретенциозно и елегантно. Цените на гостите се наричат ​​доста демократични: размерът на средната проверка тук (без алкохолни напитки) е около 500-600 рубли.

В бара

Бар сътрудничи с всички водещи независими пивоварни в Русия. Малко учреждения могат да се похвалят с такъв богат избор. В допълнение към ябълковото вино и занаятчийството, има богат списък от класически бири и сложни коктейли. Налице е винена карта, на гостите се предлагат и маркови тинктури. Специални команди са горди тинктури: текила на ягоди (180 рубли.) За рома къпина (180 рубли.) И череша ракия (150 рубли.). Безалкохолните напитки са представени milksheykami "Тирамису бисквитки", "Тропическа с шоколадови дражета" маркови лимонади подават в стъклени буркани. Такова разнообразие от посетители се наричат ​​рядкост за малка институция, която е "Coco Bar".

Всички ценители на необичайни и не убити на улицата. 35-годишният Свердлов чака нетърпеливо за творческия гастрономически "Коко бар" (Толиати). Телефонът може да се намери на сайта на институцията.