Как да готвя вкусна шоколадова торта: рецепта и съвети

Как да готвя шоколад вкусна торта?

Много вкусна шоколадова торта със сметана (съставки)

За да си направите бисквитка, трябва да имате:

• две яйца;
• какао (пет супени лъжици);
• няколко чаши брашно;
• захар (2 позиции);
• едно изкуство. мляко;
• половин чаша слънчогледово масло;
• захарна ванилия (едно саше);
• една чаша стръмна вряла вода;
• сода (една година и половина);
• един и половина кат. прах за печене.

Състав за крем за крем:

• две ст. л. брашно;
• две яйца;
• захар една чаша;
• мляко едно чаша;
• краве масло (200 g).

За да направите шоколадова глазура, трябва да имате:

• едно изкуство. л. брашно;
• четири ст. л. захар;
• две ч.л. какао;
• три супени лъжици. л. мляко;
• краве масло (50 g).

Как да готвя бисквита?

Така че, ние започваме да се подготвят вкусни торта шоколад. Първо, подгрявайте фурната и подгответе печене: покрийте дъното с пергаментна хартия. Ако използвате силиконова матрица, не е нужно да правите това.

Сега разбийте яйцата и захарта с миксер, за да се образува малка пяна. Добавете растителното масло и млякото при стайна температура към получената маса. Смесете следните съставки в отделна купа: бакпулвер, какао, сода, пресято брашно и ванилова захар.

След това добавете малко от сухите съставки към сместа от масло и яйца, като продължавате да размахвате заедно. Сега добавете чаша стръмна вряла вода към готовия тест и разбъркайте добре. След като се изсипе тестото в матрицата.

След това изпратете бисквита във фурната за около 50 минути. Можете да проверите готовността на бисквита с мач или дървена шиш.

Крем за готвене

Шоколадовата вкусна торта е готова да опита всичко. Така че, докато печенето се пече, подгответе сметаната. За тази торта, можете да създадете всеки крем: както сметана, така и крем. Първо, смесете захар, яйца, мляко и брашно в малка тенджера. Сложете сместа на малък огън и разбърквайте постоянно. Веднага след като започне да се сгъсти, изключете го и го извадете от плочата.

В охладената маса добавете преди това омекотеното кремообразно масло и разбъркайте всичко заедно със смесител. Сложете крема в хладилника за 20 минути.

Как да направим шоколадова глазура?

Продължаваме да създаваме невероятно шедьовър - шоколадова вкусна торта. Какао, брашно и захар, разбъркайте в тенджера и сложете малък огън. След като изпичате глазурата, извадете я от топлината. Сега добавете парче масло към глазурата и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.

Декорация на тортата

Тази вкусна и проста шоколадова торта е лесна за подреждане. Охладете шоколадовата бисквита в три сладки. Разперете всяка торта с крем крем. Направете тортата с гореща глазура. Можете също така да поръсите страниците на тортата с ядки.

Кейк с рецепта от Джейми Оливър

Такава шоколадова торта се приготвя без брашно. Има богат вкус, защото приготвя шоколад с много какао. Рецептата му е измислена от известния готвач Джейми Оливър. Така че, трябва да имате следните компоненти:

• 200 гр краве масло;
• шоколадово черно 70% 200 g;
• 1 супена лъжица. л. силно кафе;
• шест яйца;
• кафява захар 250 g;
• 70 g тъмно какао на прах.

Съгласен съм, тази рецепта за вкусна торта шоколад е много проста. Първо го загрявайте до 160 ° С. Сега смажете счупената форма с диаметър 20 см с масло и капак с хартия за печене. След това разтопете маслото и нарязания шоколад във водна баня, добавете и охладете кафето.

Отделя се бяло яйце и жълтъци. Разбъркайте, докато меките върхове са катерици. Жълт жълтък заедно със захарта, докато светне. Прибавя се щипка сол и се пресява какао на прах, внимателно се разбърква. Сега добавете шоколадовата смес.

Внимателно се разбърква с стръмни движения, се смесва с белтъчини. Сега прехвърлете масата в предварително приготвената форма и я изпратете до предварително загрятата фурна за един час. Проверете клечката за зъби за готовност. Оставете тортата да се охлади на скарата, поръсете с прецеден какао и украсете пресни плодове.

Шоколадова торта с червено касис

Представяме Ви още една рецепта за проста и вкусна шоколадова торта. За да го създадете, трябва да имате:

• краве масло (150 g);
• 10 g ванилова захар;
• шоколад (250 g);
• две яйца;
• брашно (150 g);
• 20 g какао;
• прах за печене (една чаена лъжичка);
• четири белтъка;
• захар (150 g);
• желе от червено касис (3 супени лъжици).

• Разтопете маслото, ванилията, захарта (75 гр.), Яйцата и разтопения шоколад в буйна маса.
• Смесете и сейте семената за печене, какао на прах и брашно. Леко се комбинират с маслото масло-яйце.
• Сега разбийте захарта (75 g) и протеините в пяната, добавете към тестото и изсипете в 26 cm диаметър фурнир, покрит с пергамент.
• Печете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, около 40 минути.
• Вземете бисквитена от матрицата, охладете я и го изрежете хоризонтално на две части.
• Свалете тортата с мазнината желязото от касис червено, покрийте с горната торта.
• Нарежете шоколада на филийки и разтопете във водна баня.
• Смажете тортата и охладете.

Рецепта за торта на прабаба

Обмислете следната рецепта за вкусна шоколадова торта. Всеки наследник вероятно има най-малко една древна рецепта, която се предава от поколение на поколение. Такива технологии са изпитани по време, така че те могат да разнообразят сивата рутина или да се превърнат в акцент в празничното меню. За да направите торта със сини сливи, трябва да имате:

• брашно;
• захар;
• 100 гр краве масло;
• две яйца;
• един пакет какао;
• заквасена сметана (1.2 kg);
• сода (1 ч. л.);
• 200 г сушени сини сливи;
• водка или коняк.

За да създадете, имате нужда от три малки саксии:

• В първата тенджера, разцепете яйцата със захар (малко по-малко от едно стъкло).
• Във втората - смеси сметана (6 супени лъжици) със сода (1 ч.л.).
• В третия, подгответе заледяването. За да направите това, разтопете 100 грама масло от краве, добавете половин пакет какао. След това изпратете захар там на вкус и заквасена сметана (6 супени лъжици). Пригответе сместа за 5 минути на слаб огън.

След това смесете съдържанието на първите две тенджери, постепенно добавете брашното, докато тестото стане дебело. Печете тортата на слаб огън. Сега прецедете сини сливи с вряла вода, така че да стане по-мек. След това изсушете и охладете. Нарежете на малки парченца.

Нарежете предварително подготвената торта на два слоя. След това всеки слой се накисва с коняк или водка за вкус (няколко капки). Смесете всяка торта със заквасена сметана и добавете сини сливи. Покрийте горния слой на тортата с глазура.

Шоколадова бананова торта

И сега ще изучаваме рецептата с снимка на вкусна шоколадова торта с банани. Ние ще го направи глазура и орехи. Тази торта е много добра с чаша силно кафе и в състава й има такива съставки:

• брашно (1 frac14- чаши);
• една трета от чаша какао;
• сода (една чаена лъжичка);
• прах за печене (една чаена лъжичка);
• сол (0,5 тона);
• едно изкуство. захар;
• една трета от чаша слабо масло;
• една трета от чаша вода;
• пюре от узрели банани (1 стъкло);
• няколко орехи за декорация и frac34 - чаша препечена натрошена.

Така че, подгрявайте фурната до 180 ° С. Покрийте тавата с пергатна хартия. В купа пресейте всички сухи съставки, с изключение на захарта. Смесете влажните съставки със смесител, като добавите захар. След това сместа се смесва с двете смеси.

Печете в диаметър 20 см 40 минути. Проверете наличието на клечка за зъби. Сега охладете тортата и го нарязайте на две половини. След това смажете с ganache, покрийте с втора кора. След това се покрийте с ganache и гарнитура с орехи.

Как да направите шоколадов ganache? Първо, нагрявайте 200 мл кремообразна сметана заедно с нарязан черен шоколад (200 г). Смесете така, че да се получи лъскава хомогенна маса. След това извадете от топлината и охладете. Масата ще се охлади в продължение на няколко часа, затова е по-добре предварително да се приготви крем.

Шоколадова и портокалова торта

Помислете за рецепта за деликатна торта без печене с портокали и шоколад. Можете да използвате за него всички ядки: орехи, бадеми, лешници. За да създадете този десерт, трябва да имате:

• 100 g бисквитни бисквити;
• 70 грама краве масло;
• 50 г пържени ядки;
• 400 ml крем 20%;
• четири яйчни жълтъка;
• 150 г шоколадово черно;
• 60 грама захар;
• нишесте (един елемент от L.);
• коричка от портокал.
  

За да направите този десерт, трябва да направите следното:

• Почистете гайките и бисквитите в миксера. Разтопете маслото и смесете с ядки и бисквити.
• Покрийте пергамента с тавичка.
• Поставете пясъчна основа върху матрицата, оставяйки един и половин цент. л. за поръсване, паунд и изпратете в хладилника.
• Смесете крема с жар на портокал, доведете се до кипене на слаб огън, охлаждане и напрежение.
• Разбийте яйчените жълтъци със захар в бяла пухкава пяна.
• Продължавайте да биете, изсипете нишестето и изсипете тънка струйка в крема.
• Разбийте малко повече, след това изсипете сметана в тенджера и на слаб огън, непрекъснато разбъркване, да доведе до възпаление.
• Разбийте сместа, изпечете крема, докато стане гъст.
• След това премахнете огъня, добавете счупения шоколад и го разбъркайте, докато гладкото.
• Оставя се сметаната да се охлади, излива се върху пясъчна основа и се заглажда.
• Поръсете останалата част от тортата с горната част на тортата и я изпратете в хладилника за 7 часа.

Бърза шоколадова торта

Тази рецепта е много проста. Тя може да се използва, когато наистина искате сладко, но времето е кратко. За да създадете торта, трябва да имате:

• няколко чаши брашно;
• една половина чаши бяла захар;
• 200 гр краве масло;
• 0,5 супени лъжици. кафява захар;
• 3/4 супени лъжици. какао;
• сода (една чаена лъжичка);
• сол (една чаена лъжичка);
• две яйца;
• заквасена сметана (половин чаша);
• една чаена лъжичка. екстракт от ванилия;
• масло.

За да създадете крем, купете:

• 300 g животинско масло;
• 670 g шоколадово черно.

Ние подготвяме тази торта така:

• Загрейте фурната до 180 ° С. Разстилайте две масло с форма на масло 22 см в диаметър и покрийте с пергамент.
• В голяма купа комбинирайте сол, брашно, сода, захар и какао на прах.
• В малка тенджера смесете краве масло и един стотинка. вода, кипене. Изсипете тази смес в брашното и разбъркайте с ниска скорост със смесител. Сега, в тази маса, въведете яйцата, ванилов екстракт и заквасена сметана.
• Изсипете тестото в готвени форми и поставете в предварително загрята фурна. Печете 45 минути, проверявайки наличието на мач.
• Извадете готовите торти от фурната, охладете ги.
• За да направите крема, който трябва да разтопите шоколада за няколко или в микровълнова фурна. Комбинирайте го с масло и камшик с миксер или смесител.
• Една торта поставена върху чиния, намажете с крем (3/4 супени лъжици), покрийте с втора торта и разперете цялата торта с останалата част от сместа. Изпратете го в хладилника за импрегниране и охлаждане за 8 часа.

Тази торта се оказва много вкусна и на всяка празнична трапеза винаги се разминава за броени минути. Бон апетит!