Картофено грозде: най-вкусните рецепти с снимки

Всяка домакиня иска да приготви нещо вкусно и в същото време да задоволява, но в същото време да понесе минимални разходи. В това отношение картофените гарнитури са отличен вариант. Има различни варианти за подготовката им. Искаме да говорим за рецептите на това вкусно ястие в нашата статия.

Вкусно ястие

Във всяка готварска книга можете да намерите рецепта за картофено готвене. Можете да го готвите с домашни птици, риба, сирене, месо, гъби, зеленчуци, извара и други продукти. Ние изброихме само някои възможни разновидности на пълнежите. Картофи за ястие могат да бъдат нарязани на резени, решетка или използване картофено пюре. Клубените могат да бъдат предварително сварени в униформи или да се използват сурови. Много често плънката се използва като пълнеж.

Мекият нежен вкус на картофеното готвене е много привлекателен за децата. Поради тази причина тя често се приготвя в детски институции. Но възрастни като ястие, благодарение на вкусна и сърдечна пълнене на гъби и месо.

Класическа рецепта

Има много идеи за приготвяне на картофено готвене. Най-простата рецепта предполага използването на минимален набор от продукти. И, разбира се, основната е картофите.

съставки:

• мастна заквасена сметана (55 g);
• картофи (480 g);
• крем (145 g);
• чесън;
• масло (20 g);
• сол.

Както можете да видите, не се нуждаете от сложни продукти, за да подготвите ястието. Нарязахме картофите с чаши. Вземеме формата за печене и го смазваме с масло. По-добре е да използвате пергамент, така че ястието да не гори. Под формата на нарязани картофи, нарязан на чесън. Нагоре с много крем. Смажете повърхността със заквасена сметана и разстелете малки парченца масло. Картофеното готвене във фурната е около час и половина.

Вариант с мляно месо

Картофено гърне с мляно месо е вкусно и задоволително ястие. Приготвяйки го, вие веднага получавате странична чиния и месо. За готвене можете да направите готов пълнеж или да го приготвите сами. За това, трябва да купувате средномаслено месо. Ако пълнежът ви се окаже прекалено сух, за ястието можете да използвате повече зеленчуци и сирене. Пикантният вкус и вкус на готвене може да бъде направен с подправки.

съставки:

• лук;
• свинско месо (230 g);
• картофи (490 g);
• говеждо месо (230 g);
• зелени;
• заквасена сметана (95 g);
• сирене (115 g).

Нарязвайте ситно лука, месото и зелените. С помощта на месомелачка или блендер подготвяме мляно месо. Добавете малко вода и пипер към него. След това смилайте сиренето. Нарежете картофите в кръгчета. Вземаме формата за печене и излагаме продуктите на слоеве. На дъното поставете картофите, намажете го със заквасена сметана, след това изсипете слой сирене, отново картофи и мляно месо. Редуването на продуктовите слоеве може да се повтори няколко пъти. Повърхността на ястието трябва да бъде картофи. Ние готвя картофено готвене с мляно месо за около час.

Диетична готварска печка

Ако сте почитател на нискокалорична храна, тогава ще ви е необходима рецепта за картофено готвене с пилешко месо. Пилешките гърди са по-диетични и по-леки от свинското.

съставки:

• филе от пиле (330 g);
• картофи (480 g);
• две яйца;
• пилешки бульон (190 ml);
• сол;
• масло.

За да приготвите ястието, трябва първо да варите с пилешко филе. След като го нарязаме на малки парченца. Картофите също се кипват в униформи и след охлаждане почистваме и нарязваме. Бульонът се смесва с яйцата, превръщайки ги в хомогенна маса. Слагаме картофите и пилето в мухъл и ги изсипваме върху сместа от яйчен бульон. Картофеното готвене с яйца се приготвя за около час.

Сирене за готвене

Тази рецепта за картофено готвене със сирене е интересна, защото се използват няколко вида сирене за приготвяне на ястието.

съставки:

• сурови картофи (480 г);
• Пармезан (35 g);
• твърдо сирене (115 g);
• обработено сирене (110 g);
• масло и сол.

Ние отлепваме картофите и ги измием, след това ги нарязваме на чинийки. Пармезан и твърдо сирене се смилат на ренде. Смесете сиренето с тях. В получената маса добавете картофи. Получената смес се поставя на дъното на матрицата с пергамент. На върха на ястието можете също да поръсите със сирене. Касичката се приготвя за около час.

гъба

Картофено гърне с гъби е една от най-успешните ястия. Ароматът на гъби дава на храната уникален вкус. Най-вкусното ястие е направено от пресни гъби.

съставки:

• картофи (470 g);
• като много гъби;
• Пармезан (120 g);
• крем (120 g);
• масло;
• сол и черен пипер.

Сварете картофи в униформи, след почистване и рязане. Гъбите се почистват, мините и нарязаните филийки. След това вземете формата, смажете я с маслото и оформете слоя гъби с картофи. Всеки слой трябва да се поръсва със сметана. Също добавете парченца масло. Най-горният слой трябва да е картофи. Също така се поръсва със сметана и се поръсва с натрошено сирене на върха. Формата е покрита с фолио и изпратена до фурната. Картофено гърне с гъби ще бъде готов за един час.

Детска готварска печка

Ако искате да готвите вкусна картофена готварска печка, като в детска градина, тогава трябва да се възползвате от нашата рецепта. Ястието се приготвя много просто.

съставки:

• яйце;
• силово месо (490 g);
• килограм картофи;
• мляко (145 g);
• лук;
• масло (35 g);
• галета;
• растително масло;
• сол.

Тъй като искаме да готвим картофено готвене, както в детската градина, ястието трябва да е нежна и не остра. Както знаете, децата са достатъчно щастливи. Така че не използвайте голямо количество подправки или черен пипер за готвене, ако имате намерение да предложите на детето готвене.

Картофите се почистват и се измиват, след което се варят. Нарежете лука фино и го запържете малко в олио. След това добавете каймата и солта. Продуктите се задушават до варене.

Варени картофи мим, превръщайки се в картофено пюре. В нея изсипваме млякото и смесете яйцата и солта. На дъното на маслената форма с масло, поставете половината от пюрето, след това следвайте кората с лука и отново картофеното пюре. На върха на съда поръсете с галета и го поставете във фурната, за да се печете. Един час по-късно бебешкото картофено готвене е готово.

Къпане с риба

Бихме искали да ви предложим още един отличен вариант на готвене. Картофено гърне с риба може да стане пълноценна вечеря или вечеря. Едно обилно ястие се приготвя много просто.

съставки:

• картофи (480 g);
• рибено филе (590 g);
• майонеза, сирене (120 g);
• пипер;
• растително масло;
• лук;
• заквасена сметана (145 g).

Картофеното готвене с риба е не само вкусно, но и полезно ястие. Рибата, както знаете, е добра при всички опции и печена във фурната - още повече. За бързо готвене най-добре е да използвате готови рибни филета. Нарязахме картофи и лук. Сирене се смила ренде. В подготвената форма разпространяваме картофи, риба и лук. Най-горният слой също е направен от картофи. Като сос можете да използвате смес от заквасена сметана и майонеза. Запълваме ястието с приготвената маса и я изпращаме във фурната. В самия край на приготвянето готвенето се поръсва със сирене и се пече още 10 минути. Това ястие е в добра хармония със салата от пресни зеленчуци.

Рибно-гъбна готварска печка

Можете също така да готвите картофено гърне с риба-гъби във фурната. Това ястие ще има по-богат вкус и аромат.

съставки:

• гъби (280 g);
• картофи (450 g);
• заквасена сметана (140 g);
• рибено филе (590 g);
• сирене (80 g);
• брашно (20 g);
• сол;
• земни бисквити;
• черен пипер.

Разрязваме рибата на малки парченца. Гъбите се смазват и пържат в олио. Нарежете картофите в кръгчета. Ние разпространяваме продуктите върху мазнината за печене. Всички изсипете кисело сметана и поръсете с галета. След това изпечете ястието, докато го приготвите.

Хлебче с колбаси

Ако нямате гъби и месо, можете да готвите картофено готвене с наденички или колбаси.

съставки:

• колбаси (320 g);
• картофено пюре (470 g);
• заквасена сметана (75 ml);
• лук;
• три яйца;
• обработено сирене;
• подправки;
• чесън.

В този случай е по-логично да се подготвим готвене от картофено пюре, защото няма да използваме месо или риба. Така че нашето ястие не се нуждае от продължително топлинно третиране.

Счукайте чесъна и лука, след като ги запържете в тиган. В резервоара смесете яйцата със заквасена сметана и победете масата. За да направите това, можете да използвате блендер. Колбасите се нарязват, но сиренето се разтрива.

Под формата на парче картофено пюре, нарязани наденички и лук с чесън. Отново нагоре извадете слоя картофено пюре. Изсипете ястието със смес от кремообразно яйце. Картофено гърне с колбаси подготвяйки се само за 20-30 минути.

Готвене с месо

Предлагаме още една рецепта за картофено готвене с месо.

съставки:

• картофи (1 кг);
• моркови;
• копър пресен;
• мляно свинско месо (470 g);
• 3 супени лъжици. л. домат. поставете;
• масло (55 g);
• топло мляко (140 ml);
• червен пипер;
• растително масло;
• чесън;
• индийско орехче;
• сол.

Почистваме картофите, нарязваме го на парчета и го варим, докато не бъде готов. След това изцедете водата, поставете маслото и излейте млякото. След това правим картофено пюре. Добавете индийското бельо към него.

Разтриваме морковите на ренде, нарязваме лука в кубчета. В тигана се запържва готовото пълнеж, добавете лук, моркови и домат. поставете. Всички съставки са смесени. Добавете малко вода и продължете да къкри за още десет минути. След това сменете котлона към тавата, отгоре слагаме натрошен копър и след това картофено пюре. Хлебче от картофено пюре се приготвя само за 25 минути. При сервиране можете да украсите със зелени.

Хлебче с наденица

Обикновено готвенето се приготвя с месо или с гъби. Това ястие обаче може да бъде направено от това, което имате в хладилника. Следователно, сиренето може да бъде заменено с наденица, което прави готването още по-лесно.

съставки:

• майонеза;
• колбаси (390 g);
• лук;
• картофи (750 g);
• сирене разтопено (2 броя).

Картофите се варят изцяло в униформи и яйцата са твърдо сварени. Тогава продуктите са смачкани. Формулярът е покрит с пергамент. На дъното подредете картофите нарязани. След това поставете натрошени яйца, наденица и лук. Нарежете ястието с майонеза и го изпратете във фурната за 25 минути. Преди края на готвенето, поръсете ястието с настъргано сирене и наденица.

Съдомиялна с бесамелов сос

Соецът играе не най-малка роля при приготвянето на вкусни ястия. Обичайният картофено готвене може да стане по-нежен и изискан, благодарение на известния сос от бехамела.

съставки:

• лук;
• картофи (4 бр.);
• сирене (210 g);
• растително масло;
• сирене (280 г);
• сол.

За сос:

• мляко (290 ml);
• брашно (30 g);
• сирене (65 g);
• масло;
• индийско орехче.

Достатъчно голяма, за да нарязвате лука и да го запържете в тенджера. Прибавяме към него мляно месо и яйце, но не сме готови да се приготви месо, за да запази соковете му.

Специална особеност на тази рецепта е използването на сос бешамел. Той е този, който дава на ястието специален чар. Подготовката не е трудна. Първо изтриваме сирене. В тенджера, ние потъваме на маслото и постепенно добавяме брашно, постоянно разбъркваме, така че да няма бучки. След това в три подхода сме добавили мляко. Всеки път, когато сосът се размесва интензивно. В масата, ние трябва да добавите малко земята индийско орехче. Що се отнася до солта, вероятно не трябва да се добавя, тъй като солеността на масата ще зависи от използваното сирене. В соса изсипете натрошеното сирене, разбъркайте всичко и изключете огъня.

След това почистваме картофите и ги нарязваме в чаши. Разстилайте го на дъното на матрицата с равномерен слой. И изсипете половината от нашия сос отгоре. След това изсипете отново каймата, картофите и сиренето, и покрийте всичко със сиренето. Изсипете ястието с втората половина на соса. След това го изпращаме в пещта за 25 минути.

Касис с маниока

Може би някой ще бъде изненадан от следващата ни рецепта. Нейната особеност е, че тя предполага използването на консервирана сьомга или розова сьомга. Вече споменахме, че готвенето може да бъде приготвено с прясна или замразена риба. Но и от качествен консервиран продукт получавате вкусно ястие.

съставки:

• картофи (590 g);
• лук;
• консервирана сьомга (сьомга);
• сирене (120 g);
• две яйца;
• масло и растително масло;
• дафинов лист;
• черен пипер.

За да приготвим вкусна готварска печка, ще използваме картофено пюре. За това разбихме картофите, нарязахме ги и ги сложихме на огъня. Добавете дафинов лист и камбала.

Накълцайте лука и изпържете до златисто кафяво. Обръщаме приготвените картофи в пюре, добавяйки яйца и масло. След това сменим лъка. В пюре изсипете течността от консервираната храна. Омекотяваме рибата с вилица и я прибавяме към картофите. Разстиламе картофено пюре в мухъл и поръсете с нарязано сирене. Изпращаме ястието във фурната. След 25 минути касичката е готова. Неговият деликатен вкус с рибена сянка със сигурност ще ви зарадва.

Сосове за ястие

Независимо от рецептата за картофено готвене (с месо, риба, сирене и др.), Която избирате, важна роля в подготовката му играе сосът. Най-често любовниците използват проста майонеза. Това обаче не е единствената възможност. Майонезата се използва по-скоро за удобство. Искаме да предложим няколко варианта за приготвяне на сос, което ще бъде чудесно допълнение към ястието.

Така например, можете да направите доматено-кремообразна маса.

съставки:

• 1 супена лъжица. л. доматено пюре;
• бульон (280);
• 2 супени лъжици. л. брашно;
• заквасена сметана (2 супени лъжици);
• сол и подправки.

Бульонът трябва да се заври, след което да се добави домат. паста и заквасена сметана. Всички съставки са смесени. След това въвеждаме подправки и брашно. Сосът трябва да има консистенция на тесто. Това ще бъде прекрасно допълнение към ястието.

Не по-малко интересно е и чесновият сос. Приготвя се на базата на майонеза. Ако искате по-малко мазни опция, тогава можете да използвате заквасена сметана.

съставки:

• чесън;
• заквасена сметана (145 ml);
• босилек;
• осолена краставица;
• лук зелен;
• зелени;
• сол.

Нарязвайте ситно лука и магданоза, както и киселинната краставица. Чесън преминава през пресата. Добавете всички съставки към заквасена сметана и разбъркайте.

Не по-малко интересно е и чесновият сос. Приготвя се на базата на майонеза. Използването на заквасена сметана ще направи ястието по-хранително и полезно.

съставки:

• чесън;
• заквасена сметана (145 ml);
• босилек;
• осолена краставица;
• лук зелен;
• зелени;
• сол.

Нарязвайте ситно лука и магданоза, както и киселинната краставица. Чесън преминава през пресата. Добавете всички съставки към заквасена сметана и разбъркайте.

Гъби сос ще бъде отлично допълнение към гъби капур.

съставки:

• сушени гъби (2 супени лъжици);
• чаша сметана;
• лук;
• пипер;
• копър;
• гъби;
• пипер и сол.

Сухите гъби трябва да бъдат напоени предварително. Лукът се нарязва на парчета и се пържи в масло. Гъби obyzhivaem и добавете към лука, задушете ги заедно. След това добавете сметана, подправки, билки към тигана и продължете да къкри за няколко минути.