12 Бързо храни за Коледа

Досега идеята за църквата се е променила до известна степен, църквата се посещава редовно от деца, младежи и по-старо поколение. Особено вярващи християни наблюдават всички постове, особено постенето преди това Веселата Коледа и Светият Великден. Постенето включва въздържание от храни от животински произход - това са мляко, месо, яйца и всички производни продукти от тях. Преди Коледа е обичайно масата да се зададе два пъти: на 6 януари - на Бъдни вечер масата трябва да е постла, а на 7 януари - за самата Коледа вече е възможно да се приготвят ястия от яйца, мляко и месо. Много от тях се придържат към традициите и подготвят 12 бързо хранене за Коледа. Номер 12 символизира броя на апостолите, имаше само 12 от тях. Някой вярва, че 12 ястия пост за Коледа символизират броя на дните на коледните подаръци - те също са 12.

Какви трябва да бъдат ястията и как да се разнообразят постна маса? Този въпрос интересува много любовници, включително и мен. В продължение на няколко години "работих" Постно меню, и тествани от мен и семейните ми рецепти, ще споделя с вас днес.

Ако мислите, че има много малко гладни ястия, тогава грешите, има много от тях. Тук са най-интересните 12 чисти ястия за Коледа.

1. За горещо е идеално за постно соянка с гъби. За нея, ние се нуждаем гъби (през зимата, разбира се, изборът е малък, така че използва пресни гъби също могат да вземат сухо), малка зелка, морков, две глави лук, две или три кисели краставички, малки картофи, сол, подправки, масло и пипер. Така че, поставете водата в огъня, докато водата кипене, запържете гъби и лук. Зелето, морковите, картофите и кисели краставички са смачкани. Във вряща вода последователно пропусне сурови зеленчуци, като възпаление, а след гъби дават възпаление и преди да извадите от топлина чантата, добавете чесън, билки и растително масло. Първото ястие е готово.

2. За лека закуска гответе винегрет. За него ще се нуждаем от варено цвекло, моркови, картофи, кисели краставички, консервиран грах, зеленчуци и сол. Зеленчуци Аз нарязани с малък куб, нарязани зеленчуци фино, след това съчетават всички съставки, сол, сезон с масло и салатата е готова. В стриктен пост, трябва да ядете постни чинии без масло, така че ако винегрет не пълни с масло, може да се сервира на масата в строги дни.

3. Третото ястие на масата ми стана компот от сушени плодове. Най-напред довеждам водата до кипене, след това добавете захарта, върнете я до кипене и пуснете сухите плодове: стафиди, сушени ябълки, сушени сини сливи и сушени кайсии.

4. Мястото на второто горещо ястие на моята постна маса отнема зеленчуков задушник. За да го направите, можете да вземете някакви зеленчуци, обикновено използвам картофи, пресни домати (ако не можете да си купите, доматено пюре), тиквички, зеле, моркови, чушки, лук, чесън, сол и масло на вкус. Не спазвам специални правила за готвене, така че да раздробявам всички зеленчуци, сол и труп с добавяне на малко количество вода. Един час по-късно яхната е готова.

5. Много вкусни резултати чисти зелеви рула с гъби и картофи. За готвене вземам три големи картофа, 20 грама гъби, няколко големи луковици. Гъби и лук са пържени, картофи аз търкат на голяма ренде и ги комбинират с гъби. Соли. След това пълнежът е обвит в запечени листа зеле и труп на слаб огън, докато бъде готов. На масата служа с доматен сос или макаронени изделия.

6. За промяна можете да приготвите желета със зеленчуци. Взимам зеленчуци и ги напълвам с разтвор на солев желатин. След час се приготвя желе за уста.

7. На масата винаги поставях кнедли с картофи. За това аз приготвям тестото като кнедли, само без яйца. Като пълнеж използвам картофено пюре с пържен лук. След това правим кнедли, варете и ги поднасяйте на масата с растително масло.

8. Приготвям десерта плодово желе на принципа на зеленчукови желета. Прерязах плодовете, разстилах ги на очилата и се изсипвах този път със сладък желатинов разтвор.

9. За да наберете 12 постни ястия на Коледа, сложих на масата разнообразие от кисели краставички, краставици, че "в България", доматени филийки ", чешката", с една дума, всичко, което има в мазето.

10. Винаги се сервирам картофено пюре с кисело зеле, което подготвям предварително.

11. Вторият десерт на чистата маса ще бъдат печени ябълки с мед, ядки и сушени плодове.

12. И в края на дванадесетото ястие ще бъдат нарязани гъби, подправени с чесън и зелен лук.

По този начин е очевидно, че ястията от постмата кухня са много разнообразни както по вкус, така и по външен вид.