Основател на KFC - полковник Сандърс. Биография, дейност и история

Полковник Сандърс (истинско име Гарланд Дейвид) е известен основател на веригата за бързо хранене KFS. Подписката рецепта на тези предприятия са парчета пържено пиле в тесто, подправени със специална смес от подправки и ароматни билки. Стилизиран портрет

детство

Много клиенти на ресторанти "KFS" дори не знаят кога е родена полковник Сандърс. Сега ще го поправим. Гарланд Сандърс е родена в град Хенривил (състоянието на Индиана) през 1890 година. Бащата на момчето работеше като асистент на местните фермери. Това доведе семейството до малък доход и позволи на майката да остане у дома с деца. Но бащата на момчето изведнъж умрял, когато бил на шест години. За да нахрани децата, майката отиде на работа, а бъдещият полковник Сандърс седеше у дома цял ден и се грижеше за сестра и брата си. Подобен живот позволява на момчето да открие таланта за готвене. Няколко месеца по-късно Гарланд знаеше как да овладее някои от най-популярните ястия в семейството. Разбира се, момчето нямаше време да учи, а училището трябваше да бъде посетено в отпуските.

Първата работа

На 10-годишна възраст получава работа във фермата. За един месец му бяха платени само 2 долара. Няколко години по-късно майка му се омъжва и изпраща момчето в близкия град Грийлуд. Там той отново стигна до фермата. На 14 годишна възраст Гарланд напусна училище. Това означава, че общата продължителност на обучението му е само 6 класа.

Търсете сами

До 15 години бъдещият полковник Сандърс е водил полумигриращ начин на живот, променяйки местожителството и професията си. И тогава Гарланд започна да работи като диригент на трамвай. На 16-годишна възраст младежът реши да се присъедини към армията. Той стигна до Куба, която по това време всъщност беше колония на Съединените щати. Там Гарланд работи шест месеца и избяга, като по-късно се установява като помощник ковач. Поради ниските заплати, младият мъж реши да промени професията си и да стане настойник. В това положение Сандърс остана по-дълго. Животът на Гарланд започва да се подобрява и дори се омъжи за приятелката си Клавдия. Но след появата на съпругата на детето Сандърс неочаквано уволнен. Жена му много обичаше Гарланд и вече беше свикнала да търси себе си.

По едно време бъдещият собственик на "CFS" се опита да направи умствена работа - той се записва в кореспондентски курсове за по-нататъшна работа в съда. Няколко месеца по-късно се отегчаваше от тази професия. До 40-годишна възраст, той се опитвал много работа: автомобилен механик, продавач на гуми, фериатър, товарач, застрахователен агент и други.

Животът започва на 40 години

Така невъзможно за себе си Гарланд започна да се приближава към петата десетка. Той посрещна 40-годишнината в дълбока депресия. Всички младежи минаха и Сандърс нямаше нито постоянна работа, нито собствен дом. По някакъв начин слушаше радиолюбивата реч Уил Роджърс. И една от комичните фрази направи дълбоко впечатление на Гарланд и промени живота му. Звучеше така: "Животът започва само с четиридесет години". Можем да кажем, че от този момент започва историята на полковник Сандърс. Оттогава Гарланд реши да работи изключително за себе си.

Магазин за коли и закуски

Малките спестявания позволиха на Сандърс да отвори своя собствен автосервиз. Той много успешно избра място близо до 25-ата федерална магистрала, която свързва Флорида със северните държави. Това осигури голям поток от клиенти. Бъдещият полковник Сандърс живее със семейството си точно там, в автосервиза.

С течение на времето Гарланд започна да предлага уморена храна от пътя до клиентите. Той обичаше да готви и го направи в домашната кухня и постави посетителите в отделна стая. Имаше само една маса и шест стола. Предимно в менюто имаше пиле, което Сандърс най-добре направи. Година по-късно Гарланд имаше редовни клиенти и забеляза, че лъвският дял от приходите се донася от снек-бар, а не от автосервиз. Беше решено да се даде име на мини-обекта. Над входа Sanders висяха на знак "Кентъки пържено пиле по специална рецепта". Той също така излезе с техническа новост. Много от клиентите на вечеря често забързаха и половин час за пържене на пилето изглеждаше за Гарланд много дълго време. Разтворът беше намерен бързо. Сандърс посети рекламната презентация на новопоявилите се под налягане печки, където храната се приготвя под натиск. Той си купи един от моделите и се научи да готви сочно пиле само за 15 минути. А готварска печка и подправки - това е тайната на готвене Kentucky пилета.

успех

За първи път в живота си, Гарланд е доволен от собствената си работа. Първо, той беше платен за хоби, а на второ място - никой не можеше да го уволни. Славата на пилетата в Кентъки се разпространи бързо. До средата на 30-те години на миналия век всички хора, посетили вечерята на Сандърс, ги възприемали като "национално" ястие от Кентъки. Може би главният успех на Гарланд е да внесе своя продукт в общественото съзнание. Много хора не разбраха как човек с шест класа образование и недовършени юридически курсове успя да постигне това.

Получаване на ранга

През 1935 г. г-н Robin Lafun (губернатор на Кентъки) заема Гарланд като член на почетната "Ордена на полковниците от Кентъки" със следния текст: "За принос в развитието на пътната хранителна промишленост". Получената ранг на полковник се затопли в скритата замаяност на Сандърс. Решил е да построи ресторант и мотел наблизо.

Нов ресторант

Откриването се състоя през 1937 година. Основател KFC полковник Сандърс се появи пред гостите в бял костюм с черна пола. Изображението завърши брадата с клин и сива коса.

Този герой има огромен успех с обществеността. Сега Гарланд винаги отиваше само в бял костюм. Клиентите бяха подредени. Броят на продаваните пилета може да се определи с необходимото количество подправки. Сандърс го меки като цимент в задната стая на кафенето. Няколко торбички можеха да отидат в един ден.

Тези години бяха златни за Гарланд. Всички проблеми бяха само окуражаващи и принудени да продължат напред. През 1939 г. се случило неприятно събитие, наблюдавано от полковник Сандърс. KFC е напълно изгорял. Но Гарланд отново я възстанови в най-кратки срокове. През същата година Дънкан Hines (кулинарен критик) спомена своята институция в своя пътеводител, наричайки пилетата на полковника специална атракция на Кентъки.

Загуба на бизнес

При приятни главоболия годините летяха незабелязано, а Сандърс вече мислеше за тихата старост, но съдбата му даде неприятна изненада. В началото на 1950 г., заобикаляйки 25-ата федерална магистрала, 75-ата е завършена. Кълбото на клиента изсъхна за една нощ. През 1952 г. Гарланд вече нямаше пари за поддържането на "CFS". Полковник Сандърс го продаде на търг, за да изплати кредиторите. На 62-годишна възраст той загуби всичко, което имаше: пари, дом и работа. Единственото нещо, което Гарланд можеше да разчита, бе пенсията от $ 105.

Нов бизнес

Но полковник Сандърс не искаше да живее като беден пенсионер и излезе с нов бизнес. Започва да обикаля най-близките ресторанти и кафенета, като ги кани да използват подправките на автора си. За това трябваше да му платят 5 цента на пиле. Много малко се съгласиха. Въпреки това, до края на 50-те години Гарланд вече е работил с 200 заведения за хранене. До 1964 г. броят на франчайзите е нараснал на 600, а Sanders получи предложение да продаде бизнеса. Купувачите бяха група от инвеститори, които платиха 2 млн. Долара за KFS.

Последни години

На 84-годишна възраст полковник Сандърс, чиято биография е описана по-горе, публикува книга, озаглавена "Животът е ревностен облизване на ръцете". В него той напълно описва пътя на живота си. След като изпълни този свещен "дълг" пред обществото, той се пенсионира и до смъртта му се отдаде на безобидни удоволствия като игра на голф. Единственото нещо, което разстрои Гарланд, се промени след оттеглянето му от вкуса на KFS на пилетата от Кентъки. В интервютата си той често заявява: "Те са прекалено отвлечени от търговията и готвят пилешкото, сякаш това е ужасно". Сандърс умира през 1980 г. от левкемия. Полковникът беше на 90 години.