Риба аржентина - златна миризма или сребро

Аржентина - риба, която е с много умерено способността да възпроизвежда потомство, независимо от факта, че тя е от март до май определя от три до седем и половина хиляди значителни на брой от яйцата, които растат добре на дълбочина триста четиристотин метра.

Рибна аржентина обитава европейското и американското крайбрежие на Атлантическия океан, в Тихия океан и Индийски океани. Тя може да се намери край бреговете на Северна Норвегия. Тази риба расте много бавно. Например, тя достига средната си дължина от шестдесет сантиметра само до навършване на двадесет и пет години. Пубертетът идва само през десетата и дванадесетата година от живота.

Рибната аржентина е дълбока, така че пълният живот на пакета се осигурява от долната част на океана със среден дълбочина от сто и петдесет до шестстотин метра и повече. Човек може да преценява дълбините на стадото от останките на много дълбоководни видове планктон, открити в червата на рибите. Тя се подхранва от много безгръбначни, които познаваме като продукти, събрани в морето - калмари, ракообразни.

За улова на риба, Аржентина не е шампион. Може би това се дължи на незначителна плодовитост, много бавен растеж и късна зрялост пубертета, както и местообитанията на много голяма дълбочина. Името на това е без значение за страната със същото име, се превежда като "сребърен", така че нашите рибари отдавна са посочени го със сребро и в някои руски региони Померания те наричат ​​миришеше злато. Средният размер на улова са достигнали американските брегове 20-5 до четиридесет сантиметра и тежи два 100-600 грама. От дълбините на океана, в близост до европейския континент, професионални рибари го е заловила двама фута дълъг с тегло до един килограм.

Рибата аргентина е много полезна диетичен продукт, съдържащи само два процента мазнини и до двадесет процента протеини. Консистенцията на месото е много нежна и вкусът е приятен. Риболовните шхуни го хващат само за хранителни цели: готвене, пушене, консервиране. На пазара, той идва по-често в прясно замразена форма като полуфабрикат или цяла. То е вкусно и пържено и печено, така че не може да не пропуснете да споменавате поне една рецепта с него.

Печено сребро с доматен сос от чесън

За това ястие не се нуждае от голям списък с продукти и подготовката му не отнема много време, но удоволствието от прекрасния му вкус ще бъде огромно.

За готвене, ще ви трябва:

• Риба аржентина - 500 грама.
• Чесън - 2 зъба.
• Изгаряне на пипер - малко парче.
• Доматна паста - 70 грама.
• Захар-пясък - 1 чаена лъжичка.
• Растително масло.
• Подправки и зеленчуци.
• Сол.

Подготовка за готвене

Почистете рибата, отстранете остатъците от вътрешностите и измийте със студена вода.

На труп на риба от двете страни правят разфасовки под формата на кръстове, поръсва се със сол и се оставя да узреят в продължение на двадесет минути.

Обелете и груб две скилидки чесън.

Загрейте фурната до 180 градуса ⁰S.

Приготвяне на печена риба

Вземете тиган, изсипете малко олио в него, печете и пържете чесъна, добавете в края доматено пюре, захар, парче горчив пипер и няколко лъжици гореща вода. Довежда се до кипене, докато се разбърква.

Смажете формата с мазнина, поставете рибата в нея, изсипете я със сос, поръсете с билки и се печете за половин час.

Ястието е еднакво добро за вечеря, а за вечерна вечеря и сосът ще даде сок от риба и пикантност.