Мента на полето: употреба и приложение

Ментовете на полето са ароматно растение, познато на много от детството. Разпределен в средния колан, той обича влажни почви, често расте покрай речните брегове. Благодарение на "пълзящите" корени, тя се умножава бързо. Достатъчно е да засадите малка монетния храст в градината, а през следващата година ще се превърне в буйни килим.

Отличителни свойства

Мента на полето е един от многобройните видове на това растение. Тя може да се намери навсякъде: покрай водни тела, в полета, планини, във влажна гора. Характерна особеност е неговият особен минтолов мирис. Ментолът се среща в листата и съцветието. Най-голямата концентрация се съдържа в съцветия - до 6%. Поради тази причина, ментовото поле е широко използвано като пикантно подправка в готвенето.

За тези цели тревата се събира по време на цъфтежа. Външно това леко разклонени растения с квадратна стъбла, дължината на стъблото варира от 20 до 80 cm, в зависимост от условията на растеж. Разпръскване на шипове, разположено близо до повърхността на почвата. Цветята са малки, от розово до лилаво, цвят листа - от светлозелено до тъмно или кафяво. Тя е хигрофилна многогодишна, хибернира добре дори в условия на суров климат.

Зеленият мента, чиято снимка е представена по-горе, не се използва във фармацевтичната индустрия. За тези цели е получен определен тип: мента. Въпреки това, най-често срещаният зелен мента се използва широко в рецептите на традиционната медицина. Както се оказа, оставя освен ментол съдържат ценен органична киселина, каротин, аскорбинова киселина, танини и флавоноиди.

Приложение в народната медицина

Като суровина се използват листа, стъбла и съцветия. В пресни форми листа имат аналгетични свойства. Листата трябва да се търкат с пръсти и да се втурват на възпалено място. Местната анестезия се постига благодарение на факта, че ментолът, когато се търка, предизвиква усещане за студ и болката постепенно намалява.

Ментова мента в инфузия се използва за нервни разстройства и безсъние. Но по-често за тези цели тревата се добавя към чая, а вкусът и ароматът на напитката се променят. Малцина знаят, че такъв чай ​​е отлично средство за превенция на чревните заболявания. Антисептичните свойства на това растение засягат флората, ускоряват храносмилането и движенията на червата.

Бульони от тази билка помагат с гастрит, спазми на червата, диария, подуване на корема, атаки на гадене. Препоръчва се топла бульон да пие на празен стомах всяка сутрин. В допълнение, вода за уста с пресен отвара е полезна. Антимикробните свойства спомагат за борбата с болестта на венците и възпалението на лигавицата.

Не се препоръчва употребата на бульони и тинктури с мента на бременни жени и деца на възраст под 5 години.

Приложение за готвене

При готвене, мента се използва в малки дози като подправка към първото и второто ястие. Често се включва в рецепти за заготовки за зимата. Пресни листа се прибавят при готвене на пържена риба, месо, салати, супи, компоти.

Растението понякога се добавя към прясно мляко за да се предотврати бързото навлизане. Зелето, осолени краставички, консервирани салати ще вкусят по-добре и ще останат по-дълго, ако добавите сух ментов към тях.