Кой зеленчук е кръстен на столицата на Белгия?

Един от най-големите градове в Европа е Брюксел - столицата на Белгия. Той е известен не само с архитектурните си паметници, но и с великолепните брюкселски зеле. Този зеленчук е кръстен на столицата на Белгия. От полезните свойства на зелето, произхода на името и много повече, прочетете в статията.

Град Брюксел

Епископ Кумбер, Свети Гери е основателят на столицата на Белгия. Това събитие пада върху петстотин и осемдесетата година. Легендата казва, че основателят рискува живота си да пресече гората и да построи параклис на остров Сена. Един век мина, преди един малък остров да се превърне в достатъчно голямо селище на Броксел.

Но градът се развива едва през единадесети век. По време на управлението на Бургундските владетели достига безпрецедентен разцвет, не е случайно, че Филип Добро го е направил пребиваване. В града се произвеждат луксозни стоки, златарите успешно работят.

През осемнадесети век започва преструктурирането на Брюксел, след което започва да се развива още по-бързо. В средата на ХХ в. Централните щабове на ЕИО и НАТО бяха оправдани тук. Историята на града е богата на миналото, е много интересно и изпълнено със затруднения.

Говорейки за съвременния Брюксел, днес той е най-големият град в Европа, столицата на континента. Не само централният площад и скулптурата на момчето го правят известен, но и полезен зеленчук е кръстен на столицата на Белгия.

Произход на името

Зелето, наречено "Брюксел", както и някои други представители на това семейство, е изкуствено извлечено. Тази информация е известна на много хора. Но защо не знаете зеленчука в чест на столицата на Белгия, не всеки знае. Така че, за първи път, за да растат и да отглеждат зеле местните фермери започна през 1655. Общината, където се е случило, се наричаше Сен Жермен. То впоследствие стана неразделна част от Брюксел.

Когато свърши трийсетгодишната война, градското население нарасна бързо, необходима е повече храна. Тогава селяните започнали да култивират културите. Така че листата на дивите растения постепенно се превръщат в хранителен продукт - ценен и вкусен зеленчук. Белгия стана родно място на брюкселско зеле.

Плантациите са заети от много региони на страната, включително от столицата на Белгия. Зеленчуците са изследвани от шведския учен Карл Линеус. За удобство на работа той даде името на зелето в чест на самия капитал. Това е отговорът на въпроса кой зеленчук е обявен за честта на столицата на Белгия.

Растението стана широко разпространено във Франция, оттам в Холандия, малко по-късно - в Германия. През деветнадесети век, зеленчука бе доведен до Русия, но метеорологичните условия са твърде тежки за него, така че в нашата страна получи поради разпределение зеле.

Жителите на страната оценяваха факта, че зеленчуците са кръстени на капитала на Белгия. Оттогава брюкселското зеле се смята за един и същ символ на страната като белгийските вафли и шоколад. Така например, победителят в състезанието на интелектуалците получава награда, наподобяваща брюкселско зеле.

Въпреки зеленчук е кръстен на столицата на Белгия, в света има друго име за брюкселско зеле, изобретени в Германия, че е "rozenkol", което преведено на руски означава "зеле-роза". Това име се дава на зеленчуците чрез външната прилика на малки глави с розови пъпки. Но това име не е получило широко разпространение.

Описание на инсталацията

Брюкселското зеле принадлежи към зеленчуковите култури от семейството на кръстоцветните растения. Това е двугодишно растение. На външен вид се отличава с дълъг ствол от един и половина метра и повече, който се формира през първата година. В синусите на големи листа, отглеждащи се директно от стъблото, се образуват малки корени с размери на орех и теглото до десет грама. На един ствол може да нарасне до четиридесет или повече глави. През втората година от живота развиват разклонени филизи, растението започва да цъфти и дава семена, които запазват своя кълняемост до пет години.

структура

Известните брюкселско зеле са най-полезните зеленчуци на този растителен вид. Той е известен със своето високо съдържание на витамини, особено на група В. Той съдържа много повече, отколкото например в оранжево. Освен това, зеле съдържа минерали като йод, цинк, натрий, магнезий, фосфор, калий, селен, желязо, магнезий и калций.

Това е нискокалоричен продукт със специален състав, на сто грама има само четиридесет калории. Зелето съдържа диетични фибри, растителни протеини, въглехидрати и микроелементи - тиамин, рибофлавини.

Полезни свойства

Редовното използване на брюкселско зеле във вашата диета е в състояние:

• Насищане на човешкото тяло с витамини. Европейският град Брюксел е столица на Белгия. Зеленчуците, кръстени на него, са полезни по време на бременност, тъй като са богати на фолиева киселина, което намалява риска от деца с вродени дефекти.
• Намалете нивото на холестерола и нормализирайте работата на сърцето и кръвоносните съдове. Аминокиселините и глюкозата, включени в зелето, са в състояние да предпазват от увреждане и да укрепват стените на съдовете. Този зеленчук е особено полезен със зехтин.
• Подобряване на визията. Това се насърчава от специални вещества в растението - лутеин и зеаксантин. Ежедневната употреба на брюкселско зеле помага да се възпрепятства процесът на дегенерация на ретината.
• Активирайте мозъчната активност. Това е подпомогнато от витамин К. Той предпазва невроните от различни увреждания.
• Укрепване на имунната система поради голямото съдържание на бета-каротин, което може да забави процеса на стареене на тъканите.
• Почистете съдовете от токсини и токсини.
• Нормализиране на панкреаса.

Използване на брюкселско зеле

Приготвени от зеленчукови ястия, се оценяват за хранителни свойства, така че брюкселското зеле се използва широко в народната медицина. Така че, от сок, по специална рецепта, се приготвя напитка срещу раковите тумори. Факт е, че растението съдържа вещества, които могат да намалят раковите тумори на гърдата. Безценно е помощта на брюкселско зеле в рак на яйчниците, рак на простатата и дебелото черво.

Голям брой предприятия за обществено хранене са известни с столицата на Белгия. Зеленчуците се използват от главните готвачи като допълнение към много салати, супи, месо, риба. Брюкселското зеле се намира в мариновани и замразени смеси. Тя е обожавана от готвачи заради ценните си хранителни качества и вкус.

На господарката на бележката

• За да се отървете от горчивия вкус, просто изсипете зеленчуците с вода, доведете до кипене, изцедете водата. Купи зеле, докато бъде готов да бъде в прясна вода.
• Горчивината ще изчезне, ако зеленчуците са пържени, след като ги срежете на половина.
• Главите с малки размери са много рядко горчиви.