Хипоалергична диета за детето: меню, списък на продуктите

Майките на деца с периодично възникващ атопичен дерматит могат уверено да заявят, че хипоалергенната диета за дете е тема, която е актуална за тях. Те са почти "професионалисти" по този въпрос. Защо почти? За да притежавате напълно данни и да знаете как да се справите с този бич, трябва да сте лекар на пълен работен ден с алерголог и непрекъснато актуализирано знание. И най-доброто от всички - учените, за предпочитане генетик, защото това е генетичната природа на такива заболявания като атопичен дерматит, астма, екзема и други алергични реакции на тялото.

Теории за появата на алергии

Алергията, под каквато и да е форма, е характерна за почти цялото население на Земята. Почти всеки човек страда от алергии към някакъв стимул, ако не от ранна детска възраст, а след това в по-късен живот. Разработената хипоалергична диета за дете (на 2 години и по-голяма) само за кратко време коригира ситуацията. В момента има много разнообразни теории за произхода на алергиите.

Първата теория: всичко е виновно за индустриализацията

Този, който ревностно се бори за стерилитет, във всички обвинява нестерилната среда.

Но как можете да говорите за замърсяване? По-голямата част от съвременното население вдишва много по-малко дим, отколкото техните прадеди, поглъща пещта. Следователно, това може да изглежда неубедителна причина за появата на алергии.

Но активно използван в индустрията, всички видове химикали, които се появяват във въздуха, са причина за алергични реакции.

Втората теория: във всичко, което са виновни нашите малки братя

Други смятат, че опасността се крие в килими, мебели, матраци, и по-специално, на носилка на микроскопични акари, които цели семейства живеят в домакинството неща, трудни за стерилна обработка.

Третата теория: чистотата вреди на здравето

Gryaznuli, не обича да мият ръцете си, всички обвиняват завладяваща хигиена.

Има теория, според която колкото по-чиста е околната среда на дете, толкова по-вероятно е да се проявят алергични реакции. Забелязва се, че деца, които имат по-голям брат или сестра, страдат по-малко от алергии. Най-вероятно това е така, защото такова дете от ранна детска възраст се запознава с улична кал и прах.

Учените смятат, че за нормалното развитие на имунната система организмът се нуждае от контакт с бактериите, особено с почвата.

Теория четири: червеи

Следващата теория предполага, че алергията се проявява в резултат на активността на имунните системи, отговорни за контрола на червеите. В древни времена имуноглобулин-Е зависимата система води до безкрайна борба с паразити от всякакъв вид. На екскрементите на кърлежите или котките на котките нямаше време. Днес в ерата на централното водоснабдяване тази система не се занимава с нищо и е свръхчувствителна към всички дразнители.

Това, което всички учени са съгласни, е, че появата на алергия се дължи на генетично предразположение, с други думи, наследственост.

Битката за половете

Хората често свързват своето предразположение към алергии към болестта на майката. Това се дължи на факта, че при мъжете, алергията, като правило, се проявява в детството и в зряла възраст напълно преминава, а при жените, напротив. Появява се в зряла възраст и не преминава. Това води до заключението, че майката е виновна за появата на алергичното дете. Въпреки че никой не е отменил генетичната мутация на баща си. Тя само престана външно външно, но със сигурност се предаде на детето. Хипоалергенната диета за деца (на 3 или повече години), която идва за спасяването, коригира малко положението, но често засяга пристъпите.

Природа на атопичния дерматит

За да изберете правилно диета за атопичен дерматит, трябва да знаете как и защо се случва.

Атопията е наследствено предразположение към различни видове алергии. Дали астма, екзема, алергия и анафилаксия са всички прояви на един синдром, свързан с работата на определени клетки на тялото, активирани от същите имуноглобулинови молекули Е.

Атопичният дерматит е едно от най-честите алергични заболявания, които се проявяват през първите 6 месеца от живота.

Научното изследване в областта на молекулярната медицина доведе днес до разбирането на същността на биологичните дефекти, настъпващи при пациенти с атопичен дерматит.

Основата на атопичния дерматит е хронично алергично възпаление. Частичното подобряване на състоянието помага на хипоалергенната диета за дете, което получава такъв подарък в наследството.

Развитието на атопичен дерматит има много фактори, но водещата роля сред тях се дължи на имунните заболявания.

Основната отклонение от нормалната имунна система органи и увредена имунна реакция в развитието на атопичен дерматит са съотношения промени Th1 / Th2 - лимфоцити към Th2-хелперни клетки, което води до промяна в цитокинов профил и високо производство на специфични IgE антитела.

С други думи, Th2-зависимата имунна система придобива неестествена супераактивност. И тази система е отговорна за унищожаването на паразитите в лигавицата и червата, което е придружено от масово освобождаване на хистамин. Последното, от своя страна, има същия ефект върху алергията като бензина пожар. Оттук и често срещаното погрешно схващане, че ако едно дете има атопичен дерматит, тогава той има червеи. Обаче, знаейки как функционира имунната система, си струва да се направи извод: ако има червеи, тогава атопичният дерматит е малко вероятно да се прояви.

Лечение на атопичен дерматит при деца

Лечението на атопичния дерматит е многоетажно, но основният фактор, разбира се, е ранната намеса. Колкото по-бързо и по-адекватно е лечението, толкова повече шансове болестта да не стигне до хроничния стадий.

Основните точки при лечението на атопичен дерматит са:

1. Определяне на алергени и тяхното изключване от живота на детето. Например, ако бебето е алергично към вълна, тогава котката или кучето трябва да бъдат поставени в добри ръце, а също и да се почистват и почистват всички прахоуловители, на които може да се уталожи тази козина.
2. Хипоалергична диета с атопичен дерматит при деца.
3. Лечение със съвременни антихистамини.
4. Лечение на съпътстващи заболявания: нервната система, имунната система, храносмилателната система, кожните обриви.

Продукти, които предизвикват алергии

Най-честите са алергенните храни, които трябва да бъдат изключени от менюто, ако се наблюдава хипоалергична диета за деца. Списък на продуктите, забранени за консумация:

• Краве мляко - на първо място за алергични храни.
• Риби, скариди, лангусти, стриди, омари и др. - установиха, че тези продукти не преминават алергии и продължават да са в зряла възраст.
• Пилешки яйца - има случаи, когато заедно с пилешки протеин тялото не толерира самата пиле, както и бульон, приготвен от нея.
• Хлебни изделия от ръжено и пшенично брашно.
• Цитрусови плодове (портокали, тангерини).
• Ядки, една от особено алергенните храни. Най-алергичните от тях са: фъстъци, орехи, бадеми и кестени.
• Мед, поради високото съдържание на захароза, глюкоза и фруктоза - 75-80%.
• Гъби, като тежка храна, не се препоръчват за бебешка храна.
• Червени плодове (малина, ягоди, ягоди).
• Екзотични плодове (ябълка, пъпеш, ананас, нар).
• Червени зеленчуци (цвекло, моркови, домати).
• Целина, въпреки факта, че растението е склад на полезни вещества (калий, фосфор, растителен протеин) и витамини (А, В2, В6, В9, РР, Е, К), тя също така е мощен алерген.
• Картофите като част от хипоалергична диета за деца, чието меню се състои от майката, не винаги могат да влязат в тази диета поради голямото съдържание на нишесте в нея.

Кърмене на дете с атопичен дерматит

Дете, което е предразположено към хранителни алергии, е по-добре да продължи кърменето. Майчиното мляко е лишено от алергични свойства (при условие, че майката има необходимата диета) и протеинът, който влиза в организма, лесно се разгражда от ензимите на новороденото.

Масленото мляко съдържа много от секреторния имуноглобулин А, отговорен за защитата на лигавицата, включително червата, от чужди агенти (алергени).

Въвеждане на допълнителни храни

Ако детето страда от атопичен дерматит, въвеждането на допълнителни храни може да се забави. Колкото по-късно примамката ще бъде въведена, толкова по-вероятно е храносмилателната система да "узрее", а продуктите ще бъдат по-добре абсорбирани.

Във всеки случай педиатрите не препоръчват въвеждането на допълнителни храни преди 5-6 месеца.

Всеки нов продукт се въвежда в минимално количество (половин чаена лъжичка) и наблюдава реакцията. Ако тялото абсорбира продукта, дозата постепенно се увеличава, като се повиши възрастовата норма, а ако не, продуктът се отстранява от храната в продължение на поне шест месеца.

диета

Хипоалергенна диета за дете с атопичен дерматит трябва да е насочено към изчистване на тялото от храни или химикали, на които тялото се чувства чувствително, с други думи, да изключи от менюто всичко, което причинява алергии.

За малките деца е особено важно да се поддържа балансирана диета за мазнини, протеини и въглехидрати. Алергенният продукт, изхвърлен от менюто, трябва да бъде заменен с еквивалентен на него не алергичен.

Продължителността на самата диета се определя индивидуално. Но за да очистите напълно тялото на алергени и да възстановите нормалното му функциониране, удължете опрощението, е необходимо от шест месеца до една година.

В края на това време е необходимо да се проведе алергологичен преглед за възможността за внасяне на алергичен продукт в диетата. До този момент се запазва хипоалергенна диета за деца, чието меню се избира индивидуално.

Диета без алергени

Когато планираме какво да храним детето, всеки родител, който се е сблъсквал с това заболяване, не трябва просто да изхвърля алергени от храната, но и да ги заменя с други подобни. По-долу е приблизителна хипоалергична диета за деца. Менюто за седмицата може да бъде както следва:

понеделник

Закуска: овесена каша, приготвена на вода с малко или никаква захар. Пълнени с масло и плодове или плодове, които не дават алергия. Чай без ароматни добавки и билки.

Обяд: супа от зеленчуков бульон с парче постно говеждо месо. Ябълка от ябълки или зрънце.

Вечеря: ориз с пилешко месо, приготвено на пара. В случай на алергия към пиле, месото може да бъде заменено с пуешко месо. Зелена ябълка, кисело мляко.

вторник

Закуска: чай без добавки с малко захар или всичко без него, хляб с масло и сирене, малка част от кисело мляко.

Обяд: същата като в понеделник, компот от сушени плодове.

Вечеря: круша, гюлаш от говеждо, картофено (или зеленчуково) картофено пюре.

сряда

Закуска: тестени изделия, подправени с масло, ябълка, чай.

Обяд: същите като в предишни дни.

Вечеря: зеленчукова яхния, круша, компот от сушени плодове.

четвъртък

Закуска: сухи бисквити с масло, салата от неалергенни плодове с натурално кисело мляко, чай.

Обяд: супа от зеленчуци, патладжан от нискомаслено говеждо месо, плодове, компот от зелени ябълки.

Вечеря: елда овесена каша с лук, подправени с нискомаслена заквасена сметана, компот.

петък

Закуска: нискомаслено извара със заквасена сметана и малко захар, чай.

Обяд: зеленчукова супа, варено месо (пиле, говеждо, пуешко от което да избирате), круша, желе.

Вечеря: каша от елда с задушени зеленчуци, кефир.

събота

Закуска: сандвич с масло и варено месо, ябълка, чай.

Обяд: същото като предишния ден.

Вечеря: пшенична каша със салата от зеле и зеленчуци, компот.

неделя

Закуска: извара, чай.

Обяд: супа с кюфтенца, ябълка, компот.

Вечеря: овесена каша с парна котлет, естествено кисело мляко.

Сега знаете какво трябва да изглежда хипоалергенната диета за деца. Рецепти за нея се вписват най-простите. Предлагаме няколко възможности:

• Котлета във фурната. Приготвен от каша от елда, смлян с кайма.
• Картофено пюре. Хълбовете се приготвят за двойка. След това ги поставяме в чаша, изсипете зеленчуков бульон, добавете малко ленено масло.
• Ориз от готвене. Той е направен от настъргана ябълка (зелена) или фруктоза.

Хипоалергенната диета за дете на 1-годишна възраст значително се различава от горното, тъй като децата от тази възраст все още не са много добри при дъвчене и могат да задушат. Ще бъде разумно да нахрани цялата храна на малки парченца или да ги представи под формата на картофено пюре или мускус. Например, ябълков мус, който ще бъде оценен от всички деца без изключение, се приготвя, както следва: две големи ябълки се отлепват, разтриват, покриват се със супена лъжица захар и се почистват на студено. В този момент останалата коричка и пелин се излива с вода и се вари за около 10 минути. Накиснете желатин (грам 3) в получен и охладен бульон, разбъркайте в гъста пяна. Добавете настърганата ябълка, отново разтърсете всичко, разстилайте се във фигури и го почистете в студено състояние. Mousse е готов!

По този начин хипоалергенната диета за детето не е панацея за алергии, а съществена помощ за организма в борбата с вредните фактори.