"Geraldine": семеен ресторант ресторант на братята Posner

Ресторантът "Джералдин" е открит от Пол и Владимир Познер и е кръстен на майка им. Институцията принадлежи към един от най-популярните видове във Франция - брасери, което означава комфортна обстановка и добра, но евтина кухня.

Дизайнът на такива ресторанти е доста прост, вътре в демократичната атмосфера, сервитьорите играят ролята на домакини, т.е. тяхната задача е да не обслужват клиенти, а да се срещат като скъпи гости.

Хубаво е да се запознаем, Гералдин съм аз

Откриването на ресторанта се състоя на 21 юни 2004 г. 13 години е достатъчно време да обобщим съществуването.

За братята Поснър не е просто бизнес, а нещо, което се оценява на лично ниво. Но според тях всичко е първоначално замислено. Ресторант "Джералдин" за тях е втората къща, където царува духът на майка им. Стените, окачени със своите портрети, само засилват това чувство.

Въпреки факта, че официалният адрес на ресторант "Geraldine": Ostozhenka, 27, самата сграда е фасада на Korobeinikov Алея. Лъки и с наличието на лятна веранда, разположена в комплекс от жилищни сгради в охраняем двор. Ето защо случайни хора никога не са там, защото можете да се сдобиете с тях чрез самата институция или чрез преминаване през точка за сигурност.

Описание на институцията

Ресторантски дизайн "Geraldine" се изработва в най-добрите традиции на типичната брасерия за Франция. Всичко тук е сладко, уютно и без много патос. В горещия сезон гостите са особено привлечени от лятната веранда, която се кани да седи удобно на сянката на дърветата, да се наслаждава на шансанката на заден план и да има вкусна храна.

Между другото, феновете на френското кино могат да посетят институцията по-близо до полунощ, тъй като в този момент започва демонстрацията на филми.

Както вече споменахме, братята се стремяха да създадат уютна атмосфера, така че броят на ястията тук е малък - и това е правилно! Този подход направи възможно постигането на високо качество на супи, десерти, леки закуски и горещи ястия.

Достигането до институцията е достатъчно просто. За забележителността трябва да стигнете до метростанция "Park Kultury" и да отидете до страната Турчанинов. След като стигнете, завийте наляво и вървете на няколко метра до улица Ostrozhenka. Обърни се надясно и отиди на страничната улица на Хилков. Достигайки, завийте надясно. Отидете до втората сграда. Той се намира в ресторанта Jeraldin.

Обяд формула

Всеки делничен ден ресторантът "Джералдин" в Москва предлага на своите гости няколко опита за 520 рубли, които не са покрити от отстъпки.

Меню на ресторанта "Джералдин"

Институцията предлага на своите посетители да отидат на гастрономическо пътуване до следните региони на Франция:

1. Големият запад - стриди "Fin de Claire", големи скариди на скарата в Канкал, площадката на агнето зеленчуков сок. Развитието на тази кухня е повлияно от Каталуния, така че на много места се използват стриди, които се приготвят в уникален стил "каголад";
2. Югоизток - Casula в Gascony, terrine of foie gras, кълнове от патица с гъбен букет. Този регион е признат за най-големият във Франция, където произвежда маслиново масло, събира ароматни билки, отглежда плодове и зеленчуци. Ето защо, в тази кухня, в допълнение към лавандула, те използват босилек, розмарин, естрагон;
3. Голям изток - салата "Nisuaz", жаба лапи в Прованс, buyabes "Пет риби". Кухнята на този регион при приготвянето на ястия широко използва следните съставки: бира, масло, сметана, свинско месо, картофи и цикория-ендиан.

В заключение, искам да отбележа, че редовните гости на предприятието препоръчват на начинаещите да опитат охлюви в Бургундия, алсатийски шуркати и класически френски киш в Лорейн.