"Куфар" - ресторант със сибирска приятна атмосфера

Ресторантният бизнес е много важно събитие, най-важното е, че човек, който разбира и знае, че е ангажиран в него. В Москва има много прилични заведения, където можете да се забавлявате. Струва ми се, какво друго може да изненадате от внимателната публика? Отговорът на този въпрос беше открит с появата в града на ново уютно място, където можете да опитате вкусната кухня. "Куфар" - ресторант, в който гостите са поканени да се потопите в ерата на 19-ти век. Основното внимание, разбира се, е менюто. Защото какви други посетители харесва тази институция, научаваме в статията.

История на ресторанта

През 2011 г. в Москва откри "куфар" - ресторант с интересна сибирска кухня. Неговият собственик е известен актьор Олег Меншиков и ресторантьор Дмитрий Степанов. Историята на създаването на институцията е доста интересна. По време на следващото турне, актьорът посети един от най-добрите ресторанти "Куфар" в Красноярск. Храната на сибирската кухня така впечатли майстора, че реши да пресъздаде подобна институция в сърцето на столицата. Преговорите със собственика на мрежата отнеха доста време, но в крайна сметка приключиха успешно и се появи "Куфарче". Ресторант (Москва) се различава от брат си близнак, тъй като името му е добавено към забележката: "Гастрономическият театър на Олег Меншиков". Това беше изкуството, което направи много акцент. Институцията построи малка сцена, в която се провеждат креативни вечери, мини-спектакли.

Интериорни институции

"Куфар" - ресторант, чийто интериор е направен в стари времена. Тук няма да намерите бохемски лампи и златни колони, някаква прекомерна претенция. Всичко е направено с вкус. Масите са направени по поръчка от известен производител на мебели. Те са точно същите като експонираните от музеите в Амстердам.

Бихме искали да се спирам на подробностите, които създават специална атмосфера: старинни часовници, огледала в тузарските рамки, настолни лампи, стари книги, "баба" дантелени салфетки, vyvyazannye кука, сандъци и, разбира се, куфари. Има много от тях тук. Модерни модели няма да бъдат намерени, но древните (кожени, дървени, кърпа) могат да бъдат наблюдавани в продължение на часове.

Светлините в залите са заглушени, свещи, абажури с малки лампи създават полумрак. На всяка маса можете да видите свещи в антични свещници. Музиката в ресторанта е фон, тихо. Като правило джаз композициите играят.

В ресторанта "Куфар" има няколко зали. Те са изчислени за 10 и 70 души. Някои маси са оградени със специална преграда, което създава ефект на кабината. Като правило, те предпочитат да резервират любителите си.

Приятелите и познатите на актьора често идват в институцията. Ето защо има места, отбелязани с табели на известни хора. Ако имате късмет, можете да вечеряте на любимата си маса от Константин Кабенски или Олег Меншиков.

Разглеждаме менюто

"Куфар" е ресторант, чието меню предизвиква наслада сред посетителите. Тук е представена само сибирска кухня. Можете да опитате елен месо, мечка, черна торфус, млечница и много други деликатеси. Всички продукти са донесени от Далечния север. Дмитрий Степанов лично познава всички доставчици. Някои проби от месо се доставят от ловци изключително за това предприятие.

Главният готвач на ресторанта използва рецепти от специални кулинарни книги на провинция Йенисей (19-ти век). Разбира се, някои ястия са допълнени с модерни нотки на вкус, но това е от полза само.

Менюто включва закуски, салати, горещи ястия, десерти. Цените са високи, без ликьор вечеря на човек идва около 3000-4000 рубли.

Отделно е необходимо да се разпределят "бизнес вечери". Подобни бизнес обяди се провеждат от понеделник до петък. Всеки ден от седмицата се предлагат отделни ястия (3 предмети), от които човек може да избере вечеря по свое усмотрение. Цената е 750 рубли на човек.

Характеристики на графиката

"Куфар" - ресторант с красив интериор, вкусно меню и необичайна бар графика. В допълнение към стандартните напитки, които сомелиерът ще ви предложи, можете да опитате изключително. Този отделен раздел в графичната диаграма се нарича "Buffet".

За начало се препоръчва да опитате "Erofeiichi". Това е специално четворно вино, което съдържа 56% алкохол. Сервира се само в охладена форма. Препоръчително е да използвате малки очила, като едновременно нямате лека закуска, за да почувствате послевкус. Има няколко вкуса: кимион, анасон. За жените е подходящ по-изгоден вариант - Ratafia. Алкохолът варира от 40 до 52%.

Няколко думи за персонала

"Куфар" - ресторант (на снимката по-долу), който е известен със своя персонал. В края на краищата, колко посетител ще бъде обслужван зависи много. Сервитьорите преминават специално обучение.

Задължително условие е висшето образование, добре поставената реч, приятният външен вид. Персоналът не е достатъчно добър, за да служи на клиента, той трябва да създаде подходящото настроение, правилно да представи ястието. По принцип момичетата работят в институцията, но момчетата също се срещат.

"Куфар" - ресторант, рецензии за които са само положителни. Посетителите отбелязват следните предимства:

• Прекрасен интериор.

• Вкусни, необичайни ястия.

• Добре обучен персонал.

• Удобно местоположение.

От минусите можем да отбележим високата ценова политика. Ресторантът винаги се е утвърдил като институция, предназначена за възрастни с добри доходи, които са готвачи и ценители на сибирска кухня, настроени на спокойна, мерна почивка.

Все още не знаете къде да прекарате една вечер и да се насладите на вкусна храна? "Куфар" - ресторант, който може да ви даде много положителни впечатления. Може би това е единственото място в Москва, където те служат на сибирска кухня. Везни, мечка, стерлет, сьомга са само някои от деликатесите, които можете да опитате.