Монголски чай: полезни свойства и функции за готвене

В Монголия има дълга традиция на пиене на чай, на която жителите на страната са с големи тревоги. Според легендата първият чай, който монголците са опитали, е закупен от китайците. Много им харесаха и след кратък период от време се тълкуваха в днешния монголски чай. Водещ номадски живот монголците оценяват тази напитка силно благодарение на факта, че тя дава сила и дори може да замени едно хранене.

История на монголската напитка за чай

Историята твърди, че за първи път монголите са опитали ароматна напитка през 10 век, заемайки я от своите съседи - китайците. Номадските племена обаче са изправени пред един неприятен момент - не е възможно да се отглеждат чаени разсади по пътя. Но изходът от ситуацията се оказа благодарение на развъждането на едър рогат добитък, което беше единственият вид дейност за тях. Чрез обмен на коне за чай, монголите попълват редиците си с редиците на китайската армия. Китайците в същото време бяха в черно, защото имаха много чай.

Първият монголски зелен чай се използва като добра зеленчукова добавка. Уникалните свойства на ароматните листа перфектно допълват месните ястия.

Състав на монголския чай

Традиционно Монголия използва плочки или тухлен зелен чай, който се разпада непосредствено преди консумацията и след това се раздробява. При добиването избран най-големите и големи листа, така че малка промяна състава на напитката - в него има повече кофеин и теофилин, които от своя страна се отразява на тонизиращи свойства на чая.

Тъй като чаят в Монголия не расте, достатъчно често, за да направи известна напитка, използвайки листата на лодката. Съберете я в началото на пролетта. Използвайте само бахан миналата година и изсушените му кафяви листа се смилат в прах и след това се поставят в малки торби.

Добър чай в монголски е в състояние да възстанови недостиг на тялото на много витамини. В състава му има изключително много витамини С и Р, които са отговорни за имунитета и хематопоезата. За да се подготвите, използвайте листа, които са преминали през следните стъпки на обработка:

• усукване;
• сушене;
• сушене.

Видове монголски чай

Монголският чай е три от най-разпространените видове:

• Чай на Хаан;
• зелен традиционен чай;
• чай от кофата.

Чай от badana се продава не много често. При купуването му трябва да се имат предвид няколко важни моменти. Първо, листата на кофата трябва да дишат, така че качествен продукт може да се опакова само в тънка хартия. Най-качественият продукт се продава под формата на листа, които са смачкани непосредствено преди пиене на чай. Експертите казват, че готовият прах се продава най-често с примеси от евтин черен чай. И е хубаво да се вдишва покупката, защото един добър продукт ще има миризлива дървесна миризма.

По-популярен и често срещан е чаят Haan, който се продава както по тегло, така и в специални сашета. Много често такава напитка е вече адаптирани към вкуса на купувача с черен пипер, захар, сметана и др. По-специално търсенето сред гастрономите радва монголски чай със сол. Опитни почитатели на чай твърдят, че чаят Haan трябва да се приготвя сам.

Монголският чай с мляко е традиционна монголска напитка. Млякото може да бъде овца, коза или кобила. Зависи от региона, където се приготвя чай. Допълнително добавете брашно към напитката. В някои варианти, лъжици брашно и масло се хвърлят директно в купата.

Ползите от чай в монголски

Монголският чай има изненадващо полезни характеристики. Той съдържа следните елементи:

• теобромин;
• кофеин;
• витамин С;
• катехин;
• теофилин.

Тези елементи имат добър стимулиращ ефект върху организма. Процентът на антиоксидантите е многократно по-голям от количеството им в обикновен черен чай. Сред другите характеристики на монголския чай е укрепването на стените на кръвоносните съдове, охлаждането на глада и жаждата и нормализирането на метаболизма.

Такова количество полезни вещества се дължи на условията за приготвяне на чаени листа и последващата им подготовка. Монголски чай - отличен източник на минерали и протеини, както и цяла линия от микроелементи. Експертите са доказали, че с негова помощ е възможно да се нормализира баланса на мазнините и въглехидратите в организма.