"Китайска диплома" в Барвиха. Меню и описание на обекта

"Китайски четене и писане. Bar and Food »е един от най-успешните проекти, които представихме Александър Рапопорт.

Интериорен дизайн

Тази "китайска харта. Барове и храна "не се различава от" по-старите "в Барвиха също се фокусира върху богати цветове, а понякога дори крещящи части, които се намират в цяла: в обзавеждане, декоративни елементи, показани в стила на поп арта, отпечатани на стената, предмети на изкуството от ерата на културната революция и много други неща. Осъществяване ресторант "китайски Писмо" Барвиха извърши на базата на традиционни китайски места с присъствие фигури династии Тан и Хан китайски прогресивни и предмети на изкуството. И през панорамните прозорци в стаята проникват лъчите на слънцето, обгръщайки го със светлина. Това създава уникална атмосфера на модерно място.

През пролетта и лятото ресторантът в област Барвиха разширява чрез отваряне на терасата: гости от тентата на слънцето защитава корпоративните цветове на мак и лятна градина се намира в залата за tsetre, която е украсена с пухкав Rublevskaya бор, заобиколен от китайски митични дракони и самурай.

Кухненски елементи

"Китайската литература" в Барвиха представя своите посетители китайско-кантонски (Guangdong) кухня, която е невероятно популярна не само в самия Китай, но и извън нейните граници, но е почти неизвестна в Русия. Особеността на тази кухня е, че съставките са подложени на минимална топлинна обработка и всички видове сосове не се използват при готвене. Голямо внимание се отделя на полезността на съставките и тяхната съвместимост.

В "китайската литература" в Barvikha, менюто се прави на базата на традиционни ястия в съвременната интерпретация. Сред предложените позиции могат да бъдат намерени: повече от 10 разновидности на Dim Sum, китайски юфка, акули финали, костенурки, на базата на морски език, с патешки езици и други сортове.

меню

Основният готвач на ресторанта "Китайска грамотност" в Барвиха Джан Сианчен (Zhang Xianchen) - истински родом от Китай. Той е представител на едно от най-известните кантонски училища - Guanchong. От представянето си, класическите шедьоври са придобили съвременен звук. Джан Xiancheng дойде в Русия специално, за да запознае жителите на столицата с ястията от изискана кантонски кухня. В "китайската книга" в Барвиха има няколко готвачи, единият от които е отговорен за подготовката на "Дим Сум" (китайски печенца), китайски юфка и други тестени изделия.

В допълнение към предястия и основни ястия, менюто съдържа хитове "голям" ресторант: салата от краставици, разбити с кориандър и кашу, месо от раци, запечени с сос от стриди, говеждо с черен пипер, Пекин сутринта и други ястия са любители на изобразителното кантонски ястия. Но в допълнение към любимите си ястия в институцията се появи на нови елементи, като например: tomlonye перки от акула, основно ястие от месо костенурки, миди Abalon с тъмно трюфел, морска краставица (морски краставици), tomlonye патешки езици, подправена с подправки, дървесни черни гъби, на очи зеленчуци с гръбнака лотос в сос от стриди и други наслада.

Широката чаена карта завършва основното меню. Алкохолното меню, за разлика от кулинарното, е много мултинационално. Тя е съставена на принципа на проста-много-качество.

Специално ястие

Главният готвач на едноименната институция, "китайската литература" в Барвиха, казва, че е правилно да признае говеждото с черен пипер като своя специалност. Подготовката на ястието е изключително проста: телешкото филе е пържено на уок с едновременно добавяне на различни видове сос (лека соя, стриди, китайски дон и чили). Специалният аромат на ястието дава черен пипер, с който месото се излива на върха. Идеалните странични ястия са зеленчуците, приготвени на уок или жасмин ориз. Главният готвач съветва!