`Coffee Cult`, Тула - магазин и кафе-бар: адреси, ревюта

Съвсем наскоро, преди 4 години, открихме в Тула "Култ кафе". Това място, което усеща фантастичен аромат и очакване на възможността да опитате вкусна напитка. Мрежата функционира в съответствие с нейните канони, с ясно изразени традиции. Концепцията на институцията предполага отлично качество на крайните продукти и най-високо ниво на обслужване.

Само най-добрите

От централната Роси започва своята победителка на шествието мрежа "кафе култ". Тула стана първият град, в който започнаха да се откриват институции от тази мрежа. Тя продължи движението си в цялата страна. Нищо чудно, че компанията вече продава франчайзинг, а броят на клоновете расте всеки ден.

"Култът за кафе" (Тула) не е просто кафене. Главният бариста на учреждението е ценител и ценител на своето изкуство, както и отличен ресторантьор. Самият той участва в избора на най-добрите професионалисти в цялата страна, тренира и ги изследва и провежда шампионати. Да, кафето в нашата страна е ценно и обичано, което означава, че трябва да бъде приготвено в съответствие с всички правила.

Обучение и стаж

Първият беше тестван от новия продукт на Tula. "Кафето култ", или по-скоро, неговите специалисти, обучават персонал, който може да служи на прилично ниво. Служител, който твърди, че сътрудничи, задължително разглежда по-опитен специалист. След това баристата се обучава. Специалната комисия проверява качеството на напитката, спазвайки правилата за подготовка. Благодарение на това посетителите получават чудесна напитка с постоянно качество ден след ден.

Качеството е основната цел

"Coffee-cult" - кафе-бар, чиито служители обръщат специално внимание на качеството на кафето. Любителите на кафе може да възрази, че са опитали еспресото много пъти и в него няма нищо изненадващо. Отчасти изявлението е честно, но качеството на напитката може да варира в зависимост от вида зърно, което е безспорен факт. И ако смесвате няколко сорта, получавате невероятен резултат, който засяга вкуса.

За да направи най-добрата напитка, главният бариста разработи специална рецепта, базирана на 100% зърна от арабика от два различни района. Перфектното съотношение на зърната от Бразилия и Гватемала заедно дава удивителна плътност на напитката.

Прясност на подготовката

Специално внимание се обръща на свежестта на печенето. Това е един от най-важните фактори при оценяването на качеството на напитката. Вкусът на кафето се разкрива възможно най-пълно след 8-10 дни след печене. Ето защо, ако виждате в рекламата, че зърното е специално калцинирано преди шлайфането, можете да сте сигурни, че не са специалисти, които са го направили. Трябва да използвате зърна за един месец след печене, в противен случай ароматът няма да бъде толкова ярък. Това правило се използва от бариста "Кафе-култ" (Тула). Менюто, освен кафе, включва огромно количество сладкиши, бисквити и шоколад, десерти и хранителни барове.

Точност - учтивост на царете

Успехът е 100% зависим от точността на рецептата. За работа тук използвайте само професионални кафемашини и кафе машини. Всяка сутрин започва с факта, че барманът измерва на електронните скали мляно кафе и подготвя първата част, измервайки времето за готвене и изхода на готовата напитка. Така че консистенцията на вкуса се запазва. И, разбира се, експертите използват специална система за филтриране и омекотяване на водата. Каквото и да каже, и 90% от напитката се състои точно от него. С чешмяна вода, доброто кафе не може да бъде заварено.

асортимент

Всяко кафене е също кафене в комбинация. Тук можете да убиете две птици с един камък, опитайте някои невероятни сортове и купете смляно кафе за домашна употреба. Баровете на най-добрите руски печене на кафе. Например, много популярно е Уганда Сипи водопад от естествена обработка от Татяна Елизарова. Ако обичате кафе, направете такъв отвор за себе си. Сладко и сочно кафе с лека киселост, със сигурност ще ви зарадва. Вкусът разкрива шоколад и сушени ябълки, както и ягоди.

Кафене предлага да купи зърно в малки опаковки за `40 И ако този сорт вече е изпробван и като теб, а след това просто питам барманът, който ще устрои една торба повече.

Бариста училище

Интересът към вкусна и ароматна напитка е нараснал толкова много, че такива курсове са станали много важни. Кой не иска да изненадва приятели и роднини със зашеметяващо лате или ароматно еспресо? Училището поема три кратки курса, по време на които участниците получават теоретични данни за видовете кафе-дървета, сортовете и видовете обработка на плодове, ферментация и съхранение, печене. Освен това въвеждащият курс включва дегустация на кафе от различни страни, така че да можете да оцените вкуса и аромата на напитката. Цената на урока е 1500 рубли, продължителност - 2 часа.

Вторият курс продължава 3 часа и включва не само теория, но и практика. Учениците научават видовете и методите на пивоварната, различни техники и също така се научават как да приготвят напитка сами. Третият курс е еспресо и капучино. Има много финес тук: печене на зърна и избор на кафе, мляко и вода, мляко, пенене и лате-изкуство.

Колко струва да посетите "кафе-култ" (Тула)

Цените не са много демократични, но един добър продукт не може да бъде евтин. Една порция еспресо струва от 120 рубли. В зависимост от размера (обичайните, двойните) и пълнителите цената ще варира. Изборът на напитки е много голям, картовата карта има няколко десетки сорта. На пръв поглед разликите между тях са доста произволни. Но колкото повече започвате да опитвате, толкова по-добре разбирате, че всяка категория кафе е уникална. И различните комбинации от зърна помежду си дават нова бележка. Ето защо повечето хора продължават да ходят в кафенета, дори купуват кафемашина. Между другото, съдейки по мнението на познавачите, това устройство не гарантира, че ще имате отлична напитка на масата.

Къде да отида

Ако искате не просто да се забавлявате, но и да опитате най-ароматно и вкусно кафе, тогава добре дошли в "Coffee cult" (Тула). Адресите са на официалния сайт, но ще ги цитираме за ваше сведение:

• Улица 9 май, 1. Работно време от 8:00 до 22:00 часа.
• Красноармейско авеню, 9.
• Камински, 27.
• На Ленин Авеню има три кафенета. Номерата на къщите - 54, 85, кв. М. 2, 104.

Всяка кафенета чака гостите всеки ден, без почивни дни. Гостите отбелязват, че в тях има незабравим комфорт и комфорт. Но най-важното е удивителният аромат на прясно кафе. Повторете го в домашни единици, защото за това трябва да спазвате специална технология. Затова любителите на кафе имат две възможности: да се поучат от бариста или да отидат да пият любима напитка в някое от учрежденията на мрежата.

Вместо да приключи

Повечето от гражданите вече са оценили кафенетата. Съдейки по рецензиите, малките и уютни стаи са много популярни сред редовните посетители. Пространството е предназначено само за три малки маси и едно за фирмата. Друго плюс - всички продукти могат да бъдат извадени. Кафето е за всеки вкус: еспресо, лате, американски. Барманите са добре запознати с работата си и ще направят каквото поискате. Допълнителен бонус е картина на пяната. За такса за вас, кафе се приготвя по какъвто и да е начин: френска преса, сифон, филтрирано кафе. Барманът няма да забрави да предлага кафе на зърна за домашно приготвяне и ще ви препоръча, че напитката ще бъде най-малкото добра. Без специално оборудване, което да достигне нивото на бариста, няма да работи, но все още можете да се доближите до идеала.