Сладки с алкохол: състав, видове, характеристики

Почти всички се опитаха да правят сладки с алкохол. Характеристика на това конфекция

Има ли алкохол в сладкиши

Първият въпрос за купувачите е: "Има ли добавки с алкохол в пълнежа?" Доверителен отговор може да се намери в сладкарския продукт, който е отпечатан от производителя. Всяка компания има своя собствена уникална рецепта. Но има общи признаци в сладкиши с алкохол:

• Съгласно сегашната технология за храни максималното допустимо алкохолно съдържание е 10% от теглото на сладкарския продукт.
• За да се избегне изпаряването на алкохола, бонбоните са покрити с доста гъста остъклена обвивка.
• Най-често няма истински силни напитки. Пълнежът се извършва чрез смесване на алкохол (40%) и специални ароматни есенции.
• Съставът винаги съдържа концентриран захарен сироп.
• Аромати се добавят към пълнежа, за да се отслаби изразената миризма на алкохол.

Сладките с истински алкохол са рядкост, защото срокът на годност е много кратък - до 15 дни.

Днес има огромно количество аромати и хранителни добавки за производството на продукти с вкус и мирис. Следователно, не трябва да се изненадвайте, че в сладък с коняк тази алкохолна напитка може да отсъства. Той ще бъде заменен с алкохолна ароматна смес. Специфична миризма се получава благодарение на добавянето на същността на коняк.

Богат асортимент за всеки вкус

Алкохолните сладкиши се произвеждат в различни форми и с всички видове пълнеж. Лидери за производството на този тип десерти са:

• Германия.
• Дания.
• Великобритания.

Световният пазар спечели марки: Антон Берг, Асбах, Тръмп, Швемер, Джак Даниел. Цената на опаковането на такива бонбони варира от 100 до 5600 рубли. (От 2 до 100 долара). Домашните сладкарски цехове също развалят потребителите със сладкиши с алкохол. В страните от ОНД продуктите, наречени "Drunken Cherry", са популярни. Руските потребители харесваха бонбони "Stolichnye" от фабриката "Krasny Oktyabr".

В асортимента има такива пълнежи:

• ракия;
• ром;
• ракия;
• уиски;
• водка;
• плодов ликьор.

Производителите се опитват да излязат с необичайни вкусови комбинации, за да привлекат купувачи. Ето няколко солени пълнежи на шоколадови бонбони с алкохол вътре: Ягода в шампанско, боровинка водка, кайсиева ракия, череша ром, малина да портокалов ликьор. Съставът може да бъде и карамел, нуга, кондензирано мляко, марципан, ядки.

Видове сладкарски изделия с алкохол

Най-често можете да намерите такива бонбони с алкохолен пълнеж: асортирани в картонена кутия или продукти по тегло. Но това не е единствената възможна форма на този вид сладкиши. Също така произвежда цели шоколад с ликьор и други вкусове. Има сладки барове с алкохолни пълнежи.

Бонбоните под формата на бутилки с алкохол са привлекателни. Те са изработени в специални форми и опаковани в фолио. На всяка миниатюрна бутилка е поставен етикет с името на напитката. И това не е само разнообразие от популярни сортове алкохол. Има шоколадови бутилки с вкус на коктейли: "Моджито", "Маргарита", "Дайчири".

Кой може да използва такива сладкиши

Наличието на алкохол в хранителния продукт ви кара да мислите дали е вредно и дали всеки може да я изяде. Експериментите показват, че от голям брой сладки с алкохол е много лесно да се напиете. Ето защо, както при всички алкохолни напитки, трябва да спазвате мярката, за да избегнете увреждане на тялото.

От шоколадовите препарати с алкохол в състава е:

• деца;
• бременни жени;
• шофьори;
• хора, приемащи определени лекарства;
• ако има медицинска забрана по здравословни причини.

За всички останали категории на популацията такива сладкиши няма да бъдат вредни, ако не се злоупотребяват.

Рецепта: "Пияни череши в шоколад"

Онези, които обичат да готвят сами, могат да се конкурират със сладкарски заводи, като правят вкусен десерт у дома. За сладкиши "Drunken Cherry" ще са необходими 3 задължителни съставки:

• 100 ml коняк;
• 100 грама шоколад;
• 200 г череша.

Ако сега не е сезон за пресни плодове, можете да си купите замразени.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Премахване от черешовите кости.
2. Изсипете Бери ракия и сложете в хладилника: 4-5 часа - за лека аромат на алкохол при 10-12 часа - с цел да се постигне по-силна алкохолна сянка.
3. В крайна сметка изцедете излишната течност, като завъртите черешите в гевгир.
4. Нарежете шоколадовите пръчици на парчета. Разтопете ги в микровълнова печка или направете водна баня на печката.
5. Потопете всяко зрънце в течната глазура и го оставете да замръзне.

За да придадете красив външен вид "Drunk cherry" използвайте силиконови форми.

Комплект сладкиши с алкохол е универсален премиум подарък и чудесно удоволствие за истинските гастрономи.