Риба химера: описание, снимка. Рецептата за готвене

Тази риба не принадлежи към най-популярния морски живот. Много е рядко и много хора, чуващи името, дори не разбират какво е заложено. Ще се опитаме да премахнем малко това невежество. Рибата химера се отнася до дъното и дълбоководните обитатели на морската дълбочина. Това важи за всички известни сортове. Той се разпространява във всички океани и морета на Южното и Северното полукълбо. Храни се с малки риби, ракообразни, мекотели и звезда. Тя е с дължина до един и половина метра.

Обща информация

Рибата химера, въпреки че е тромава и бавна, е идеално пригодена да търси плячка на морското дъно, например мекотели. Някои видове от този подводен жител са въоръжени с гръбначен отровен скок, което е неочаквана и истинска изненада за акулите и други хищници, които се осмелиха да го атакуват.

Да видим какво е химера.
Рибата, снимката на която пред вас, изглежда много смешно, но това е, докато не научите за нейните отровни оръжия. Как тя търси за себе си вкусно лечение в тъмнината, калта и водораслите? Химера в това е идеално подпомогната от носа, копаеща дъното на морето и имащи специални рецептори за търсене. Тя живее и лови в по-голямата си част в плиткото море, но има представители, които предпочитат да търсят жертва в дълбоки води.

Характеристики на химера

1. Въпросната химера риба има няколко други имена, които до известна степен отразяват характеристиките на нейния външен вид. Например, заешка риба, призрак на акула, слонова риба и леопардна риба.
2. Поради факта, че нашата риба има голямо износване на зъбните пластини, те растат непрекъснато, през целия живот.
3. Много по-рано, дори и в митовете на древна Гърция, химерата е била кръстоска между дракон, коза и лъв. Сега тази дума означава всяко необикновено същество, реално или въображаемо.
4. Те хващат нашата призрак акула, най-често, мрежи. В европейските страни, когато се влязат в тези мрежи, те се изхвърлят, тъй като го считат за негодни. Но в някои други държави, като Китай и страните от Южна Африка, това е деликатес и месото му се приготвя по различни начини.

"Сребърна тръба" - така наречената химера в Нова Зеландия, сервирана на пържена маса и чипове. "Бялото филе" е австралийски деликатес. Да предположим, че сте хванали риба химера. Мога ли да го ям? Отговорът е прост - разбира се, можете.

Видове химери и области на тяхното пребиваване

Има три основни вида риба:

1. Химера с плуг-главата принадлежи на Callorhynchidae семейство живее в крайбрежните плитки води и, благодарение на своята чувствителност, необичайна форма, муцуна, успешно намира пясъчно дъно миди.
2. С глупав нос, принадлежи към семейство Chimaeridae, живее в по-дълбоки и по-тъмни води до дълбочина до 500 метра. Благодарение на свръхчувствителните очи, призракът на акулата бързо и лесно забелязва морски звезди и други местни жители на морската вода, подходящи за хранене.
3. Рибата-химера, дълги носове от семейство Rhinochimaeridae живее още по-голяма дълбочина и има чувствителен удължен муцут, който е предназначен да търси мекотели, където няма абсолютно никаква светлина.

Същата химера-риба, снимка, която потвърждава, много красива, със сребриста петна.

Химера риба: как да готвя във фурната

Хората от лагера, които решиха, че е напълно ядливо, казват, че ястията от морския заек са много вкусни. Освен това, на рафтовете на магазините, често можете да видите този деликатес. Има един плюс - зловещият външен вид на химерата вече е продаден. Така че, в края на нашата уводна статия, ще ви разкажем рецептата за готвене на рибата със зеленчуци във фурната. За това се нуждаем от следните съставки: един труп от морски зайче, един морков, един лук, рибни подправки, сол, половин лимон и няколко лъжици растително масло.

Процесът на готвене на химери във фурната

Започваме да се подготвяме със зеленчуци, тъй като първо трябва да бъдат изхвърлени. Морковите се почистват и търкат върху голям ренде. Слагаме тигана на огъня, изсипваме малко растително масло и оставяме зеленчука. След това почистваме бял лук, тя е много по-нежна от обикновено, за да вкус, нарязани на половин пръстени и също поставени в тиган. Зеленчуците смесват, сол, добавете малко вода (няколко супени лъжици) и затворете капака. Разбърква се от време на време, гасете докато бъде напълно готов. Време е да поемем рибата. Изрежете с ножица къса перка, която се предлага на трупа. След това го нарязайте на малки парченца. В малка чинийка изсипваме подправки и сол, смесваме ги и разтривайте всяка част от рибата с тази смес. Тя ще маринова, докато нашите зеленчуци са задушени. Щом лукът и морковите са готови, вземете печенето и поставете зеленчуците в него. Не е необходимо смазване на листа за печене с масло. След това, върху зеленчуците, извадете парчета от химерата риба и изцедете сока от половин лимон върху него. Фурната се нагрява до 200 градуса, изпращаме я под формата и в рамките на 20 минути вкусното ястие е готово. Сервирайте го в гореща форма с гарнитура от ориз или картофено пюре. Бон апетит!