Волгоград, колеж по ресторантьорство и търговия: адрес, специалитети, ревюта

Днес във всеки град на страната ни има много заведения за хранене. Кафенета, ресторанти, бързо хранене - всичко това е в голямо търсене. Служителите на такива предприятия са винаги в търсенето. Ето защо много хора се стремят да получат образование в областта на общественото хранене. Една от институциите, обучаващи специалисти от този профил, е в град Волгоград. За него ще бъде казано в статията.

За организацията

Градът, в който се намира институцията, е Волгоград, името му е колежът за ресторантско обслужване и търговия. През 1971 г. институцията е преобразувана от училище по заповед на Министерството на търговията на Руската федерация. Тази година се счита за годината на създаване на организацията.

През 2008 г. институцията получи своето съвременно име, което отразява сферата на професионалното обучение - ресторантьорството.

Повече от четиридесет години от съществуването си колежът е завършил над двадесет хиляди млади хора. Те са придобили квалификацията на технологични специалисти по хранене, счетоводители, специалисти в областта на стоковото управление и управление, оператори на електронни компютри. Днес две хиляди млади хора се обучават в колежа.

особеност

В тази образователна институция се осигурява обучение за програми за средно професионално и начално професионално образование, както и допълнително обучение. Всяка година около 800 студенти подобряват нивото си на квалификация, някои от тях дори придобиват втора или трета специалност. Материалното и техническото оборудване на колежа дава възможност за ефективно обучение на персонала, като същевременно се дава важна роля на практическите дейности.

Местоположението на организацията е Волгоград, колеж по ресторантьорско обслужване и търговия. Адресът е, както следва: Novodvinsk (сграда A) и d. 15A на улицата. Vitimskaya (сграда B). В тази образователна институция няма студентски град. Организацията работи от осем сутринта до осем вечерта.

Административен и преподавателски състав

Мениджърът на учебното заведение (колеж по ресторантьорство и търговия във Волгоград) е SV Samokhvalov. Тук работят и Ам Тазов (заместник-директор по академичните въпроси), Т. Зимина (ръководител), Н.В. Николаева (заместник-директор за производствената практика), М.А. Паршин (заместник-директор по икономика и водещ счетоводител), В.А. Чайковски (заместник-директор за оценка на качеството на образованието). Колежът учи такива учители като Т.В. Komarova, O.D. Igumnova, N.A. Mukovnikova, N.A. Oreshkina, V.F. Prokopov, I.V. Bobrikov. Техните имена са известни не само на студентите, но и на мениджърите на много заведения за хранене и търговия в града.

Заслуги и постижения на образователната институция

Благодарение на факта, че висококвалифицираните и опитни учители работят в колеж по ресторантьорство и търговия във Волгоград, студентите от институцията получават висококачествено професионално образование. През последните няколко години младежите, изучаващи институцията, спечелиха награди в всички руски състезания по професионални умения. От началото на 2000-те години колегията участва активно в общоевропейски образователен проект, който осигурява на институцията качествено обучение на бъдещи специалисти въз основа на критериите, разработени, тествани и приети в Европа. През 2006 г. организацията влезе в сто от най-добрите средни училища у нас. Три години по-късно колежът заема първо място в конкурса сред колежите в Руската федерация като водеща организация за обучение на специалисти в ресторанта.

Насоки за обучение

Трябва да се отбележи, че във Волгоград в колежа на ресторантьорски услуги и търговски специалитети са фокусирани, на първо място, върху практически дейности.

Обучението в тази институция включва придобиването на следните квалификации:

1. Сладкар.
2. Специалност "контролер-касиер".
3. Професия на продавача.
4. Специалист "технолог по хранене".
5. Организиране на сервиз в общественото хранене.
6. Изследване на стока и проверка на качеството на потребителските стоки.
7. Професията на счетоводител.

Кандидатите могат да влязат в колежа след завършване на програмата от девет или единадесет класа на средното училище.

Форми на обучение

В институцията можете да получите образование както вътрешно, така и задочно. Първата форма на обучение включва обучение на специалисти в следните области:

1. Готвач-сладкар (въз основа на девет класа на училището, обучението се провежда за две години).
2. Организация на услугата в предприятията за обществено хранене - мениджмънт (въз основа на девет класа, които учат в продължение на 3 години, въз основа на единадесет - за 2 години).
3. Изследване на суровини и проверка на качеството на потребителските стоки - стока, складодържател, касиер (изучаване на две години въз основа на девет класа).

Също така в колежа можете да получите такива специалности като счетоводител (кореспондентски курс), технолог в областта на общественото хранене (можете да учите в тази посока задочно). Също така можете да закупите допълнителна квалификация (за работа като барман, сервитьор).

За обучение в области като технологични продукти кетъринг и организация на обслужване в заведенията за хранене, кандидатите трябва да преминат медицински преглед и да представи копие от удостоверението от лекар за липсата на заболявания, които са противопоказания за работа в тези области.

При допускане до образователната институция

За да получите ACT и неправителствена организация в колежа, не е нужно да провеждате изпити. Необходимо е да напишете молба и да подготвите следната документация:

1. Лична карта и нейното фотокопие.
2. Документи за образование и квалификация и техните копия.
3. Четири снимки.

Кандидатите могат да предоставят горепосочената документация в рамките на определени срокове. Тези, които желаят да учат вътрешно, могат да подават документи до 15 август, студенти - до трийсет ноември.

Приемният комитет на Колежа по ресторантьорство и търговия в Волгоград ще отговори на всички ваши въпроси относно допускането. Това устройство работи от понеделник до петък, от девет сутринта до пет вечерта. Можете също така да се свържете с екипа на рецепцията на телефонния номер, посочен в уебсайта на организацията, и да намерите необходимата информация.

Допълнителни функции

Дадената образователна институция (Волгоград, колеж по ресторантьорство и търговия), благодарение на материалното и техническото си оборудване, дава възможност да се получи образование за хората с увреждания. Те имат възможност да учат на бюджетна основа. Програмите за SPE и НПО в колежа не поемат съществуването на творчество, както и специфични физически и психически характеристики и не се налага да преминават изпити за приемане в тази институция. Институцията разполага с всички средства и необходимо оборудване, за да обучава хора с HIA и дори да наема учители с увреждания. Такива хора могат лесно да стигнат до колежа и шкафове и да се движат свободно в космоса, дори ако имат ограничения поради двигателни нарушения.

Съществува и възможност за разработване на индивидуални програми за ученици със специални образователни потребности.

Практика и работа на завършилите

Отличителна черта на образователната институция във Волгоград (колеж по ресторантьорство и търговия) е практическата ориентация в обучението на персонала. Студентите преминават през практики в организациите за обществено хранене с последващи възможности за работа.

Сред предприятията за обществено хранене, които получават колежани, можете да посочите:

1. Ресторантът "Волгоград".
2. Ресторантът "Княгинински двор".
3. Хотел "Южен".
4. LLC "Itil" и "Metro Cash and Carry".
5. Хипермаркет въртележка.

Колежът сътрудничи с организации като Волгоградската търговска камара, Кулинарна асоциация на Волгоград и асоциацията на барманите.

На мястото на образователната институция винаги има данни за нови свободни места за завършилите. В момента те имат следните опции за тях:

1. Работа на сервитьор и готвач (Cafe Trattoria Rimini).
2. Свобода на сервитьора в кафене "Тераса".

В допълнение студентите получават постоянно възможност да демонстрират и подобряват своите професионални умения, умения и умения. Те могат да участват в различни конкурси, като например състезания за резбарство, есенни фестивали "Harvest Festival", както и да посещават майсторски класове за готвене на определени ястия, например италианска кухня.За завършилите има специална секция на уебсайта на колежа, където могат да четат препоръки за писане на автобиография, интервюиране, телефонен разговор с работодателя и т.н.

Плюсове и минуси на колежа

Продължаваме да говорим за такава организация, като Волгоградския колеж по ресторантьорско обслужване и търговия. Рецензии - елемент, на който също си заслужава престоя. За съжаление могат да се намерят много отрицателни преценки за институцията и качеството на преподавателския състав в нея. На първо място, много от тях са недоволни от липсата на модерни съоръжения за техническо обучение. Учителите, според учениците, много често се променят, а положението в екипа (както сред учениците, така и сред учителите) е изключително нездравословно и най-добрите специалисти се пенсионират.

Административна организация на персонала - възрастни хора, които според много мнения, не са в състояние да контролира ситуацията в институцията, за да насърчи въвеждането на всяка иновация, да ограничат подкупите и открити конфликти, гарантира своевременни ремонтни работи в офиси и така нататък. Но въпреки това човек може да не обръща внимание на заслугите на образователната институция, като удобно местоположение и липса на проблеми за завършилите работа. Разбира се, специалностите, които колежантите придобиват, винаги са търсени на пазара на труда.