Помпейската печка. Печки на дърва за приготвяне на пици

Помпейската пещ се появи за пръв път в района на Иберийския полуостров. Такива конструкции се наричат ​​италиански по друг начин. Инсталацията е с малки размери и е изключително лесна за производство. С помощта на такава фурна ще можете да готвите не само пици, но и всяка друга храна. Необходимо е обаче да се подготви фактът, че такава печка не е предназначена за отопление на стаята. Такава инсталация може да бъде извършена от вас сами, но трябва да можете да използвате инструмент като мистрия, както и български.

Приготвяне на разтвора

Всеки от нас знае пица, но можете да го печете у дома, като използвате специална фурна. За самостоятелно издигане на описаната конструкция е необходимо да се подготви специален разтвор за зидария. Трябва да се направи вискозен и пластмасов, но не го затваряйте със значително количество течност, тъй като не трябва да се течности. В допълнение, сместа не трябва да се разпада.

Параметри на италианската пещ

Помпейската печка се отоплява с дърва за огрев, която не отделя сажди и катран в момента на изгаряне. Нанесете дървесината от маслини, елша или черешово дърво, това ще даде на теста специален вкус.

Помпейската пещ трябва да бъде направена под формата на купол с огнище с диаметър 1 м. Що се отнася до височината на купола, този параметър трябва да бъде равен на frac12 - диаметър на огнището, но тази цифра може да е малко по-малка, но това е вярно при производството на неаполитанската пещ.

Помпей пещ има горивна камера, в която вход има полукръгла форма, неговата височина трябва да бъде равна на 60% от височината на купола, но комина трябва да бъде поставен в предната част, на входа. Kindle огън може и трябва да бъде директно върху подложката, на стената, на същото място се поставя пица.

При работа, студен въздух протича през входа прониква долната част, след като температурата се повишава от изгарянето на дърво и пробиви на купола, където обвива въздух и равномерно за кратко време, нагрява вътрешното пространство, и стената. След като въздушните маси се спускат към входа и се изнасят оттам в комина.

Характеристики на изграждането на сутерена на Помпейската пещ

Помпейската пещ започва да се подрежда, подобно на всички останали пещи, от мазето. В ролята му можете да използвате готовия стоманобетонна плоча. Предварително е необходимо да се изкопае една яма, сложи възглавница на дъното си, което е направено от чакъл. Дебелината на препарата трябва да бъде около 30 см. Докато параметрите на основата са ограничени до 190 х 190 х 20 см. Поставката трябва да бъде монтирана на повърхността й. Този елемент на пещта е необходим, за да се издигне структурата до определена височина, което значително ще опрости работата.

Изграждане на щандове

Когато една помпейска фурна е направена от самия себе си, е необходимо да се използва тухличка на етапа на образуването на щандовете, които могат да бъдат заменени с бетонни блокове. Има още едно решение, което ще даде възможност да се изправи. Това включва използването на стоманен ъгъл. Този компонент на пещта е направен под формата на кутия във формата на квадрат. Втората цел на тази кутия е да съхранява дърва за огрев във вътрешното кухо пространство. След това, за да се използва стойката, е удобно, в неговия случай е необходимо да се предвиди отварянето.

Производство на маси

Когато една помпейска фурна се произвежда от собствените си ръце, е необходимо тя да бъде снабдена с маса, монтирана на повърхността на стойката. Масата трябва да е силна и възможно най-ниска и може да се основава на бетон подсилваща клетка. Дебелината на този елемент трябва да бъде около 20 см. Тази таблица има две задачи, една от които е необходимостта да издържат теглото на конструкцията, докато втората се изразява в осигуряването на топлоизолация на огнището. Трябва да се има предвид, че плочата трябва да бъде толкова силна, че да тежи 600 кг, просто такава маса, като правило, има структура. Благодарение на този елемент топлината няма да падне.

Подготовка на материали

За да се произведат дървени пещи от описания тип, капитаните използват шахти тухли, който има качествата на повишена устойчивост на топлина. Този материал е в основата на дизайна. Решението трябва да бъде затворено с помощта на няколко съставки, между които шамотна глина, пясък и течност. При смесване е необходимо да се прилага следната пропорция от глина и пясък: 6: 4, в противен случай съединителят няма да може да се подложи на значителен температура, която се появява, когато пещта, което води до изграждане сигурност покрити с пукнатини.

По този начин за изграждането на пещта е необходимо да се подготвят някои материали и инструменти:

• глина;
• тухла;
• равнище;
• цимент;
• фитинги;
• пясък;
• контейнер;
• лопата;
• мистрия;
• w / w печка;
• чакъл.

Особености при изработката на фурна за пица

Пещите за изгаряне на дървесина от описания тип се произвеждат съгласно определена технология, която трябва да се спазва, в противен случай структурата няма да продължи дълго време. След като всички гореизброени действия са били извършени, можете да започнете да маркирате. Тези произведения поемат изображение на повърхността на предварително инсталирана таблица кръг, диаметър който е около 95-105 см.

На следващия етап можете да започнете да изключвате хоросана, тъй като работата ще включва използването на тухли. Продуктите се поставят по външния ръб на кръга. Използвайте в този случай е необходимо да се приготвят предварително приготвени тухлени резници. В крайна сметка трябва да вземете пръстен. На този етап е важно изолационната работа да се извърши правилно, тъй като този процес действа като един от основните процеси в изграждането на пещта. В вътрешното пространство пръстените трябва да бъдат поставени или покрити с топлоизолационен материал, който често се използва за експандирана глина, но ако желаете, можете да прилагате пеноизол или стъклени битки. Но това не е пълен списък на материали, които можете да използвате като топлоизолатор.

Когато се произвежда фурна за пица, е необходимо също да се постави бетон в етапа на образуване на обвивката на конструкцията. За да съответства на масата и пръстена, е необходимо да се използват конкретни. Само след като повърхността може да бъде облагородена с плочки, които могат да се основават на изкуствен или естествен камък.

Обзавеждане на пещ на огнище

След това можете да продължите с образуването на конструктивната машина, по време на която майсторите използват топлоустойчиви тухли. Въпреки това, тя не може да се използва веднага, тъй като преди това продуктите трябва да бъдат нарязани по такъв начин, че да се оформи кръг при полагане.

Пещи тухлени Дървесините от този тип трябва да бъдат изработени така, че слотовете да са равномерни и еднакви, тяхната ширина да не надвишава 1 см. Всеки от тях трябва да бъде добре запълнен с хоросан и след това да бъде внимателно подравнен. На следващия етап можете да започнете да формирате купола. Необходимо е да се определи местоположението на входа, в който е монтирана рамката. Основата на последната може да бъде стомана, дърво или полистирол. Тези елементи са необходими, за да се направи удобно да се генерира входа на пещта. С оглед на факта, че дървеният материал и полистирът действат като опасни за пожарите материали, те трябва да бъдат унищожени след завършване на строителството.

Има и обикновени дървени пещи, чиито чертеж е представен в изделието, те могат да се използват не само за готвене, но и за отопление на дома. Но ако решите, че имате нужда от помпейска печка, следващата стъпка е да започнете да поставяте началния ред на купола. Използвайте го е необходимо frac12-тухла, но вторият ред трябва да се побере в шарката. Следващите редове трябва да бъдат оформени така, че да е възможно да се формира наклон към централната част на пещта. Това се прави чрез тухлени клинове, последният от които може да бъде дърво. Ако се занимавате с производството на такава конструкция за първи път, можете да опрости малко работата, затова трябва да използвате специален шаблон. Той може да бъде изработен от пяна и трябва да бъде монтиран в централната част на пещта. Ако има надуваема топка, тогава можете да я използвате като шаблон. След като всичко е изсъхнал, можете да се отървете от чужди обекти.

В същото време е необходимо оборудването на входа и комина. Последното се прави отвън и може да се основава на една и съща тухлена или стоманена сандвич тръба. Нейната височина трябва да бъде 2 m или повече. Що се отнася до диаметъра, е необходимо да се придържате към индикатора в диапазона от 150 до 200 мм.

Изолационни работи

След като инсталацията на печката за изгаряне на дървесина е завършена и сместа е изсушена в основата й, възможно е да започнете да използвате топлоизолацията, която покрива покрива на пещта. В ролята на изолатора е необходимо да се използват минерални влакна, а следващият слой е мазилка на циментова основа. Възможно е да се заменят описаните произведения по метода на нанасяне на гипс от цимент, смесен с перлит. Препоръчва се съотношението 1: 5.

Препоръки на специалист

Пещ на дърва, цените на които могат да варират в диапазона от 80 000, не могат да бъдат изпълнени без използването на плочки машина, но ако е необходимо, за да се увеличи скоростта на тухла рязане, за предпочитане е да се използва мелница с диамантен диск. За да настроите тухлата на нейно място, трябва да използвате гумен чук и точността на нейната позиция ще се определя от нивото на конструкцията.