Клауд "Кумато" - домат с интензивен аромат и сладък вкус

Изключително високи хранителни и вкусови качества на тъмно оцветени сортове домати се признават в целия свят. Но много малко се знае за култивирането на тази култура. Възможно ли е семената от закупените плодове да са подходящи за отглеждане в страната или в градината? "Кумато" е домат, който се получава от хибридни кръстове. Събрани вкъщи семена от домати давайте реколта, но нейният цвят и вкус ще се различават от родителските форми. Придобиването на това необичайно разнообразие от световно известната компания за производство на семена Syngenta отне десетилетия.

Характеристики на домати Кумато

Доматите растат от лицензирани семена, при спазване на всички изисквания на селскостопанската технология, на пръв поглед изглеждат необичайни. Поради зеленикаво-кафявия цвят на кората, те изглеждат незрели. Но вкусът им е по-сладък от този на обикновените червени домати. Първата мисъл, която възниква при погледа на тъмните плодове: "Не беше без ГМО." Според производителите, те не са използвали генетично модифицирани обекти, те са използвали само традиционни методи за подбор. Това е толкова необичаен сорт - домати "Кумато", получен в резултат на усилията на група генетични учени.

Характерен за сорта:

• височина на хибридното растение - 1,50-2,20 м;
• плодовете са твърди, зеленикави и червеникаво-кафяви, произвеждат силен аромат;
• диаметър на едно зрънце - от 5 до 6 см;
• средното тегло на плодовете е 80-120 g;
• плътта има червен нюанс, сочна и сладка.

"Кумато" - домати на върха на европейските зеленчуци на "Олимп"

Бъдещият генетик на Syngenta, Луи Ортега, започна да развива нов сорт домат през 70-те години на миналия век. Тогава младият фермер открил феномен, известен на много производители на зеленчуци в сухите райони. Доматите, които получават по-малко вода, са много по-плътни, по-тъмни, а вкусът е по-интензивен и сладък. Младият мъж започва да експериментира с напояване, като наблюдава промените в свойствата на растението под водния стрес. По-късно Ortega открива диви Solanaceae, подходящи за създаване на нов сорт. Той получи домати Olmeca F1, известен под търговското име "Кумато". През 2005 г. в Европа започна да се продава домат с високо съдържание на фруктоза. Производителите в Испания, Белгия, Франция, Холандия, Турция, Гърция, специално подготвени от Syngenta, започнаха отглеждането.

Черни домати "Кумато" - сладки и ароматни

Плодовете съдържат значително съдържание на калий, магнезий, витамини А и С. Целулозата и сокът са с ниско съдържание на калории. един големи плодове с тегло 150 г съдържа само 31 ккал, напълно лишени от холестерол, наситени мазнини. Не е изненадващо, че този хранителен продукт се превърна в толкова търсено, е в голямо търсене. Цената на домати от популярния сорт е по-висока от обичайните червени и жълти домати. Как да съхраняваме Кумато? Домата не се разваля твърде бързо, ако не я държите в хладилника. При ниски температури домати бързо губят вкус и вкус. Съхранявайте цели домати по-добре при стайна температура. Нарязаните плодове трябва да се поставят в пластмасов контейнер с капак.

"Кумато" и готвене

Домат "Кумато" е здравословен зеленчук с много приятен вкус. Консумирайте домати от този клас в прясна форма. Черните домати не са подходящи за консервиране, въпреки че имат плътна кожа и плът. Развъдчиците първоначално не ги създадоха за обработка. Доматът изглежда много впечатляващ: привлекателен шоколадов цвят, сочна апетитна плът. Можете да направите от вкусен доматен сок. Той съдържа много полезни вещества, включително фруктоза. Поради голямото си съдържание продуктът може да се консумира от хора с диабет. В допълнение, сочните домати с плътна текстура са идеални за приготвяне на различни салати и сандвичи, украсяващи ястия. Резетата на нарязани тъмни домати в една чиния с прясно моцарела филийки изглеждат грандиозно.

Култивиране на популярен сорт

Само неотдавнашни необичайни домати се появяват в супермаркетите на постсъветските страни. Преди това черните домати се продават само в Европа и Америка. Сладкият вкус, дължащ се на значително съдържание на глюкоза, е характерен за напълно узрелите плодове. Те имат леко зеленикав оттенък. Ако при продажбата домати са малко незрели, те бързо "достигат". "Кумато" - домати, чиито семена не могат да бъдат намерени на свободния пазар. Това е политиката на Syngenta. Деликатесен зеленчук трябва да се отглежда от семенен материал, получен чрез хибридизация на родителски форми. Без тази манипулация, поколенията не могат да наследят характеристиките на разнообразието. За да не "разпръсква" и да не я възпроизвежда, Syngenta се доверява на производството на Кумато домати на избрани лицензирани компании. Напоследък конкурентите са се появили в домати от този сорт. Много производители се занимават с подбора и разработването на нови тъмни на цвят сортове домати, които са търсени сред потребителите.