Диета и меню за гастрит за една седмица: най-добрите рецепти. Здравословно хранене с гастрит: меню за една седмица

Човекът, който е в съвременния ритъм на живота, рядко мисли за правилното хранене. Той приема храна само, когато е възможно да се намери минута, или ако стомахът започне да боли и ръмже, изисквайки доза храна. Това обезпокоително отношение води до много често заболяване - гастрит. И когато дискомфортът стане непоносим, ​​хората се обръщат към лекар. Лекарят препоръчва спазването на диетата. Тук и възниква въпросът какво трябва да бъде менюто за гастрит за една седмица.

Основни препоръки за храненето

Разработвайки меню за гастрит за една седмица, диетолозите настояват за спазването на важни хранителни правила:

1. Храната трябва да се консумира само в топла форма. Недопустимо е да се вземат твърде студени или прекалено горещи храни. Тъй като тези съдове дразнят стомашната лигавица.
2. Храната, предназначена за пациент с гастрит, трябва да бъде смляна. Това е особено вярно, ако се диагностицира повишена секреция на стомашен сок.
3. Хранителните ползи са само частични. Препоръчва се да приемате храна около 6 пъти на ден.
4. Пациентът трябва да се откаже от пушени, пържени, консервирани, солени храни.
5. Не вземайте алкохол. Препоръчва се да се откажат от подправките и подправките.
6. Изключение от храната е кафе. Максималното използване на шоколад е ограничено.

Има много опции диетично хранене. Всеки от тях позволява да се подобри състоянието на пациента с определен вид патология. Ето защо е изключително важно менюто за гастрит за една седмица да е разработено от Вашия лекар.

Диета № 1

Лекарят ще препоръча това меню с ерозивен гастрит за една седмица. Тази таблица е предписана за стомашни язви.

Храненето напълно изключва храна, която може да причини обостряне на заболяването или дискомфорт. Рецепти, препоръчани в тази диета, доколкото е възможно, улесняват храносмилането.

В допълнение, таблица номер 1 не само допринася за възстановяване, но също така намалява тежестта на обострянията на заболяването. Но те, с тази патология, за съжаление не са необичайни.

Забранени продукти

Първоначално ще анализираме какво не трябва да бъде храна с гастрит.

Менюто за седмицата предполага изключение:

• маслени птици, месо, а също и риба;
• различни консерви;
• сурови зеленчуци, плодове;
• пушени и полупушени продукти;
• всички кисели зеленчуци и плодове (цитрусови плодове, спанак, киселец, бяло зеле);
• всички сосове (се допуска сос от млечна мазнина);
• остри зеленчуци (лук, чесън, репички, репички);
• всякакви кисели и осолени продукти;
• гъби;
• сладолед и шоколад;
• кафе, силен чай;
• газирана вода и квас;
• черен хляб;
• богати продукти;
• пържени храни.

Препоръчителни продукти

Обширният списък с ястия съдържа (ако сте диагностицирали ерозивен гастрит) диета.

Менюто за седмицата се прави, като се вземат предвид следните препоръки:

1. Супи. Изберете крем ястие. Полезни супи, картофено пюре. Не забравяйте да смилате храната.
2. Каши. Диетата включва всички зърнени храни, приготвени изключително върху водата. Въпреки това, е позволено да добавите мляко към чиния (малко). Най-полезни са лигавиците.
3. Птица, риба, месо. Изберете само сортове с ниско съдържание на мазнини. Такива продукти трябва да бъдат на пара или варени. Не забравяйте, че те трябва да се ядат в размазана форма.
4. Зеленчуци. Тези храни се препоръчват да се ядат във варена форма. Ако искате да ядете сурови зеленчуци, преди да ги разтриете.
5. Плодове. Най-голямата полза, която ще донесат под формата на компоти или целувки. Освен това не забравяйте, че в диетата са приемливи само не-киселинни степени.
6. Сладкиши. Любителите на деликатеси могат да се поглезят с балсам, желе, пастило. В допълнение, тази диета ви позволява да консумирате захар.
7. Напитки. Изключително полезен бульон на кураж. Диетата включва какао, не силен чай. Използват се пресни сокове. Те обаче не трябва да бъдат кисели. Освен това се препоръчва да се разреждат с вода.
8. Колбаси, твърдо сирене. Изберете продукти с ниско съдържание на мазнини. От колбаси, дават предимство на следните видове: доктор, млечни.
9. Яйца. Тази диета включва омлет. Можете да ядете яйце меко сварено. Но човек не бива да злоупотребява с тази храна. През деня са достатъчни 1-2 яйца.
10. Хлебни изделия. Предпочитат се бисквити, галета. Хлябът може да се консумира само вчера.
11. Млечни продукти. Продукти с ниско съдържание на мазнини са разрешени. В диетата можете безопасно да въведете извара, масло, мляко, сметана. Но трябва да се припомни, че е изключително ниско съдържание на мазнини.

Примерно меню

Въпреки многобройните ограничения таблицата за диетата е доста разнообразна.

За да бъде по-лесно да се разбере какво трябва да бъде храната, помислете за примерно меню за гастрит за една седмица:

1 ден:

• 1 закуска: пюре извара със сметана или с мляко - елда (пюре) мляко овесени ядки - чай ​​с мляко;
• 2 закуски: един чаша мляко или сметана;
• Обяд: мляко месо, супа, месо, задушено, пълнено с омлет-ябълково желе;
• Вечеря: рибени пръсти с пара, ароматизирани със сос от бихамел + тестени чайове;
• за нощта: бисквитка с чаша сметана или мляко.

2 нощувки:

• 1 закуска: пържоли със задушени меса + картоф-моркова пюре- люспи "Херкулес", приготвени на мляко - чай ​​със сметана;
• 2 закуска: млечно желе;
• обяд: пюре от ориз и супа от мляко, варено месо, пюре от моркови със сос от бешамел, плодово желе;
• вечеря: кнедли мързелив чай;
• през нощта: мляко / сметана и бисквити.

3 дни:

• 1 закуска: меки варени яйца - 2 броя - варени фиде, с парче масло - чай ​​със сметана;
• 2 закуски: една чаша кефир;
• обяд: картоф-моркова мляко супа-пюре парен кюфтета под бечамел + полу-вискозен ориз каша-компот;
• вечеря: месни котлети пара - елда картофено пюре - 1 супена лъжица. бульон от розови хълбоци;
• през нощта: чаша мляко + бисквитки.

4-и ден:

• 1 закуска: извара крем-лигавичен ориз каша или млечно избърсано какао + сметана;
• 2 закуски: бери желе;
• Обяд: супа с мляко люспи "Херкулес" - пудинг месо + сос бешамел, варени грах zelenogo- желе от ябълки.
• вечеря: пюре от месо с филиз - бульон от дива роза;
• през нощта: бисквити с 1 супена лъжица. мляко.

5-ти ден:

• 1 Закуска: херинга масло- картофено пюре с крем-млечен чай;
• 2 закуска: 1 супена лъжица. мляко;
• обяд: настъргана супа от зелен грах - варено пилешко + зеленчуци + бял сос - мускус от зрънце с манга;
• Вечеря: елда пудинг с извара - бульон от дива роза;
• през нощта: 1 супена лъжица. крем (мляко) + бисквити.

6-и ден:

• 1 закуска: парна омлет-люспи "Херкулес" чист млечен чай;
• 2 закуска: 1 супена лъжица. сметана или мляко;
• обяд: супа от моркови с картофено пюре - варена риба с елда (пюре) овесени ядки + сироп от маслен яйчен сос със снежни топки;
• Вечеря: палачинки от парешко ориз с извара - бульон от кученце;
• през нощта: бисквитки + 1 супена лъжица. мляко.

7-ми ден:

• 1 закуска: грис крем мляко крушово месо със сметана;
• 2 закуска: 1 супена лъжица. мляко;
• Обяд: мляко тикви супа с grenkami- варен ориз език с пюре kashey- печени ябълки с добавяне на задръстване;
• вечеря: пудинг на пара с картофено пюре от моркови - роза на бедрата;
• за нощта: сметана или мляко с бисквита.

Диетична таблица номер 5

При някои патологии се предписва различна диета. Диета № 5 се препоръчва за хроничен гастрит и наличие на други заболявания на жлъчката, черния дроб, панкреаса.

Основната цел на тази диета е да се създадат най-нежните условия за черния дроб и да се нормализира функционирането на храносмилателната система. Все пак, не забравяйте, че менюто за гастрит за една седмица трябва да бъде проектирано за вас от лекар. Само в този случай ще донесе максимална полза за здравето.

Забранени продукти

Помислете какво трябва да се изхвърли, за да донесе облекчение диета със стомашен гастрит.

Менюто за седмицата е разработено, като се вземат предвид следните ограничения:

• кулинарни мазнини (това е маргарин, маларици, разпространение);
• бързо хранене;
• сладкарски изделия;
• газирани напитки;
• дъвки;
• перлен ечемик;
• зърна;
• продукти, които съдържат много оксалова киселина, пурини (например репички).

Позволени ястия

Ако ви е предписана такава диета за стомашен гастрит, менюто за седмицата включва следните продукти:

• риба риба;
• нискомаслено извара;
• сурово сирене;
• нискомаслена сметана;
• пшеничен хляб (мека част);
• кисело мляко;
• билкови чайове;
• сметана;
• зеленчукови супи;
• чайове с мляко;
• сладки ябълки;
• супа с макаронени изделия;
• узрели плодове.

Приблизителна диета

Меню за гастрит и панкреатит за една седмица ще препоръчате диетолог.

Това изглежда така:

1. Първа закуска: нискомаслено извара със заквасена сметана и захар, овесени млека овесени ядки, чай.
2. Втората закуска: печена ябълка.
3. Обяд: изключително зеленчукова супа с добавка на растително масло, варено пиле + млечен сос, варен ориз, компот, направен от сушени плодове.
4. Снек: 1 супена лъжица. бульон на куче роза.
5. Вечеря: варена риба + бял сос, картофено пюре, извара, чай.
6. През нощта: 1 супена лъжица. кефир.

Рецепти за ястия с диета № 1

Важно е да разберете как да готвите правилно. Затова, говорете с диетолога си, обсъдете менюто за една седмица с гастрит с рецепти.

Помислете за технологията за направата на няколко прости ястия:

1. Картофи, моркови, оризова супа-пюре. Кук 30 грама ориз във вода (1,5 супени лъжици), докато бъде готов. Разтрийте го. Отделно се готвят картофи (100 g) и моркови (75 g). Също така избършете тези съставки. Смесете всичко. Разредете полученото пюре с врящо мляко (200 g). Сезон с 0,5 яйчен жълтък и масло (20 г).
2. Варено говеждо. Месо (110 г) се изсипва гореща вода, така че течността само покрити говеждо месо. След кипене, извадете пяната и гответе при малък огън за 1,5-2 часа. Минутите 30 преди края на готвенето добавете нарязания морков (10 г), корен от магданоз и целина (5 г всяка) в тигана. Сол на вкус.

Рецепти за ястия с диета № 5

меню с гастрит на стомаха за една седмица включва следните ястия:

1. Месо сурово. Изпечете вареното месо 2 пъти през месомелачка. Пресейте сиренето (15 g). Смесете двете съставки. Добавете масло (10 g) и бехамел (брашно - 10 g, мляко - 100 g). Дайте масовата форма. Нагоре с нарязани билки.
2. Парна омлет. Бягство 2 яйца. Добавете малко сол. Сложете в сместа мляко (50 г), масло (5 г). Омлетът е пара.
3. Изпечено сирене с карамел и заквасена сметана. Но не забравяйте, че можете да използвате само продукт с ниско съдържание на мазнини. Вземете извара (100 г), внимателно го разтривайте. изливам заквасена сметана продукт 10% или 15% (20 g). Добавете боровинки, предварително натрошени със захар (30 g).

Ако сте диагностицирани с гастрит, не забравяйте да следвате диета. Това ще ви позволи да се върнете в системата много по-рано.