Твърдостта дава на костите полезни вещества, съдържащи се в хранителните продукти

Мускулно-скелетната система е основата на организма. Скелетът защитава отделните органи от механични повреди, така че жизнеспособността на лицето като цяло зависи от неговото състояние. В тази статия ще разгледаме състава на костите, характеристиките на тяхната структура и веществата, които са необходими за тяхното развитие и развитие.

Характеристики на структурата на костната тъкан

Костите са вид съединителна тъкан. Състои се от специализирани клетки и голямо количество междуклетъчно вещество. Заедно тази структура е силна и еластична. Твърдостта е прикрепена към костите, преди всичко специализирани клетки - остеоцити. Те имат много израстъци, чрез които са свързани помежду си.

Визуално, остеоцитите приличат на мрежа. Интерцелуларно вещество е еластичната основа на костната тъкан. Състои се от влакна от колагенов протеин, минерална база.

Състав на костите

Четвърта част от всичко химически състав на костите е вода. Това е основата за потока на всички метаболитни процеси. Твърдостта дава кости неорганични вещества. Това са калциеви, натриеви, калиеви и магнезиеви соли, както и фосфорни съединения. Техният процент е 50%.

За да докажете значението им за този тип плат, можете да проведете прост експеримент. За да направите това, костта трябва да се постави в разтвор на солна киселина. В резултат на това минералните вещества ще се разтварят. Костта става толкова еластична, че може да бъде обвързана с възел.

25% от химическия състав е съставен от органични вещества. Те са представени от еластичен колагенов протеин. Тя дава еластичност на тази тъкан. Ако изгорите костите при ниска температура, водата ще се изпари и органичната материя ще изгори. В този случай костта ще стане крехка и може да се разпадне.

Какви вещества правят костите твърди

Химическият състав на костната тъкан се променя през целия живот на човека. В ранна възраст в нея преобладават органични вещества. През този период костите са гъвкави и меки. Ето защо, при неправилно положение на тялото и прекомерно натоварване, скелетът може да бъде огънат, което води до нарушаване на позата. Предотвратяване на това може да бъде системно упражнение и физическа активност.

С течение на времето количеството минерални соли се увеличава в костите. В същото време губят еластичността си. Твърдостта дава минерални соли на костите, които включват калций, магнезий, фосфор, флуор. Но при прекомерно натоварване те могат да доведат до нарушаване на целостта и фрактурите.

Калциятът е особено важен за костите. Масата му в човешкото тяло е 1 кг при жените и 1,5 кг при мъжете.

Ролята на калций в тялото

99% от общия калций е в костите, образувайки силен скелетен скелет. Оставащият процент е за кръвта. Този макронутриент е строителният материал на зъбите и костите, предпоставка за тяхното развитие и развитие.

В човешкото тяло калцийът регулира и работата на мускулната тъкан, включително сърдечната тъкан. Заедно с магнезий и натрий, той влияе на нивото на кръвното налягане и на протромбина - върху коагулацията му.

От нивото на калция също активира ензимите, като задейства механизма на синтез на невротрансмитери. Това са биологично активни вещества, чрез които импулсът преминава от клетките на нервната тъкан към мускулите. Този макронутриент също влияе върху активирането на редица ензими, които изпълняват различни функции: биополимерно храносмилане, метаболизъм на мазнините, синтез на амилаза и малтаза.

Калций подобрява пропускливостта апарат за повърхностни клетки, по-специално техните мембрани. Това е много важно за транспортирането на различни вещества и поддържането на хомеостаза - постоянството на вътрешната среда на тялото.

Полезни продукти

Както виждате, липсата на калций в организма може да доведе до сериозно нарушаване на функционирането му. Всеки ден детето трябва да консумира около 600 mg от това вещество, възрастен - 1000 mg. И за бременни и кърмене този показател трябва да се увеличи с 1,5-2 пъти.

Какви храни са богати на калций? На първо място, това е голямо разнообразие от млечни продукти: кисело мляко, ферментирали печени мляко, заквасена сметана, извара ... И лидерът сред тях са твърди сирена. И това не е дори за количеството калций, но в неговата форма. В тези продукти е млечната захар - лактоза, която допринася за по-добро асимилиране на този химичен елемент. Количеството калций зависи от съдържанието на мазнини. Колкото по-малък е този показател, толкова повече е в млечния продукт.

Богат на калций и зеленчуци. Това е спанак, броколи, бяло зеле и карфиол. От ядки най-ценните са бадемите и бразилците. Реалният склад на калций е семената от мак и сусам. Полезно е да се използват както сурови, така и под формата на мляко.

Увеличаване на нивото на калций също допринася за хранене пшенични трици и печене на пълнозърнест брашно, соево сирене и мляко, листа от магданоз, копър, босилек и горчица.

Опасни симптоми

Как да разберем, че калций в организма не е достатъчен за нормалното му развитие? Външни прояви на това са слабост, раздразнителност, умора, суха кожа, чупливост на нокътната плоча. Когато има сериозна липса на калций кариес, крампи, болка и onemenenie крайници, нарушена процес кръвосъсирването, понижен имунитет, тахикардия, развитие на катаракта, чувствителност към чести костни фрактури. В такива случаи е необходимо кръвта да се дарява и, ако е необходимо, да започне терапията.

Така че твърдостта е прикрепена към костите на техните минерални компоненти. На първо място, това са соли, които съдържат калций, магнезий и фосфор.