Хранене за стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. Диета с стомашна язва: меню

Всички отдавна знаят, че с такава болест язва на стомаха,

Принципи на храненето

• Храната за стомашна язва и язва на дванадесетопръстника трябва да бъде полезна, в храната в достатъчни количества трябва да присъстват протеини, въглехидрати, мазнини, повишени количества витамини А, В и С.
• Храната, която пациентът използва, в никакъв случай не трябва да дразни лигавицата на стомаха и червата.
• Нуждаете се от малки порции, често, до 8 пъти на ден.
• Оптималната температура на съдовете е място.
• Течната храна е идеален начин за сервиране на ястия.
• Колкото по-малко сол, толкова по-добре.

Забранени продукти

Храненето за стомашна язва и язва на дванадесетопръстника трябва да е грамотно и да изключва тези храни, които могат да причинят механично дразнене на лигавицата. Сред тези продукти са:

• Зеленчуци и бобови растения: боб, грах, ряпа, ряпа, аспержи.
• Плодове, плодове с дебела кожа: грозде, цариградско грозде, дати.
• Месни продукти, съдържащи едри влакна: хрущял, кожа на рибите, вени.
• Първични бульони.
• Пушени продукти, колбаси, кисели краставички.
• Пържени ястия.
• Алкохолни и газирани напитки.

Каква е основата за диетичното хранене?

Диетата на пациента се състои от такива продукти, които:

1. Не предизвиквайте прекалена секреция на стомашния сок.
2. Бързо усвояван.
3. Не дразни лигавиците на стомаха и червата.

И какво да кажем за напитки?

Пиенето на сокове със стомашна язва не може да бъде всичко. Следните типове са табу:

• Портокалов сок.
• Apple.
• Гроздова.
• Чери.
• Нар.
• Кайсии.
• Праскова.

И какво мога да пия със стомашна язва, ако почти всички варианти не са подходящи? Лекарите съветват да използват такива сокове:

• От вимерума.
• От касис.
• От ягоди.
• От тиква.
• От моркови.

Те обаче могат да се консумират в малки количества, а не през периода на обостряне на заболяването. Но каква напитка се препоръчва на лекаря да пие без ограничения, така че това е сокът от картофи, който всеки човек може да готви. Благодарение на него пациентът гори, угарянето, повръщането и киселинността в организма се нормализират.

Ами маслата?

В присъствието на горепосоченото заболяване не се допускат мастни храни. Следователно мазнините с стомашна язва трябва да бъдат заличени от диетата. Има обаче такива, които ще окажат благоприятно въздействие върху тялото и стомаха. Те включват:

• морски зърнастец;
• зехтин;
• кедър.

Маслото от морски зърнастец трябва да се консумира 1 чаена лъжичка половин час преди хранене и курсът на лечение трябва да бъде 1 месец. Извлечени от кедровия продукт, също трябва да пиете внимателно - 5 грама с мляко два пъти дневно в продължение на 21 дни. Но маслиновото масло може да се приема в неограничени количества. Когато се използва, състоянието на пациента се подобрява, киселинността се нормализира и се предотвратява образуването на тумори.

Съвети за менюто

Всяка диета за стомашна язва трябва да е такава, че всички ястия да могат да се готвят у дома без проблеми. Като го наблюдавате, трябва да имате предвид, че усещането за глад причинява болка, така че трябва редовно да ядете.

Когато болестта се повтаря, лекарите предписват специална диета за язва на стомаха и дванадесетопръстника, който се състои от настъргани, на пара или варени ястия. Те защитават стомашната лигавица и позволяват раната да се лекува. Дневната дажба в този случай може да се състои от нискомаслено мляко, извара, желе, меки варени яйца, течни млечни капки. Храната трябва да бъде разделена на 8 приеми.

След 2-3 седмици, когато заболяването започне да отслабва, менюто включва всички други ястия, които се допускат с това заболяване. Те трябва да се въвеждат на малки порции, последователно и внимателно. Ежедневното меню през периода на поддържане и подобряване на здравето на пациента може да бъде както следва:

1. Първата закуска: овесена каша на мляко, не силен зелен чай, суха бисквита.
2. Втората закуска: варено парче телешко, говеждо или нискомаслена риба, елда овесена каша, млечно желе.
3. Обяд: супа от зеленчуци, картофено пюре, компот, десерт от печени ябълки във фурната.
4. Вечеря: задушени зеленчуци, меко варено яйце, сос от картофи.
5. През нощта: мляко или кефир.

Също така през деня трябва да направите закуски, за тази цел ще използвате печени плодове, бисквитни бисквити, мек чай, вода без газ. Това е условна диета със стомашна язва. Менюто за конкретния пациент трябва да бъде избрано от лекаря. Ето защо не отлагайте посещението на гастроентеролога, тъй като само опитен специалист може правилно да определи лечението и спазването на диетата, докато това - важен елемент от терапията.

Какви продукти се препоръчват?

Сега ще определим какво да ядем със стомашна язва е разрешено. Така че в диетата могат да бъдат въведени следните продукти:

• Супи с мляко, зеленчуков бульон.
• Продукти от брашно: вчерашен хляб, бисквитени бисквити, домашно приготвени сладкиши с конфитюр.
• Нискомаслено месо, както и риба, пара или варени.
• Зърнените храни могат да бъдат всичко друго освен пшеница.
• От зеленчуци се препоръчва тиквички, картофи, моркови, тиква, цвекло.
• Яйца, приготвени на пара или варени.
• Млечни продукти: пълномаслено мляко, извара, заквасена сметана, сметана.
• Плодовете, както и плодовете, се размазват, задължително печени или варени.
• От сладки: естествен мед, блатна молва, пастил, мармалад.
• От напитки: не силен чай, мляко, зеленчукови сокове, инфузия от кураж.

Изхождайки от факта, че е възможно стомашна язва на пациент, ще извлечем приблизително меню от нездравословен човек.

Вариант 1 - диетата е възможно най-нежна

1. Първата закуска: варено месо (50-70 грама), каша елда (200 грама), чаша топъл зелен чай с мляко.
2. Втора закуска: задушено телешко, мляко овесена каша от ориз, вчерашния хляб, желе от плодове.
3. Обяд: арената супа, варена риба (100 грама), картофено пюре (150 грама), чаша зеленчуков сок.
4. Вечеря: каша от мляко, чаша чай със сметана.
5. През нощта: преди да си легнете, можете да пиете чаша кефир или мляко.

Вариант 2 - с облекчаване на симптомите

Какво да ядем със стомашна язва по време на ремисия? Това е подходящо за такова ежедневно меню:

1. Закуска: бъркани яйца, оризова каша, пюре от плодове, розова хип-напитка.
2. Втората закуска: плодово желе.
3. Обяд: супа от млечен овес, кюфтета, желе от плодове.
4. Снек: бисквити, пийте от ябълки.
5. вечеря: рибни топки, елда каша, желе.
6. Преди лягане: 1 чаша мляко.

Такава диета ще отговаря на тези пациенти, които имат болка, гадене, повръщане, киселини в стомаха. Менюто може да бъде присвоено на хора, които са в леглото.

Вариант 3 - след язва

Тази диета не е толкова строга. Тук можете да ядете бял хляб, нарязано варено месо, зеленчуци във варена и изтрита форма. Можете също така да ядете заквасена сметана, неудобни бисквитки, супи с фиде. Примерно меню за този случай:

1. Закуска: сладко извара с нискомаслена сметана, млечен ориз porstaya овесена каша, не силен чай.
2. Втората закуска: печена ябълка, питие от кученце.
3. Обяд: супа с целина, месо, картофено пюре, целувка.
4. Снек: сухи бисквити, отвара от роза бедрата.
5. Вечеря: домашно приготвено сирене, млечен шейк.
6. Преди лягане: 1 чаша мляко.

Рецепти за язва на дванадесетопръстника. примери

1. Овесена каша с мляко. За това ястие ще ви трябва вода (400 мл), овесени люспи (2 супени лъжици), яйце (1 парче), мляко (200 мл), захар (щипка), масло. Зърнените храни трябва да се приготвят във вода до готовност, след това залейте горещо мляко в тигана. След това добавете захар и щипка сол. Напълнете всичко с яйчна млечна смес, както и масло.
2. Салата от червено цвекло с растително масло. Цвеклото трябва да бъде изпечено или сварено. Настъргайте, след това определете в купа, сол, излейте със зехтин. Преди да сервирате, украсете с фино нарязан магданоз или копър.
3. Суфле за месо. Стоте грама телешко месо трябва да се вари и след това да минават през месомелачка. Малка малко сол, добавете малко зехтин. Подгответе соса от 2 супени лъжици мляко и половин чаена лъжичка брашно. Налейте марината в мляно месо и добавете към него 1 жълтък и след известно време разбийте протеина. Разбъркайте добре всичко и готвяйте на пара, в специално омаслена форма.

Сега знаете, че храненето в язвата на стомаха и дванадесетопръстника играе много важна роля. Не пушени продукти, пържени храни, силни напитки не трябва да бъдат. Само варени, избърсвани храни, правилно приготвени, трябва да формират основата на диетата на пациента. И това, което е по-важно да се помни: само лекарят ще може да вземе диета, която е необходима за конкретен човек. Ето защо ходенето на специалист е почти абсолютен начин за успех и диетата, предписана от специалист и наблюдавана от пациента, е безусловен положителен резултат в борбата с язвите.