Каква е диетата за холецистит по време на периода на обостряне?

Патология, при която жлъчният мехур е възпалителен процес, наречен холецистит. Болестта може да се появи при деца и възрастни. Балонът е вид резервоар за жлъчката. Ако такова вещество започне да се уплътнява в резултат на излишния холестерол, тогава се образуват кристали - камъни. Заедно с медикаментите се предписва специална диета за холецистит. По време на обостряне на заболяването, запазването на храната е основното условие за ефективно и бързо възстановяване.

Остър холецистит

Патологията е бързо прогресивно възпаление на жлъчния мехур. По правило възникването на остър стадий е свързано с наличието на пациент с холелитиаза. Камъкът попада в процеса и го затваря. Стагнацията на жлъчката води до възпаление.

Понякога пациентът има неприятно дори при такава патология, каквато е безгръбначна холецистит, симптоми. Лечението, храненето са основните компоненти на възстановяването. Причината за патологията обаче е скрита при бактериалната инфекция.

Изключително важно е да се запомнят признаците, които характеризират острия холецистит. Основните симптоми са:

1. Най-силен, непрекъснат болезнен дискомфорт в правилния хипохондриум. Понякога неприятните усещания достигат до гръдния кош, ръцете, врата.
2. В повечето случаи, преди началото на болката, има атака на билиарни колики.
3. Горчивост в устната кухина.
4. Гадене, последвано от повръщане, след което не се появи облекчение.
5. Повишена температура.
6. Пожълтяване на кожата при усложнения.

Много е важно спешно да се консултирате с лекар, ако спазвате посочените по-горе (при пациент, който може да не знае, че има холецистит) симптоми. Лечението, диетата трябва да бъдат назначени своевременно, за да се предпази пациентът от определени усложнения на сериозна опасност.

Основни правила на храненето

Важна роля в холецистита играе диетична храна. Това е обещанието за бързо възстановяване. Ето защо нека да разгледаме коя диета за холецистит ще донесе облекчение на пациента.

1. Яжте храна на малки порции и често. Средно се препоръчва да се правят 5-6 хранения на ден.
2. Менюто се основава на изчисляването на теглото на частта. С други думи, всяко ястие трябва да бъде стриктно измерено по тегло. За едно хранене няма повече от 500-700 г храна. Дневната норма за пациентите с холецистит е 3,5 кг храна.
3. Течността, пияна на ден, варира от 2 литра до 2,5 литра. Въпреки това, пациентът трябва да изчисли количеството чиста вода, която е използвал.
4. Пациенти с възпаление на жлъчния мехур се препоръчват ястия, съдържащи малко количество мазнини и въглехидрати.
5. Менюто трябва да бъде диверсифицирано с нискомаслени протеинови продукти.
6. Всички храни трябва да бъдат на пара или варени.

Диета с холецистит по време на екзацербация помага:

• успокоява възпалението в органа;
• да подобри работата си;
• нормализира процеса на отделяне на жлъчката;
• подобряване на свиването на пикочния мехур.

Период на обостряне на заболяването

По време на острия стадий се отдава голямо значение на правилното хранене. Диетата при холецистит по време на екзацербация предполага следното: през първите 1-2 дни пациентът може да пие само.

Течността, която влиза в тялото, трябва да е топла. В този период въведете:

• слаб чай със захар;
• сладки плодове, плодови сокове (необходимо е да се разреждат с вода);
• бульон на кураж.

Течността трябва да се консумира в малки дози. Един ден пийте 2-3 чаши.

В следващите 1-2 дни пациентът има право да променя малко менюто. В този случай диетата с холецистит по време на обострянето вече съдържа малко пюре от храна.

Частта не трябва да надвишава 100-150 г. Препоръчват се следните съдове:

• слизейни супи - овесено брашно, мляко, ориз;
• течна каша;
• мус, желе;
• сокове, картофено пюре.

В храната е забранено добавянето на крем, масло, маса сол.

В бъдеще въвеждате търкано извара, варени риби се допускат, можете да ядете пара, месо, трохи на пшеница.

Важно е да не забравяме, че пациентът се нуждае от малки порции, но в частно хранене и изобилна напитка.

Здравословна храна

Спазвайте режима на храната не само по време на обостряне. Правилното хранене значително ще се опрости и ускори с такова заболяване като хроничен холецистит, лечение. Диетата предполага наличието на следните храни в диетата:

• зърнени храни (добре варени) - елда, овесена каша, ориз;
• ръжен хляб;
• макаронени изделия (само грубо смлени);
• Супи (изключително млечни, зеленчукови) под формата на кремове, картофено пюре;
• нискомаслена риба;
• зеленчуци във варена или настъргана форма, на пара;
• нискомаслено месо - заек, пиле, телешко месо;
• варени яйца или на пара;
• сиренето е с ниско съдържание на мазнини;
• нездравословни "бисквитки";
• плодове и плодове (не кисели);
• jujube, мед;
• изсушени сушени плодове;
• неподсладено сладко.

Освен това е полезно да включите в менюто:

1. Зехтин. Необработеният качествен продукт е напълно безопасен с холецистит и е ефективен. Той напълно премахва проблемите в храносмилателния тракт.
2. Сок от цвекло. Използването на такава течност ще помогне да се предпази тялото от развитието на холецистит. От атаките също помагат да се отървете от мед, кураж.
3. Продукти от кисело мляко. Храна, съдържаща бифидобактерии, е полезна. Това е изсушено мляко, кисело мляко, нискомаслено мляко.

Какво трябва да откажа?

Пациентите, на които е предписана диета за обостряне на холецистит, е изключително важно да се изключат храни, които могат да предизвикат появата на остри атаки.

Храната не трябва да присъства:

• бял хляб;
• мазни млечни продукти, сметана;
• зърна;
• маслено месо, риба, мазнини, хайвер, пушени продукти, консерви;
• шоколад, сладолед, сметанови продукти;
• чесън, гъби, лук, ряпа, спанак, мариновани зеленчуци;
• пипер, кетчуп, горчица;
• какао, черно кафе, студени напитки, алкохол.

Холецистит, придружен от панкреатит

Много често тези две сериозни патологии се проявяват едновременно. Не е изненадващо, защото основният фактор, който предизвиква появата им, е недохранването. Както беше обсъдено по-горе, холециститът е възпалителен процес в жлъчния мехур, в резултат на което често се образува стоза жлъчка. Панкреатитът е възпалително заболяване на панкреаса.

За такива патологии лекарите са разработили специална диета. Диета при хроничен холецистит, панкреатитът е по-известен като таблица номер 5. Той има няколко разновидности. За всеки пациент, в зависимост от етапа на патологията, се препоръчва определен вид хранене.

При обостряне на холецистит и панкреатит, пациентът трябва да се придържа към основните принципи на лечение: глад, мир и студ.

Препоръки за готвене

Много е важно да разберете какви храни се състоят от диета с холецистит. Рецепти, препоръчани на пациентите, съдържат едно основно правило - вредните продукти трябва да бъдат заменени от полезни.

Например, сладкиши, които изобилстват със захар, са напълно заменени със сушени плодове и плодове. И вместо кафе можете да използвате компот от плодове.

Рецепта 1. Говеждото знаеше с извара

Необходими съставки:

• говеждо месо - 150 г;
• масло - 10 г;
• домашно сирене - 60 г;
• яйце - 1 брой;
• сол - на вкус.

Месото трябва да бъде смазано. Извадете сиренето от сиренето. Смесете двата компонента. Към тях добавете яйце, масло, сол. Всички съставки побеждават. От полученото силово тяло се образуват малки кнели. Кук тях трябва да бъде двойка.

Разпръснете върху чиния, поставете парче масло върху тях.

Рецепта 2. Морков и цвекло с морски зърнастец

Необходими компоненти:

• моркови, цвекло - за 25 г;
• захар - 8 g;
• морски зърнастец - 20 г;
• вода - 25 гр.

Сварете морковите и цвеклото. След това изтрийте зеленчуците през сито. Зеленчукови зърна (могат да се използват замразени или пресни) преминават през сокоизтисквача. Поставете сока в хладилника.

Излива получената каша от плодове с вода. Пригответе го за около 10 минути и изсипете захарта. След това трябва да вари врявата за още една минута 3.

Избършете зеленчуците с получения сироп. Добавете към масата сок от морски зърнастец. Разбъркайте. Да се ​​съхранява на хладно място.

Рецепта 3. Захар с яйца

Ще ви трябва:

• месо - 100 г;
• хляб - 15 г;
• мляко - 10 г;
• яйца - 2 броя;
• масло - 5 г;
• вода - 15 g;
• сол.

Разбийте месото. Смесете го с хляб. Последното трябва да се накисва във вода за кратко време.

От млякото и яйцата подгответе парна омлет.

Влажна марля във водата. На него поставете тънък слой от готово пълнеж. В средата, място пара омлет. Повдигнете краищата на марлята по такъв начин, че двата ръба на силовото месо да са свързани. Внимателно преобръщайте ролката и я сложете в тенджера за пара.

Сервирайте ролката, нарязана на малки парченца. На горе се позволява да постави парче масло. Това е много полезно ястие с холецистит. Освен това е много вкусно.

Рецепта 4. Суфле риба

съставки:

• риба - 90 грама;
• пшенично брашно - 2 г;
• мляко - 30 г;
• масло - 2 g;
• яйце - 1 брой;
• сол.

Сварете рибените филета. Предайте го през месомелачката. В тази маса въведете един жълтък, мляко, масло. Солените съставки се размесват добре.

Прокарайте белтъка отделно в гъста пяна. След това го комбинирайте с рибено мляно месо.

Сварете тавата за пържене с масло. Поставете получената рибна маса. Това ястие трябва да се пече при температура 180 градуса ^заС фурната. Можете да поставите суфлета в специални форми и да го приготвите за няколко.

Рецепта 5. Говеждо котлети със зеленчуци

Ще ви трябва:

• говеждо месо - 600 г;
• яйце - 1 брой;
• зелен цвят - 400 г;
• моркови - 150 г;
• твърдо сирене - 15 г;
• масло - 50 g;
• заквасена сметана - 100 г;
• сол;
• брашно - 1 супена лъжица. л.

Сварете месото. Нарежете го на малки парченца. Разделете зелето в съцветия. Морковите нарязани на кубчета.

Смесете месото със зеленчуците и солта. Получената смес се прекарва през месомелачка. Добавете към състава яйцето и мишката грижливо.

В тиган, намазан с мазнина, сложете круши. Залейте със заквасена сметана и поръсете с настъргано сирене. Ястието се пече във фурната.

заключение

Както можете да видите, това може да е достатъчно вкусно, дори при такава диагноза, като холецистит, диета. Лечението с правилната храна ще донесе удоволствие и ще допринесе за подобряване на тялото.