Кетъринг компании в Москва: свободни места и отзиви

В съвременните реалности ресторантът бизнесът е в стабилен етап на развитие. Това се доказва от появата в тази индустрия на такава услуга, каквато е посещаването на определен сайт.

Кетърингът се превежда от английски дословно като доставка на провизии. Това не е нищо повече от кетъринг услуга, която ресторантът предоставя на служителите на предприятията и по време на събития. Тази индустрия обхваща дейности като доставка на ястия в офиса, организиране на партита, сватби, тържества в къщи или в природата или в големи сгради с капацитет от около 400-500 души.

Условия за хранене

Всички трудности при организирането на събитието се извършват от кетъринг компания. Кухнята ще бъде снабдена с оборудване, необходимо за готвене от подреденото меню. Но е важно да се отбележи, че ако събитието се проведе на улицата, тогава е необходима стая с покрив, където готвачите ще подготвят поръчаните ястия и ще ги дадат на сервитьорите. Също така е необходимо да се осигури на работниците наличието на течаща вода за измиване на някои продукти и за спазване на хигиенните норми.

Компаниите, които предлагат тази услуга, могат да предложат да използват услугите на различни видове барове, вегетарианска кухня, възможност за създаване на дегустация, както и събития в националния стил със специални ястия, декор, сервиране и декорация. Всяка фантазия може да бъде въплътена в живота - всичко зависи от способностите и желанията на клиента.

Работа в кетъринг компании в Москва

Описаната индустрия е широко развита и винаги се нуждае от попълване на персонала - от мениджъра на продажбите до сервитьора и готвача. Ето защо много сайтове, които публикуват свободни работни места, предлагат основно работа в тази област.

Той е "продавач" и е особено популярна професия. Такива хора се изискват в тези компании почти постоянно. Способността за качествена търговия на услуга за корпоративен клиент е сложна област, в която, според бизнес експерти в ресторантите, има доста реални професионалисти.

Важен проблем е и не толкова високата заплата на служител в тази област. Често компаниите губят служители именно заради това. В кетъринг компании в Москва заплата е от 25 до 50 000 рубли, бонусът е процентът на приходите.

Характеристики на работата на кетъринг компании

Защо мениджърът по продажбите е толкова важен? "Продавачът" притежава клиентската база, която всяка компания се опитва да получи. Как може да привлечете професионалист в ресторанта в тази област? Висока заплата за такъв човек е доста слаба мотивация, както и различни предимства - за обяд, бензин, мобилни. По-високият процент на приходите е сериозен аргумент. Въпреки това, имиджа на компанията и колко хора ще могат да примамят "продавача" е важно, формирайки собствената си база за клиентите. Освен това, организацията трябва да оцени рисковете, които, като привличат нови клиенти, могат да загубят старите.

Освен това, дори и най-изкушаващото увеличение, като позицията на ръководител на отдела, не е толкова привлекателно. Всъщност, добър мениджър по продажбите често търси по-удобни условия на труд от повишаване. Също така се отчита фактът, че "продавачът", особено в московските кетъринг компании, е генератор на парични потоци за себе си и неговата организация.

Най-добрите компании за кетъринг в Москва

Пазарът на тази услуга в столицата е наситен с различни организации. Мястото за всички събития в Москва може да се намери абсолютно навсякъде. Избраната територия ще отговаря на всички нужди на клиента - било то конферентна зала, изложбена зала, имение или моторни кораби, лятна открита площ.

Всъщност качествена организация в тази област е тази, която може да отговори на индивидуалните нужди на работодателя.

Струва си да се отбележи, че в съвременните реалности е възможно да се състави списък на кетъринг компании в Москва, които предоставят тази услуга. Следните представители на такава услуга заслужават специално внимание:

• Нокиков Кетъринг;
• Concord Catering;
• "Министерството".

Нокиков Кетъринг

Premium кетъринг, основан през 2006 г. от Аркади Новиков, отпразнува своята годишнина през 2016 г. Специалността е безупречно обслужване, както и отлично меню. За елитни гости работят екип, който има най-високи умения в областта на готвене, управление и ресторантьорство. Получава много дипломи от наградата "Кетъринг на годината". Компанията Novikov Catering може да отговори абсолютно на всякакви капризи на клиента, поставяйки дълбок акцент върху православните правила за обслужване и външния вид на сервитьора.

Concord Catering

Компанията, основана през 1996 г., все още е законодател на "модата" в кетъринга. Според Concord-Catering, той има 5 километра покривка, повече от 40 тона порцелан, заедно с внимателно подбран екип от готвачи, мениджъри, дизайнери, сервитьори. Ресторантът съчетава елегантност и елегантност, което ви позволява да провеждате полеви услуги в дворци, музеи, правейки домашно произведени шоколадови предмети, ледени фигури. Главните готвачи, които ръководят кухнята на агенцията, работели в елитни институции във Франция, Белгия, Швеция и звезди на "Мишлен".

"Министерство"

От 2007 г. компанията предоставя кетъринг услуги в Москва, региона, както и извън Руската федерация. Функцията е възможността да изберете абсолютно всяка точка от картата за празненството. Клиентът не е ограничен по никакъв начин - качеството се гарантира от изготвянето на списъка с поръчки до края на цялото събитие. Разликата от конкурентите е ценовата политика на лоялност, както и гъвкава промяна на пазара. Всичко това е връхна точка на "Министерството", което привлича клиенти.

Струва си да се разбере, че пазарът на услуги за мобилни услуги е доста богат с различни представители на тази услуга, които могат да провеждат събития от този род. Това могат да бъдат обикновени ресторанти и компании, които се специализират изключително в такива дейности.

Независимо от това, въз основа на редица прегледи, си струва да се обобщи, че мнозинството от клиентите са доволни от качеството на услугите, предоставяни от кетъринг компании. Единственият и основен недостатък, който смятат за скъп. Дори въпреки променящите се реалности на пазара, такива организации показват големи табели за услугите си. Въпреки това, според прегледите нивото, което те предлагат за тези суми, надхвърля всички очаквания - отлично обслужване на ястия, навременност на организирането на събития, качествено, красиво и вкусно. Само в някои случаи безскрупулни изпълнители не носят всички обявени ястия или ястия с ужасно качество.

Клиентът трябва да обърне специално внимание на мненията на служителите, които оставят обратна информация за фирмите, с които работят, на много сайтове. По-конкретно, какъв вид персонал има, дали работата се плаща за персонала, дали има обучение. От всички тези фактори зависи от това колко добре тази организация може да отпразнува. Всеки иска голямо събитие да се състои в атмосфера на щастие и радост, заобиколена от грижовен и професионален персонал на компанията за кетъринг.

резултати

Пазарът на тази услуга в столицата започна да се развива бързо в началото на 90-те години на ХХ век. В други градове от средата на 90-те години насам от 2000-те GG.

Понастоящем на пазара в Москва и други градове на Руската федерация има повече от 100 големи компании за кетъринг, като не се включват филиали за полеви услуги от хотели и ресторанти.

Ако преди това се смяташе, че най-популярното е празникът извън ресторанта, то в действителност най-популярният за днес е доставката на обяд. Въпреки че полските услуги до ден днешен остават най-печеливши.

В момента бизнеса с кетъринг се характеризира с голяма конкуренция в самата индустрия, постоянна промяна в ценовата политика поради икономическата ситуация като цяло, както и усъвършенстване на технологиите с акцент върху подобряването на сектора на премиите, като същевременно остават удобни за клиентите на всяко ниво.