Каква е най-добрата стомана за нож? Характеристики на стоманата за ножове

Независимо коя стомана считаме, всяка от тях има свой собствен набор от свойства и характеристики, които са подходящи за конкретни условия. Благодарение на професионализма на производителите на стомана, крайният продукт съчетава качествени и оптимални свойства. Въпреки това, няма да е възможно да постигнете най-добрите характеристики във всички посоки наведнъж, така че трябва да пожертвате нещо. Например, мекото желязо не остава дълго остра, но няма да е трудно да се изостри такова ножче. По-твърдият материал може да е склонен към чипове. В случаите, когато сплавта има сложен химически състав, нейното производство и преработка стават трудоемки и вследствие на това се увеличава цената на крайния продукт. По този начин стоманата за производство на ножове, която отговаря на няколко специфични изисквания наведнъж, става по-скъпа в производството.

производители

От какви материали ще бъдат използвани при производството на даден продукт ще зависи от това колко често ще стане тъп колко сложен процес се шлифоване, каква ще бъде нейната устойчивост на огъване и колко лесно е да се раздели. Тук не всичко зависи от качеството на стоманата за ножове. Характеристики като мекота, способност да се огъват, да бъдат затъпени и да се пречупват също могат да бъдат повлияни от топлинна обработка. Това се потвърждава от факта, че добре установените производители на пазара произвеждат качествени ножове, използващи марката 420. Ето някои от тях:

• Victorinox (Швейцария);
• Венгер (Швейцария);
• Трамонтина (Бразилия);
• Magnum (Германия);
• Beker (Германия);
• Fortuna (Австрия);
• SOG (САЩ);
• Buck (САЩ);
• Китайски производители. Днес има доста, затова няма да ги изброим.

Всички производители разработват свои собствени технологии за производство и преработка на стомана, благодарение на които постигат своите цели.

Грешка е да повярваш, че острието, което има отлична острота, е най-доброто. Много по-важно е да се обръща внимание на устойчивостта на износване, като се сравнява стоманата за ножове. Характеристиките, като устойчивост на износване, директно зависят от количеството въглерод в материала. В най-обикновените въглеродна стомана Максималната твърдост се отбелязва, когато въглеродът в него е 0,7%. Ако увеличите този процент в производството, можете да постигнете повишена устойчивост на износване.

Начини за подобряване на качеството на стоките

Опитни и научни методи, металурзите получават сплави, които отговарят на изискванията на пазара. Например, за да се увеличи трайността на материала може да се дължи на използването на легиращи добавки:

• хром;
• никел;
• манган;
• силиций;
• ванадий;
• молибден;
• волфрам.

Благодарение на въвеждането на малки количества други елементи легирана стомана е по-издръжлив и устойчив на износване от обикновения въглерод. Трябва обаче да се разбере, че включването на гореспоменатите добавки има смисъл в дадена точка. Ако прагът на концентрация бъде превишен, стоманата започва да губи свойствата си на якост.

Най-добрият допълнителен елемент е молибденът. Сплавът на стоманата, използващ този компонент, позволява едновременно да се подобри якостта и вискозитета. Отличен пример за това може да служи като известни японски остриета, известни с техните характеристики. Съдържанието на молибден в тях достига до осем процента.

Ванадий, хром, волфрам подобряват характеристиките на здравината, но в същото време правят стоманата по-крехка. Допингът с хром (над 13%) позволява на материала да бъде устойчив на корозия заедно с увеличаване на свойствата на рязане. Необходимо е да се разбере, че за такива подобрения е необходимо да се жертва съпротива срещу обръщането.

Ако повдигнем въпроса коя е най-добрата стомана за ножа, можем да заключим, че неръждаемата стомана 440C е най-добрият вариант. Неговите свойства включват способността да продължите да заточвате за дълго време. Този материал обаче е по-слаб по отношение на износоустойчивостта и еластичността, като сплав от 154 см стомана за ножове. Сравнението може да се проведе и с марки като AT S-34, BG-42. Техният състав не съдържа толкова хром, но молибденът съдържа до 4%. Стомана за производство на ножове от тези марки се нарича неръждаем сачмен лагер. Това име се дава на тези сплави поради факта, че те се отличават благоприятно от свойствата на съпротивление на износване, между другото.

Класове стомана за ножове: характеристика на продукта

Ножът е обект, който дори и най-мирните хора използват почти всеки ден. Едно от най-старите изобретения на човечеството през дебелината на вековете дойде през 21 век, като не се е променило много във форма. Но сплавите изобретяват много. Помислете за популярните категории стомана и техните характеристики, за да разберете коя е най-добрата стомана за ножа.

Марк 40Х13

Нека я разгледаме по-подробно. Ако изберете най-често използваните модели кухненски ножове и направите анализ на какъв вид стомана се използва за ножове, сравнението ще стане ясно, че това е 40X13. Това е чудесно за кухнята поради факта, че тя не е ръжда и е напълно заточена. Материалът 420, разгледан по-горе, е неговият чуждестранен колега. Стомана за кухненски нож не е единствената цел. Скалпелите (заедно с други хирургически инструменти) също са направени от "медицинска стомана" и това е добре известно име.

Mark 65H13

Чужд аналог е 425. Тази стомана съставлява добра половина от всички руски ножове. Малко вероятно е продуктите, направени от него, да бъдат ръждясали. И всичко това благодарение на факта, че ножовете от тази стомана имат висока корозионна устойчивост. Техният живот се измерва в продължение на десетилетия.

Маркирайте 50Х14МФ

Той става все по-популярен при производството на режещи остриета. Характеристиките на стоманите за ножовете от тази марка са близки до параметрите на предишната сплав, но имат някои недостатъци. Често се използва за производство на медицински инструменти и ножове за битови цели, както и за промишлени и дори бойни ножове. Ако се прави правилна топлинна обработка на тази стомана, може да се получи много силен продукт на изхода.

Марк 95Х18

Неръждаема стомана с някои характеристики по отношение на изискванията за обработка. Ако вземете предвид всички нюанси в производството, можете да получите силен и гъвкав нож. Заострянето на такива остриета се удари лошо, но те няма да бъдат обезкостени от дълго време. Възможно е да се проявят признаци на корозия, но само при продължително излагане на влага.

Mark 65G

Отнася се за вида на пружинната стомана. Ако сте си помислили как да направите нож, най-вероятно го знаете, защото се смята за много популярен в различни форуми за самостоятелно производство. Кухненските инструменти са направени от него много рядко, тъй като е склонна към корозия. Устойчивостта на ръжда, която се опитва да се увеличи поради различни покрития, но това не е панацея.

Марк 420

Най-бюджетният и най-често срещан в света вариант. Може би благодарение на това повечето китайски производители го използват. Тази стомана се счита за 100% неръждаема. Правилното топлинно третиране позволява да се постигнат отлични характеристики за остриетата от тази стомана, което се потвърждава от избора на известни чуждестранни производители, споменати по-горе. Като се използва примерът на този материал, ясно се вижда, че химическият състав играе далеч от главната роля. Срокът на експлоатация, въпреки ниските разходи, е доста голям.

Марк 420 НС

Тази висококачествена стомана е широко използвана за производство на ножове. Много известни производители предпочитат тази конкретна стомана, защото са лесни за обработка и имат добри антикорозионни свойства. Често остриетата му ще бъдат затъпени. Въпреки това, за да се възстанови рязкото им режещ ръб, няма да се положат много усилия.

M390

Ножове от стомана M390 могат да се похвалят с високи устойчиви на рязане и износване свойства. Той е много популярен сред производителите на ножове. Тази стомана, в допълнение към производството на ножове, се използва за производството на хирургически инструменти, за които се правят високи изисквания. Благодарение на легирането с хром тази стомана не е покрита с ръжда. Трябва да се отбележи, че не само ножове от стомана M390 са произведени. Тази стомана е много популярна в индустриалното производство на апарати и машини за обработка на твърди материали.

Марк 440

Някои от сортовете си, означени като A, B и C, се отличават. Обърнете внимание на марката 440C, която се смята за високотехнологична стомана. Всеки от видовете има собствен процент на съдържание на въглерод: 0,75%, 0,90% и 1,20%.

Марка AUS

Японски аналог на сплавта 440. Както и предишната версия, има няколко разновидности, които също се различават по отношение на количеството въглерод: AUS-6, -8, -10.

Маркирайте X12MF

Стоманените щанги от този тип имат много висока износоустойчивост и здравина. Ножове от стомана X12MF са податливи на корозия, поради което тяхното използване в кухнята е нежелателно. Такива ножове могат да се похвалят с добри свойства на рязане и способност да не губят остротата си за дълго време. Ножове от стомана X12MF в специална сметка на ловци, които не могат да се справят без качествен инструмент.

Марка ZPD-189

Това е най-високата категория стомана, произведена в Япония. Той съчетава висока якост и твърдост, заедно с твърдост, която няма аналози в света. Той се използва от няколко производителя, за да произвеждат свои собствени най-добрите ножове. Съответно цената на крайния продукт е много висока. Ето защо, на вътрешния пазар на тези продукти са станали много малки.

Марка S30V

Разработчиците на тази сплав са Дик Барбър и Крис Рийв. За производството на стомана се използват ванадиеви карбиди. Поради тяхното използване е възможно да се постигне по-добро зърно от стомана и по-голяма якост. Това развитие е възприето от много съвременни производители на ножове.

Марк Н-1

Широко използвани за производството на ножове, използвани в морето, където постоянното действие на солена вода може да причини ръжда. Не е много удобно да се обработва. Известният производител Spyderco широко прилага този клас стомана за ножовете си. Каква е най-добрата стомана за нож, използван от моряците? Разбира се - Н-1.

Марка АТ S-34 и 154 СМ

Намира се в списъка на най-високотехнологичните материали. Steel 154 - оригиналното американско развитие, което има високи характеристики и същата цена. AT S-34 е продукт на Hitachi. Това е японския еквивалент на 154 стомана. Смята се, че тези марки заемат водеща позиция в света.

Дамаск и Дамаск

Ако попитате професионалистите коя е най-добрата стомана за ножа, ще получите отговор - дамаска или дамаска стомана. От древни времена, за да се посочат отличните качества на острието, просто беше казано, че той е от стомана на Дамаск. Качеството на ножовете от бутало зависи от професионализма на ковача, правилната топлинна обработка, смилането. Ако сравняваш дамаски остриета с буталка, можеш да забележиш превъзходството на първия в сила. Ако говорим за рязане на имоти, те са равни.

Интересно е, че изгубената тайна на дамаската стомана бе открита през 1841 г. от руския металурзьор ПИ Аносов. Благодарение на него производството на оръжия от тази стомана в завод "Златоуст" бе съживено. Дори и в наши дни оръжията, произведени там, се наричат ​​най-добрите. По време на Съветския съюз производството на качествени ножове престава да съществува като такова, благодарение на политиката на държавата. Официално произведени тогава продуктите са с лошо качество и трудно биха могли да задоволят изискванията на ловеца. Само благодарение на народните занаятчии, които умееха да направят нож качествено, беше възможно да се сдобие с добро острие.

Булат "Лусия"

Металург, който разработи този материал, го нарече така в чест на съпругата си. По едно време бяха произведени около 8 тона от тази стомана. След смъртта на господаря, тайната на този дамаск, притежаваща уникални характеристики, се губи.

И така, разбрахме какъв вид стоманени ножове са направени от вековните спътници на човека.