Концепцията за гладуване и за бързо хранене. Какво е това?

В предреволюционната Русия от началото на миналия век (както в действителност по-рано), особено внимание се отделя на разграничаването на храненето. Страната е религиозно ориентирана, а Православието - основната религия. Следователно, християнските канони на храната директно се отразяват върху светското готвене. Традиционно храната на храма била разделена на постно и бързо. Когато е позволено да се използва бързо хранене? Какво е това в традиционния смисъл на думата? Следващата ни статия ще разкаже за това и много други интересни неща.

Православни постове

Според правилата на руски език християнството пост трябва да продължи по-голямата част от годината. Ако спазвате правилно всички видове длъжности, се оказва, че православните през годината 281 бързо и само 84 алтернативни дни. По време на молитвите и прочистване (между другото, в класическия смисъл в старите дни това означаваше, дори семейно въздържание) пуснат в употреба и подходящата храна. Нарича се същата дума. Но на различни постове се позволява да ядат различни храни. Така че, в стриктното, например, дори растително масло и топла храна са неприемливи, и хляб, вода, компот и плодове със зеленчуци са необходими. Но през уикенда (събота и неделя) в пост и позволи растително масло, както и всички възможни морски дарове.

Бързо хранене. Какво е това?

Ако постната храна е храната, която е позволено да яде през съответните дни, тогава постът е традиционно контраст: не може да се яде. Самата концепция се проявява етимологически от старославянската "scram", остаряла "скоро", което означава "мазнина, масло от животински произход". Според някои неверни научни версии, от старобългарската дума "skorovny", което означава "получена от кравата". Във всеки случай тези понятия се комбинират с израза "бързо хранене". Какво е това? Хранителни продукти, които включват съставки, получени от топлокръвни животни: бозайници и домашни птици. Да ги изброим подробно с вас. Какво е свързано с бързо хранене?

Месо и субпродукти

Разбира се, всяко месо от бозайници и птици традиционно е забранено по време на бързи дни. Но имайте предвид, че яденето на месо в Великия пост - това е също така всички видове продукти (това често се пренебрегва пост): черния дроб, бъбреците, черния дроб, сърцето, белите дробове. Така че тези части от тялото на животните са строго забранени за използване. Месото от гъска и пуйка, което е диетичен продукт, се нарича бързо хранене.

Мазнини от животински произход

Тук можете да включите свинска мас, обичана от много славяни, Kurdyuk, пилешки мазнини (включително бульони, считани за много разрешени). Всички тези продукти skoromnye и техните производни (включително дори зеленчукови ястия, които са били приготвени с животински мазнини), ще трябва да бъдат изключени от храната по време на постенето.

Мляко и производни

Млякото и продуктите от него са забранени. Например, дори ферментирало кисело мляко или кефир, да не говорим за заквасена сметана. Кравето масло също е извън зоната на хранене в постовете. Затова не забравяйте, че не можете да ядете каша от елда, напълнена с лъжица млечно масло или да пиете чаша кафе или кафе с мляко! И всичко, което е пържено в масло от мляко, е строго забранено. Плюс тестото на мляко или кефир.

яйца

Трябва да се помни, че яйцата за продажба могат да бъдат пъдпъдъци, патици и пилета. Всички видове яйца са забранени за използване. И още повече, не дума за яйца или традиционно сутрешно меко сварено яйце.

сладкарница

Опитният глад препоръчва да бъде изключително предпазлив сладкарски изделия. В крайна сметка за тяхното приготвяне често се използват мляко, кефир, животинско масло и яйца. Така че безвреден патица може да се окаже най-лошият враг на системата. Но, за щастие, днес дори някои торти се приготвят изцяло върху чист зеленчук (и това е позволено в някои дни на гладно), така че има алтернатива.

За да помагате на гладно

Преди поста, разбира се, е много полезно да се разгледа внимателно каква храна се разбира под понятието "храна на гладно": какво е това и когато ястие е разрешено да използва. Но в допълнение, постенето трябва да отхвърли пост във всичко: поведението му, връзките му с близките му, разбирането му за света. Необходимо е да се въздържат от такива чувства, понякога характерни за човек, като агресия, омраза, гняв, завист и друга негативност. Желателно е да се наблюдава гладно (особено при строги дни) и в брачните отношения, което се препоръчва от църковниците.

В нарушение на правилата

Напротив, ако човек страда сериозни заболявания (защото токът може просто да публикувате лечение) или много възрастни хора, немощен, изисква специфична диета в диета, а след това се яде месо през Великия пост позволено свещеник. Децата, млади и навършили 14 години, бременни жени в различно време също могат да нарушават правилата на гладуването. Например, те могат да ядат рибни продукти през цялата година.