Ресторант `Aist` на Бронная: адрес, меню, ревюта

Москва е един от най-красивите и големи градове в света. Съществува доста добре развита инфраструктура, както и нови ресторанти и комплекси, отворени почти ежедневно. В столицата на Руската федерация, както във всеки друг град с милиони жители, има огромен брой атракции, но днес няма да ги обсъждаме.

Знаете ли Cafe "Aist", намираща се на пресечната точка на улиците Malaya и Bolshoi Bronnye? След това нека да го прегледаме, да обсъдим концепцията и менюто, да обсъдим биографията на готвача, работния график, точния адрес, възможността за провеждане на банкети и много други. Е, ние ще започнем точно сега!

История на проекта

Интересно е, но някога сте се чудили защо ресторантът "Aist" на Бронная носи това име? Оказва се, че дори в съветския период най-доброто кафе с едно и също име се е намирало в този квартал.

Гости заведения хранени прости, но популярните в чиниите време: наденицата и грах, кнедли с различни пълнежи и класическа салата с майонеза. Наблизо в "Сторк" има още едно кафене, където е възможно да се опитате изключително сладолед. Там се сервират вкусни крем топки със сладък сос или настърган шоколад.

Организаторите на модерния ресторантьорски бизнес, а именно известната руска компания Novikov Group, за която ще говорим в следващия раздел, решихме, че си струва да възстановим старото кафене и да го направим наистина красива и модерна. Между другото, те изпълняват задачите си!

Повече за проекта Novikov

Преди около 25 години Аркадий Анатолиевич стана първият ресторантьор в Русия, а днес петте му кафенета работят в Лондон. За сметка на "Novikov Group" има повече от 50 успешни институции, сред които ресторант "Aist" на Bronnaya се отличава ясно (ще обсъдим менюто малко по-късно).

Нещо повече, проект Новиков продължава да се развива и да се подобри, така че в близко бъдеще можем да очакваме откриването на нови предприятия, а това може да бъде не само барове и ресторанти, но също така и благотворителни организации, медийни проекти, винени клубове и други подобни.

Интериорен дизайн

Ресторантът "Aist" на Бронная, чийто адрес е описан в тази статия, има няколко етажа. На първо ниво има малко уютно кафе с дизайн в класически стил. Тук има бежови стени и тъмни мебели.

Що се отнася до институцията, разположена на втория етаж на сградата, вече е ресторант "Aist" (Malaya Bronnaya, 8/1). В този случай дизайнът е почти идентичен, но по-аристократичен: червените столове, масите с бели покривки и луксозните ястия перфектно допълват уникалната уютна атмосфера, която преобладава в това място за кетъринг.

Заслужава да се отбележи, че "Щъркел" от "Novikov Group" има и трети етаж, където се намира уютна тераса. Там почти всичко е направено от дърво, така че ако обичате природата, тогава определено ще ви хареса!

Кафене на готвача

Основният готвач тук е Антон Булигин, който започна да готви на 13-годишна възраст. Първата му меридж отговаря на рецептата на готварската книга, както и на тортата "Anthill", която се оказа идеална. Антон харесва кулинарията, така че вече знаеше кой ще бъде в бъдеще.

Скоро Булигън завършва училището по готварство и решава да получи професионален опит. Личният му управител беше Адриан Кеглас, който успя да обучи неопитен готвач да работи както на скара, така и в сладкарницата.

След известно време Антон е намерил работа в су-готвач ресторант Анатолий Komm, а през 2008 г. участва в т.нар гала вечерята, която беше посветена на приключването на белия трюфел сезон в италианския град Алба. Между другото, и на тази среща най-добрият готвач в света.

През 2009 г. текущата готвач кафе "щъркел" в Москва е на гастрономически конгрес през следващия италианския град Витория, и се превърна в основен готвач в кухнята на списание "HlebSol", където работи до 2011 година. През 2013 г. готвачът получава допълнително обучение в Лондонската академия за скара и до 2014 г. е редактор на известната руска версия на списание Jamie.

По време на кариерата си Антон проведе огромен брой кулинарни майсторски класове в московските институции, включително Cafe Aist и други градове. В допълнение, готвачът участва в заснемането на някои кулинарни клипове, както и в написването на книгата "Кухня на славянските народи".

Е, през януари 2015 г. Антон Булигин стана готвач на проекта Aist (ресторант, Москва).

Закуска в менюто

Основното предимство на всяко кулинарно заведение е менюто му. "Stork" предлага огромен избор от ястия, сред които определено ще намерите нещо вкусно за себе си или за любимото си дете. Така че менюто за закуска включва пиперки, яйчени ястия, кроасани, прясно изцедени сокове, чай, кафе и други ястия.

Ако водят здравословен начин на живот и предпочитам сутрин да се яде малко овесена каша, не забравяйте да поръчате овесена каша с печена ябълка за 200 рубли., Ориз с круша за 250 рубли или зърнени култури пшеница с кисело мляко "Бял шоколад" и тиква за същата сума. Всяка от ястията има своя аромат, така че вкусът им е уникален!

Яденето от яйца също е полезно, но с умереност. От тази категория ястия можете да опитате класическото яйце с червен хайвер и авокадо или сьомга и зелен фасул съответно за 350 и 400 рубли. В допълнение, поръчката е на разположение "яйца" с домати (250 рубли). Между другото, много клиенти на институцията препоръчват да поръчате омлет, който е представен в менюто с 3 вида:

• с пълнеж от бекон и домати за 390 рубли;
• с италианско твърдо сирене и аспержи за 450 рубли;
• класически омлет за 250 рубли.

Прясно изцедени сокове винаги са били, са и ще бъдат полезни, така че чаша от тази напитка ще ви зарежда с енергия за целия ден. Опитайте сок от моркови (150 рубли.), Apple (450 търкайте.), Orange (250 търкайте.), Ягода (2250 RBL.), Ананас (650 търкайте.), Круша (350 търкайте.) Или целина (450 рубли).

десерти

Сладки ястия като почти всичко, така че има достатъчно от тях в менюто. Ресторант "Щъркелово" броня предлага да се опита шоколад лешник торта за 250 рубли, а морков торта, ванилия, шоколад или манго-marakuyny за същата сума. Освен това, имате възможност да поръчате торта "Мед пай" или "Птичето мляко" за 150 рубли, както и торта с ягоди (750 рубли), череша (160 търкайте.) Или боровинка (350 рубли).

Класически тирамису с шоколадов сос и горски плодове ще ви струва 550 рубли, както и фондант с царевичен сладолед. Фъстъчено крем брюле всеки може да вкуси 350 рубли, а шоколадовата бисквита със смокини струва само 320 рубли.

Бар Карта

В менюто с напитки има различни видове вода, сокове, плодови напитки, чай, кафе, горещи коктейли, безалкохолни напитки, класически коктейли и т.н. Например, можете да поръчате класически или пурпурен моджито за 350 и 450 рубли, съответно.

Освен това, внимателно се опита коктейли, както мека и с добавянето на шампанско, коняк, уиски и друг алкохол елит. Между другото, коктейл "Белини" с шампанско струва 1650 рубли, а "Славата Физ" от уиски "Чивас Ригал" ще Ви струва само 590 рубли.

Отзиви

Гостите на ресторант "Aist" в RuNet оставят много положителни коментари. Клиентите на проекта като високо ниво на обслужване, домашна атмосфера, качество на ястията и техния вкус, работен график (от 10 до 24 ч. Всеки ден), интересен интериор и много други.

Мрежата обаче може да бъде посрещната и с отрицателни коментари за персонала, който, както е писано в прегледите, много бавно изпълнява своята работа. Имаше ситуации, при които сметката бе извършена около 30 минути, въпреки факта, че в кафенето почти нямаше посетители. Също така имаше разбивки на терминала, поради които клиентите не могат да платят сметката с помощта на банкова карта.

Между другото, тук се провеждат банкети, а почти всички клиенти са доволни. Ако имате въпроси към администратора, обадете се на следните номера: +7 (499) 940-70-40, +7 (499) 940 70 30 или +7 (985) 470-70-30.

По принцип ресторантът "Aist" на Malaya Bronnaya е добро място за кетъринг с приемлива ценова политика и отлична кухня. Елате и опитайте най-добрите ястия от менюто!