Скандинавия е скандинавска кухня в Москва. Общ преглед на менютата и цените

В далечната деветдесетте години, когато московците все още бяха малко запознати с истинската ресторантска култура, в центъра на столицата се отвори институция, в менюто имаше датски, норвежки, финландски и шведски ястия. Нивото на обслужване не беше по-ниско от европейското. Интериорът изуми безсмислените гости с неочаквано сдържане и липса на луксозен лукс. Тогава жителите на столицата още не са знаели, че институцията с името "Скандинавия" не би могла да бъде другояче.

Ресторантът не промени концепцията си за четвърт век. Но гостите станаха по-взискателни. И днес, когато на почти всяка улица в града има няколко заведения за хранене, не е лесно да ги изненадате. Въпреки това ресторантът "Скандинавия" на "Тверская" не е загубил популярността си. Тук няма по толкова безплатни маси по всяко време на деня. Въпреки че гостите на ресторанта често говорят английски или немски, а не на руски. Това обаче е особеността на всички заведения, намиращи се в центъра на Москва.

Кулинарни специалитети

Човек, който реши да разгледа този ресторант, преди всичко е да разбере какво всъщност е скандинавската кухня. В крайна сметка кулинарните традиции на норвежците, шведите, финландците и датчаните не могат да бъдат взети от всички.

Основата на тази кухня е рибните ястия. Това се дължи на географските особености на държавите, разположени на Скандинавския полуостров и на полуостров Ютланд. Във Финландия пайове с риба са много популярни. В Дания - ястия от змиорка, пъстърва и сьомга. Норвежците предпочитат треска с картофено гарнитура. Да видим какви ястия предлага Скандинавия. Този ресторант, трябва незабавно да се каже, не се отнася за бюджетните институции.

Закуски и салати

Асортиран херинга - първото нещо, което хваща окото на посетителите при отварянето на менюто на институцията "Скандинавия". Ресторантът предлага няколко вида студени предястия. Има карпачо, скандинавска брускета и салата от зеленчуци. Но херинга изненадва, преди всичко, на цена. За разлика от такова ястие в няколко ресторанта в Русия можете да видите цената на 700 рубли. Но не се учудвайте. В крайна сметка това на пръв поглед такова обикновено ястие се допълва от пикантно сирене, ряпа и aquavit - традиционна скандинавска силна алкохолна напитка.

Най-скъпото ястие, наречено "студено закуски", е карпачото от говеждо месо. Цената му е 820 рубли. Между другото, храната е от италиански произход.

Скандинавската кухня е забележителна за салатите. Тук има първоначално датски ястия. Например, салата от пушена сьомга - любим продукт на сънародниците на Андерсън. Има и стандартни, добре познати салати в менюто на институцията "Скандинавия". Ресторантът е ориентиран към широк кръг посетители. Следователно, не е без известния "Цезар" с пилешки или тигрови скариди. Последната опция ще струва на посетителя шестстотин рубли за сервиране. Тази цена надвишава средната стойност в Москва, но не и много.

Други ястия

"Скандинавия" - ресторант в Москва, в който за първи път сред други метрополисници започнаха да сервират кюфтета в сос от карамфил. Цената на една порция от това национално датско ястие е 600 рубли. Скандинавската кухня е комплекс от кулинарни традиции на няколко народа. Характеристиките му са, както вече беше споменато, изобилието от риба, морски дарове и, най-важното, различни сосове на базата на френско грозде, карамфили и други плодове, които растат в тези места. Така че, в менюто на "Скандинавия" можете да видите отвара със сос от касис. Това е една от най-скъпите ястия на ресторанта. Цената на една порция е 1400 рубли.

В бара

Асортиментът от вина и други напитки в ресторанта "Скандинавия" се различава малко от избора, който може да се намери във всяка друга институция в центъра на Москва. В менюто има стандартен набор от аперитиви. В голямо разнообразие от вина: чилийски, френски, испански, немски. За да имате приблизителна представа за цените на спиртните напитки в Скандинавия, струва си да погледнете фигурата, която стои срещу Hennessy XO - един от най-скъпите коняци. Цената на тази елитна напитка е 1900 рубли за 50 мл.

Интериорен дизайн

В дизайна на залата и верандата няма прекомерен патос. Интериорът на ресторанта Силен скандинавски стил. Залата е доминирана от светли цветове. Тя е разделена на две зони, първата от които има по-формален вид. Другото е обзаведено плетени столове и изглежда много уютно.

местоположение

Ресторантът се намира на петдесет метра от хотела Пюшкин площад. Разстоянието от Червения площад до Скандинавия може да се извърши в десет до петнадесет минути. Следобед в институцията има много чужденци. Ресторантът създава благоприятни условия за туристите: за тях има разнообразни дейности през цялата година. Що се отнася до руските посетители, благодарение на тази институция те имат възможност да се докоснат до културата Скандинавските страни, да не напускат родината си.

Адрес на ресторанта: Малка Палашевска Лейн, 7.