Замръзнало от сладко - оригинално и вкусно

Природата е дала на човека огромно количество вкусни и полезни плодове. Откакто хората ги използват за храна, се наслаждават на приятен вкус и деликатен аромат. Не всички "природни екстри" обаче са познати на широк кръг от потребители. Един от тези плодове е иргата.

Обикновено расте в паркове и градини и се отглежда основно като декоративно растение. Можете да я срещнете в гората, но диви храсти Irgu не се счита.

Смята се, че името си от един храст, наричан още amelanhierom получил от провансалската дума, която означава мед вкус на горски плодове - amelanche. Зрелите плодове irgi наистина имат приятен, оригинален, мед вкус и са узрели като тъмно лилаво, достигайки черен цвят с синкав оттенък.

Плодообразни храсти през юли-началото на август, и това е времето, най-подходящо да се правят заготовки от irgi.

Любовници, които отглеждат този храст на парцелите в градината казват, че всички ястия от плодове са изключително вкусни, но имат оригинален вкус. Най-често срещаното сладко от irgi, конфитюри и конфитюри, желета, както и компоти и сокове. Има и рецепти за нестандартни ястия и напитки от този плод, например, квас.

Irga, тъй като е деликатно зрънце с необичаен вкус, ви позволява да направите сладко от него необичайно вкусно. В същото време е един от най-ранните представители на зърнени култури в градините на кухнята.

Jam от irgi има доста проста рецепта, която донякъде прилича на подобна рецепта от ягоди. За да го готвите, трябва да вземете осемстотин грама захар на един килограм зрънце. Самите плодове трябва да се сортират, като се отстранят липсващите, отлепват се пеницилите и се измиват внимателно, като се внимава да не се повреди кората, след което водата трябва да се отцеди. В същото време захарта трябва да се смесва с половин чаша вода (сто милилитра) и да се приготвя при ниска температура до такава степен, че да се разтваря напълно във вода. За вкус в сиропа също се добавя лимонена киселина.

Плодовете Irgi попадат в кипящ сироп и след това готвят за около три минути. Тогава огънят трябва да се изключи и съда да се охлади. След това, подобна процедура (доведе до кипене, готвене за три минути, позволи да се охлади) трябва да се повтори още два пъти.

Последният път, когато кипеше сладко от irgi, трябвало да се излее предварително върху стерилизираните буркани и да се навие. Или, ако подготвяте този десерт, за да сервирате веднага на масата, го поставете в необходимите ястия без консерва.

Съхранявайте бурканчета с вкусна храна на стайна температура.

Опитните домакини казват, че съотношението между захар и плодове може да бъде свободно променено. Ако готвите сладко от irgi според дадената рецепта тя ще бъде леко кисела и ако искате тя да се окаже сладка, захарта струва повече от килограм на килограм плодове.

Много от тях се препоръчват да правят комбинирани версии на конфитюри и конфитюри, например смесване на Irgu с френско грозде (червено и червено). Най-вкусното лечение се получава, ако вземете два килограма джибри, един килограм касис и два килограма захар.

Irga, конфитюрът, от който се оказва наистина деликатно и вкусно, не заема важно място на масите. Като полезен и приятен на вкус от зрънце, той и не стана особено популярен. И това, разбира се, е абсолютно незаслужено. Стопанката, които някога са варени сладко irgi, конфитюри, мармалади и други ястия, а дори и тези, които просто се включат плодове в диетата си в свеж вид, е малко вероятно да се откаже от тях в бъдеще.

И конфитюр от тази плодове, наред с други неща, тя идеално помага в лечението на болки в гърлото, настинки и други заболявания. И, разбира се, напълно укрепва имунитета, което е особено важно през студения сезон.