Jam от орлови нокти: рецепта, полезни свойства и кулинарни трикове

Въпреки факта, че орлови нокти е известно, че повечето хора само като декоративно и напълно негодни за консумация хранителни растения, неговите храсти с продълговати плодове, тъмно син цвят ясно се открояват от рамката. За кисело-сладък вкус на тези плодове изглежда касис и не получава към него и полезни свойства: магазини на витамин С, глюкоза и фруктоза, минерални съединения с калций, магнезий и мед в нея са невероятни. Най-вкусната орлови нокти, разбира се, пресни. Препоръчително е да използвате тези изцеление Бери жители на мегаполиса, защото има по-тоник, антибактериални, антихипертензивен и противовъзпалително действие, което помага за засилване на имунната защита и намаляване на главоболие. За съжаление, този храст носи плодове сравнително къси цъфтеж време в началото на лятото и се погасява с появата на други горски плодове, и така най-добрият начин да се угоди на своя прекрасен вкус и през останалите сезони са различни видове детайл: сокове, пюрета, конфитюри и бонбони, плодови напитки, изсушени и замразени плодове и, разбира се, сладко орлови нокти, рецептата за които ние ще представим на вашето внимание днес. Разбира се, в процеса на готвене на няколко горски плодове губят вкус и полезни качества, но това може да се компенсира с увеличаване на броя на акциите в студените сезони.

Опции за детайла

За празно на орлови нокти трябва да събира средно зрели плодове в ярко слънчево време, след това внимателно се измива, както кори от плодове е много деликатен и лесно ранени, а след това просто се разстеле върху чиста кърпа и да оставите кратко obsushivayut. За да го запазите под формата на сок, трябва да го изпробвате за 3-5 минути, да го изцедите от целулозата, след което да го запечатате плътно в стерилизирани бутилки и да го поставите на студено място. От останалата суха маса междувременно можете да направите пастил. За да направите това, разбъркайте със захар в съотношение 1: 1, изчакайте 3-5 часа, докато последният разтвор се разтвори и изсъхне във фурната, след което се оформя и нарязва. По-малко полезни ще бъдат конфитюр, компот и конфитюр орлови нокти. рецепта те изобщо не са по-трудни, но ще се изисква топлинна обработка на плодовете, което в известна степен ще намали тяхното качество. Компот може да бъде получен както със захар и без otvarivaya плодове в коритото за още 10 минути след началото на кипене и подвижен в стерилен контейнер.

конфитюр

Достатъчно дълго, за да запази домашно конфитюра от орлови нокти. Рецептата е изключително проста и има няколко варианта, от които хазайката може да избере по-достъпен начин за нея. Така че, първо можете да напълнете с пресни пресни плодове захар в равни пропорции, нека варя за 3-4 часа, за да образуват сироп и след това се запали за 5-7 минути. Готвенето трябва да се повтори след 5-8 часа почивка. Или можете първо да сложи на огъня захарен разтвор в продължение на 10 минути, след което добавете плодове, процедура дублира след 6 часа. Така че получавате по-наситено конфитюр от орлови нокти. Рецептата може да бъде подобрена, експериментирана с комбинация от съставки и пропорции, но невероятно, наистина лятно, вкусът на този привидно ясен плод ще остане непроменен.