Ресторант `Black Star Burger`: отзиви

През есента на 2016 г. ресторантът "Black Star Burger" се появи на улицата Нов Арбат

И дори Филип Киркоров, който участва в рекламата на "Черната звезда бургер", се опита да опита черни бургери.

Институцията е много иновативна, не само от гледна точка на качеството на ястията и някои "атрибути" в услугата. Също така, иновациите е абсолютната прозрачност на бизнеса, като се вземат предвид всички желания на клиентите (група "Black Star Burger" постоянно следи всички коментари и критики в социалните мрежи, на страниците на интернет, където се споменава в ресторанта), в, така да се каже, в национален мащаб институция. Такъв "смесен" ресторант няма в нито една страна по света.

Хората усещат доверието и искреността от страна на мениджърите на мрежата от хамбургери и следователно се връщат. За втора поредна година опашките не са намалели ...

Прегледите на посетителите за "Черната звезда Бъргър" спомагат за популяризирането на ресторанта и по този начин премахват необходимостта да има цял персонал от търговци, за да го популяризира.

Праистория на сътворението

Къде идва идеята за създаване на ресторант от този формат?

Въз основа на прегледите на Черно Star Burger служителите ", а именно създателите на мрежата, които пътуват по света и посещават различни заведения за бързо хранене на различни нива на качество на храна и обслужване са помогнали за реализиране на този невероятен сън. Исках, като вземах предвид всички грешки и недостатъци на други заведения, да се измъкна от обичайните стереотипи, че бургерите са вредни, а също и доста скъпата храна. Имаше изгарящо желание да не се превръщат в конкуренти на съществуващите бургери в Русия, а да се превърне в нов пробив в сектора на бързото хранене. И може би да стане пример за другите. Както показва животът, така се случва - много от тези учреждения в Москва вече възприемат ноу-хау.

Всичко това се превърна в предпоставка за раждането на този проект - откриването на ресторанти "Black Star Burger" на Ню Арбат и на бул. Цветно.

Интериорен дизайн

Въз основа на прегледите на "Black Burger", интериорът на заведенията:

• модерен;
• удобно;
• достатъчно леко;
• много прилича на гостите.

Ето какво точно харесват гостите:

• музика на фона на музика;
• на стените са плазмени телевизори;
• във въздуха има усещане за почивка;
• интересен декор - мъх под стъкло в дървени маси;
• оригинални полилеи;
• на входа на всеки посетител "срещнете" черни ръкавици - като приветлива скулптура.

Тук можете да прекарате времето си със семейството и децата, приятелска компания или заедно с любимия човек.

Има големи маси - за 6-8 души, бар маси с високи столове и маси за двама.

Характеристики на готвене бургери

Всъщност такава бърза храна не е вредна храна. В края на краищата, в действителност - това е едно и също с котлет сандвич (месо и вегетариански), но по-рафинирано, с добавянето на други съставки (марули, зеленчуци, сирене сос). Тя дори може да бъде по-малко калорична от обяд, но по-удовлетворяваща.

Всички продукти, от които се приготвят съдовете, са свежи. Използването на консерванти и заготовки е изключено, както и продължително замразяване на месото.

Всичко, което е подготвено за деня - се използва. Тъй като търсенето на ресторантски продукти е доста високо, се произвеждат около 4000 бургера на ден.

Руските фермери, лидери в техния сектор, предлагат следните съставки: мраморно говеждо месо (растителни и зърнени фуражи), сирена, зеленчуци и други продукти. Свежите кифли се пекат във фурната за 30-40 минути преди да сервират готови ястия за клиенти.

Много интересен метод за печене котлети бургери: строго измерена температура сурово месо продукт, теглото, размерите термична обработка се извършва при 280-300 ° време C - точно 90 секунда (45 - prozharka от една страна, и 45 - от друга). И 30 секунди се дава на технолога, за да образуват напълно цялото ястие. Общо, за две минути се приготвя един обикновен бургер (не мегапроблем).

кухня

Ревютата на "Черната звезда Бъргър" (Москва) показват, че институцията има най-вкусната американска кухня. И във веригата за ресторанти има закуски, десерти, отлични напитки, оригинални хамбургери, хот-дог.

1. Закуска - този път от 11.00 до 13.00 часа, от понеделник до петък. Предложени вкус специален бургер се състои от две рула, омлети, пържени гъби, домати, пържен бекон (Турция), сирена "Чедър" и "Моцарела", билки и подправки, сос. Включена е и гореща напитка - чай ​​или кафе. И всичко това на специална цена - 160 рубли.
2. Десерт - вкусен топинг, което включва сладолед, сладки кори във формата на рог, "Panna теракота", захарен памук, бонбони, бисквити, бонбони, сироп, сладка царевица за пуканки, шоколад, канела. И, fishecha институции: ако някоя от съставките не харесва, тя не може да бъде добавена.
3. Напитки - витамини, млечни шейкове, глазури, кола, минерална вода, безалкохолна бира, енергия.
4. Оригиналните бургери са "Лято" с ананас и "Megaburcher". В първия: 170 грама котлет, ролки, пържени ананаси, салата, сирене Моцарела, бекон (пуйка), сос. Втората се състои от 610 грама говеждо месо, кифли, сирене, бекон (пуйка), сос, домати, зеленчуци. Тегло - един килограм, енергийна стойност - 2000 килокалории, цена - 999 рубли.
5. Горещото куче е истинско, американско. Състои се от колбаси, пилешко или говеждо месо, пържен лук с гъби, сос, горчица, кетчуп.

меню

Повече за името на ястията в ресторантите на "Black Star Burger" по категории:

1. Сандвичи (№13 - "VIP", 8 - "сирене Вега" 7 - "Вега фалафел" 6 - "хавайски Вега" 3 - "Хавай" 2 - "гъба", 4 - "Къри" 1 - "класически", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 "Класик".
3. Горещи кучета (говеждо, пиле).
4. Картофи "Свободен" (класически, със сос от сирене, класическа топилка, със сос от сирене, топинг).
5. Първите ястия (пилешка супа с бисквити, гъбна супа с крутони).
6. Салати (Цезар с пиле, Оливие, Кол Слау, с език).
7. Сирена топчета с доматен сос.
8. Крила (със сос "Домат", барбекю, "Бъфало" остър, "За слаб" - много остър).
9. Роли на "Цезар".
10. Нъгетс от пуйка.
11. Сладолед (цветно, тъмно).
12. Десерти ("Panakota", "Muffins", бисквити, сладкиши).
13. Напитки (витамини, "Apple", "Манго", "праскова", "плодове", "Мохито" - един млечен шейк, "Ванилия", "Ягода", "Шоколад" - шейк "Citrus", "Бери" - минерал вода-вода естествено пречистена енергийна безалкохолна бира).
14. Топли напитки (кафе "Americano", "Капучино", "Lattte", "макиато", "Еспресо" - чай: черен, зелен).
15. Сувенири (тениска, чаша, бейзболна шапка, термо чаша, iPhone случай, татуировка).

"Black Star Burger" предоставя услуга за доставка на храна в дома или офиса - на територията на Москва. И има добри новини, тъй като от юни 2017 г. цената на тази услуга е намалена и сега възлиза на 400 рубли.

Поръчката може да бъде направена на сайта или по телефона и 1-2 часа заедно с куриера ще пристигне желаното ястие. Благодарение на използваната торбичка водата ще бъде топла и свежа. Взаимните споразумения се извършват при доставката - чрез куриер.

Според ревютата поръчките пристигат точно навреме - качеството на ястията е отлично - няма нужда да се държим на линия.

Мрежата от институции буквално постави "ушите" на целия капитал през 2016 и 2017 г. Да посетите бургери на бул. "Нов Арбат" и "Цветни" стана въпрос на чест. Някои идват особено от отдалечени места, за да вкусят сочни бургери "от Тимати".

Обратна връзка от мрежата от институции, включително ресторанта на Цвето, от посетителите е следната.

Положителна обратна връзка:

1. Няма опашки във втората институция.
2. Модерен и уютен дизайн.
3. Бургерите с мраморно говеждо са вкусни и сочни.
4. Добра черта на предприятието е черни ръкавици.
5. Приятна атмосфера.
6. Много подхранващо и голямо бургери, най-доброто в Москва.
7. Много от младите хора са сред посетителите.
8. Бързо готвене.
9. Добра услуга.
10. Отлични цени.
11. Свежи, висококачествени и сочни продукти.
12. Открита кухня.
13. Широк избор от бургери и други ястия.
14. Основното ястие "се топи" в устата.
15. Вегетарианската кухня е много впечатляваща.
16. Оригиналната мега-бургер сервира.
17. Всичко е организирано на бул. Цветни.

Отрицателна обратна връзка:

1. Малък брой места.
2. Опашка.
3. Каса на входа.
4. Малка селекция от основно ястие с черни кифлички.
5. Само 2 места в града.

Интересни факти за ресторантите в мрежата:

• Тази мрежа от институции - първата, която въведе мода в черни ръкавици. Това е доста удобно.
• Когато сервитьорът обслужва "За слабите", "Мегабавър" и ВИП-бургери, звуците на гонг и фойерверки са осветени.
• Най-широката възможна аудитория сред посетителите: на съседните маси може да има бизнесмен-олигарх и обикновен студент.
• Бургери - не вредна храна, тук те са поръчани дори от спортисти.
• Средното калорийно съдържание на бургера е 530 килокалории, а цената на разходите е 80 рубли.
• Скорост на хранене - до 5 минути.
• Колбаси - 170 грама (в други институции - 90 грама).
• В двата ресторанта има само 250 души.
• В рамките на 12 часа работа се подготвят 4000 единици от основния курс (приблизително 11 секунди на 1 брой).
• Средната поръчка се състои от 2 бургера.
• Редът може да бъде коригиран "сам".
• Когато поръчвате пилешки крила "За слабите" (много остри!) Трябва да напишете разписка, че няма оплаквания за институцията.
• Липса на алкохолни напитки (с изключение на безалкохолни бири).
• Ако не харесвате "стомаха" и новия бургер "Хавайски", Юрий Левитас лично връща парите.
• Цената за откриване на институция като "Блек Бътър Бъргър" - средно 27,5 милиона рубли, плаща за 4-6 месеца.
• Заплатите в мрежата от хамбургери: мениджъри - 100-120 хил. Рубли, мениджъри - 65-70 хиляди рубли, почистващи средства - 40-45 хил., Останалите - 30 хил. Рубли на месец.

информация

Адрес на институцията: Москва, бул. Цветно, 11/2.

Можете да стигнете до метростанцията - най-близките гари са Сухаревская, Трубаня, бул. Цветно.

Работно време: ежедневно от 11.00 до 23.00 часа.

Средната проверка на институция: 400 рубли (без напитки).