Как да изберем правилното сватбено меню

Да направиш правилното меню за сватба е също толкова важно, колкото и да се обличаш с коли или да напишеш програма за провеждане на това тържествено събитие. Тук трябва да разгледате състава на гостите и времето на годината. Несъмнено трябва да се вземе предвид присъствието на вегетарианци и деца на сватбата. На първо място, менюто зависи от това къде ще се проведе празникът: в ресторант, кафе или у дома. От това зависи и дизайна на стаята.

Избирайки меню за сватба, трябва да помните, че около петдесет процента от всички ястия на сватбена маса - това са студени закуски. Всякакви вкусни, красиво оформени салати, месни разфасовки и разнообразни ще бъдат подходящи тук. Втората половина е основната горещи ястия, които съставляват насипно състояние, и десерти, плодове - около двадесет процента. Горещите ястия включват месо и риба, зеленчуци. Рибните ястия трябва да се подбират на партида, с минимално съдържание на кости.

За да направите десертно меню за сватба, най-добре е да останете на пресни плодове и първокласен асортимент от сирена. Освен това не е необходимо да поръчате огромна сватбена торта, въпреки факта, че тя е традиционна и красива, е доста трудна за доставка и не е много удобно да я изрежете. Като алтернатива, малка торта за младоженците е подходяща, а за гостите можете да поръчате вкусни торти или домашни птици.

Душата на празника е хляб, така че качеството му е много важно. Създаване на меню за сватба, поръчайте няколко вида вкусни хляб, изпечени на ръка. По-добре е да изберете различни сортове: бяло и тъмно, както и цели зърна, с трици.

Много предпочитат да празнуват сватба вкъщи, а не в кафене или ресторант. В този случай трябва да се подготвите добре. Създавайки меню за сватба вкъщи, си струва да си припомним реда на сервиране на ястия на масата. Така че, на първо място, студени закуски, вкусни салати се сервират на масата. Те трябва да бъдат на масата, преди гостите да започнат да седнат. Рибни и месни закуски могат да се сервират заедно. След това на масата се поставят топли закуски, последвани от почивка, след което се сервира основното ястие. Така че, тук е приблизително меню за сватбата. Първият, който сервира студени закуски. Те трябва да са доста. Това може да бъде сьомга хайвер, осолена сьомга, както и гореща пушена риба, сардини или цаца. Не забравяйте да поставите на масата желирана риба, кисели краставички и вкусни салати. Също така в менюто е необходимо да се включи варено свинско и желиран език, разнообразен пушени колбаси и пайове, kulebyaki.

Заедно със студени закуски се сервират и се затоплят. Той може да бъде щука в сос, изпечен с настъргано сирене, или гъби в заквасена сметана. Можете да готвите за сватбената маса, печена гъска пълнени с ябълки, спанак, пържени, с печени картофи или пържено прасе пълнено с гъби.

Освен това таблицата няма да бъде излишна морски дарове ястия. Това са различни закуски и салати от калмари и миди, скариди.

За десерт, разбира се, освен тортата за младоженците, се сервират плодове, сладкиши и сладолед. Що се отнася до алкохола, по правило на сватбата пият шампанско и водка, както и вино. Не забравяйте за сок и минерална вода или сода. По време на десерта, чай или кафе трябва да се сервират на масата, в зависимост от предпочитанията на гостите.