Как да организираме кафе пауза. Пример за стандартното меню

Ако планирате да проведете конференция, изложба, семинар, екскурзия, бизнес среща, обучения или презентации, тогава не можете да направите без почивка с кафе. Необходимо е да се мисли за всички подробности относно организацията на събитието. В тази статия ще научите нюансите на неговото поведение и много повече.

Какво е кафе-пауза?

На английски език това събитие звучи като кафе пауза и преведено - "кафе пауза". Обикновено трае не повече от четиридесет минути. По време на тази почивка участниците, например, за всяко бизнес събитие, могат да се отпуснат, да се отпуснат, да се опреснят и да общуват в спокойна атмосфера, да споделят впечатленията си.

Как се прави всичко това? Обикновено масите се поставят в специално обособени помещения. Участниците в събитието се хранят изправени. Обслужването на масата може да бъде много разнообразно. Всичко зависи от менюто за приемане. Можете да организирате кафе, коктейл или чай с горещи и студени закуски.

История на събитието

Такова събитие, като кафе пауза, е американска идея. Причината за това прекъсване беше пускането на нов продукт - моментално кафе. За разпространението му е създадено Пана американското бюро. Тя се състои от доставчици на този продукт от САЩ, Канада и други страни.

Кампанията, насочена към увеличаване на търсенето и консумацията на кафе, започна през 1936 г. За да популяризира продукта, е създадена PR-кампания. Рекламният лозунг звучеше така: "Направете си почивка, пийнете жизнерадост и си починете". След тази кампания терминът "кафе пауза" е включен в лексикона на американците. Организирането на такова събитие става традиция. Сега всяка пресконференция, бизнес среща, презентация в Америка не върви без кафе почивка.

вид

Следното видове кафе-пауза:

• Философски. Включва семинар и кратка почивка. Чаша ароматен чай или кафе обсъжда всякакви философски проблеми.
• Коктейл коктейл. След преговори, конференции и т.н. следва кафе-пауза с лека закуска.
• Излизане на пиене на чай. За кафе пауза, обикновено се избират помещения, където има кафене, трапезария или бар с необходимото оборудване (чинии, мебели, сервиране). Но понякога събитието може да се проведе на чист въздух, природа.

Съвети за провеждане на "кафе пауза"

Преди да организирате това събитие, прочетете няколко съвета. Надяваме се, че те ще ви помогнат. Ако ще да държи на рецепцията през лятото, менюто трябва да включва плодове, зеленчуци, безалкохолни напитки (минерална вода, сокове), а ако зимата, най-добре е да се приложи по-калорични храни (сандвичи, сандвичи, сладкиши, бисквити). Плодове и зеленчуци предварително е по-добре да се мият. Не забравяйте да поставите хартиени салфетки на масата.

Кафето трябва да се сервира във фосфорни ястия. Трябва да има няколко вида напитки на склад. В крайна сметка, някои поканени пият разтворими, други предпочитат естествени, земята. Препоръчително е да се подхожда индивидуално към подготовката на напитката. И най-добре е да поканите професионалисти, които знаят много за приготвянето на кафе. Или можете да си купите модерна техника - кафемашина. Той е лесен за използване, така че с подготовката на различни видове кафе неподготвен човек ще се справи.

Чаят може да бъде сервиран в черно или зелено. Екзотичните видове не трябва да се пренебрегват, защото тези, които присъстват на събитието, могат да имат алергия. Също така е подходящо да се сервира горещ шоколад, продукти от какао.

Кафето и чаят обикновено се консумират със захар, сметана, мляко, лимон, така че се грижете за тяхното присъствие на масата предварително.

Отличната и умело организирана кафе пауза е в състояние да повлияе положително на резултата преговори, бизнес среща.

На участниците след Вашето събитие остана само положително впечатление, трябва да обмислите всичко до най-малките подробности. Също така е необходимо строго спазване на правилата и етикета.

Каква е целта на тези събития?

Много важно за провеждане на бизнес семинари, творчески срещи, конференции, бизнес преговори, презентации, изложби и други корпоративни срещи.

Кафе паузи при такива събития е необходимо, за да се даде възможност на участниците да си вземе почивка, релакс, обсъждат информацията, сподели своите впечатления от това, което вижда и това, което е чул на чаша кафе.

След такава почивка човек често е готов да разгледа по-рано дискутираните въпроси по нов начин и след това да вземе най-правилното решение.

Организирайте кафе-пауза и можете също така и по друг повод, например по повод празника на годишнината, ангажимент, сватба и спортни събития и други празненства.

Кафе-пауза: меню

Можете сами да конфигурирате менюто. И също така да се свържете с компания за кетъринг, която организира доставката на готови ястия или продукти за готвене, както и да помогне да се организира мястото на събитието.

Представяме стандартното меню, което може да задоволи най-изискания вкус на всеки гост:

• Продукти от сладкарски изделия (мини кексове, всмуквания, кроасани, чийзкейк).
• Леки закуски (канап, плодове, тарталети, зеленчуци).
• Безалкохолни напитки (различни видове чай: черен, билков, зелен, различни видове и видове кафе- Минерална вода (със или без газ) - плодови сокове (в асортимент).

Примерно меню, което включва алкохолни напитки:

• Сандвич (например, с пилешки гърди, пресни краставици, леки майонези и салатен лист).
• Пресни сладкиши (пуф, торта, кроасани, бисквитки, торта).
• Пресни плодове (зелени ябълки, грозде, круши, ананас, портокал).
• Плодове (ягоди, череши, малини, боровинки).
• Зрели зеленчуци (краставици, домати).
• Напитки (минерална вода, червено вино, сокове в асортимент, чай и кафе).

Провеждането на кафе-паузи е доста сериозна процедура, трябва да се има предвид сериозно.