Рапан - какво е това? Рапаны: рецепти за приготвяне

Черупката на изнасилването е най-често срещаният сувенир, който туристите донасят от брега на Черно море. Тя може да се приложи към ухото и да слуша "звука на морето". Раковината, между другото, е визитна карта за почивка на Черно море. Тя се появи преди половин век. Вътре в черупката е странно създание, наречено рапан. Какво е това създание? Сега ще разберем този въпрос. В детайли ще разгледаме този морски обитател. Освен това ще разглобим ястия, които могат да се приготвят с него. И така, нека започнем ...

Рапан: Какво е това за "звяр"?

Това е хищнически гастропод молюски. Появи се отдавна в Далечния изток. През времето на рапан, снимки, които виждате в нашата статия, се появиха в Черно море. Има едно предположение за това. Смята се, че някои рапяни полагат полагането на хайвер на дъното на кораба, който отива до Черно море. В Далечния изток този мекотел не надвишава дължина от четири сантиметра. В Черно море можете да видите рапана по-голяма от чашата. Знаете ли защо се случва това? Защото в Тихия океан, звездата се яде от рааните. Ето защо мекотелите не растат. В Черно море, в допълнение към хората, никой не яде рапан. Такъв молюс се превръща в черноморска катастрофа. Всички, защото този хищник яде двучерупчести мекотели. Рапаните пробиват дупки в черупките си с езика си (radula), който е покрит със зъби. Чрез тези дупки се инжектира отрова, която парализира мидите на бичицата и излива ензимите (храносмилателния) вътре в черупката. След което всичко това се яде, хищникът е гаден.

По времето на обитаване на Черно море рапанците почти напълно унищожиха броя на мидите и стридите.

Как да се хранят черупките от черупката?

Има няколко начина. Можете да направите това със специален нож или с ръцете си. Първо трябва да се вземат рапан в лявата ръка и десния показалец (или една и съща ножа) трябва да бъде рязко издърпайте мида, поставяйки между мивката и "крак" пръст. По този начин веднага отделяте нежеланата храносмилателна част на рапина. Тази работа е доста трудоемка. Необходимо е да направите всичко бързо и смело, тъй като в случай на закъснение, рапинът може да се скрие в мивката достатъчно дълбоко.

След тази процедура пръстите ви могат да получат лилав цвят. Този метод е подходящ за почистване само на големи рапини (с размер повече от шест сантиметра).

Друг начин е "горещ"

Можете да получите рапана по различен начин. Този метод изисква художникът много търпение. Първо трябва да заври рапан. След това, мидата е лесно да се получи. Но при готвене ще се освободи много неприятна миризма, тъй като заедно с месото на распана ще бъде подготвена храносмилателната му част.

Третият начин е "студено"

Ако не ви харесат първите опции по някаква причина, тогава ви предлагаме трета. Този път е необходимо да се замразят живо рапан. Във фризера те трябва да останат около три часа. След замразяване, те трябва да бъдат извадени от хладилника и оставени да се размразят. След това имате нужда от щепсел. С помощта на нея ще се отделим от черупката на мекотелите. Тялото на рапина трябва да се почисти, като се премахне излишъкът, като се остави само ядливият "крак" (предната част на трупа). Можете да ядете и черен дроб на черупчести мекотели, но ако нямате опит да направите това морски дарове, спрете докато сте на фронта. Сега е ясно кой е Рапан. Какво е това за морските дарове, които описахме подробно, също така помислихме как да го измъкнем от морския кост. Сега ще говорим за това как да готвя.

Рампанс: рецепти за готвене

От този мекотел можете да направите много вкусни ястия, вариращи от супи, завършващи със салати и леки закуски. Какво вкусно можете да създадете с помощта на рапан? Рецепти за готвене на различни ястия карат хазайката да мисли, защото те са много разнообразни и всеки от тях е интересен по свой начин.

Прескочи от рапан в бързаме

За да подготвите това ястие, ще ви трябва:

• Яйца - 4 броя;
• Rapans - 500 грама;
• Сок от един лимон;
• Салата листа - на вкус;
• "Холандско" сирене (твърдо) - 150 грама;
• Подправки - на вкус.

Готвене на пържоли

1. Вземете месото от рапана, нарязайте го на ленти.
2. След това се нуждаете от сирене. Трябва да се търкат на голяма ренде.
3. След това вземете лимонов сок и яйца, разбъркайте добре съставките. Добавете подправките. След това сместа отново се смесва.
4. Сега разбъркайте заедно всички съставки.
5. Поставете скоростта на печката, изсипете слънчогледовото масло. Направете малък огън.
6. Разстелете палачинките с лъжица.
7. От двете страни е необходимо да ги изпържите.
8. След това вземете чиния, поставете на него красиви листа от маруля и пържоли. Всичко, ястието е готово.

Пикантни рапани за оригинали

Това ястие ще се хареса на тези, които обичат нестандартните ястия. Как да готвя рапани по този начин? Сега разкажете. Но първо, ние изброяваме съставките. Така че, трябва:

• месо от рапан - 500 грама;
• лук - 200 грама;
• lingonberry - 100 грама;
• заквасена сметана (15% съдържание на мазнини) - 100 грама;
• подправки - на вкус.

Готвене на сочни морски дарове

1. Първо имаме нужда от лук. Трябва да се почисти от обвивката. Тогава трябва да се нарязва на малки парченца.
2. След това поставете тигана на печката, изсипете растително масло (можете да използвате слънчогледово олио), изсипете нарязания лук в него.
3. След това ще се нуждаем от морски дарове (раани). Те трябва да бъдат нарязани на ленти. След това те трябва да бъдат изляти в лъка в тиган.
4. Сега вземете заквасена сметана и подправки, добавете там.
5. Задушете на слаб огън за три минути.
6. След това вземете карамеличката, добавете я в тигана. Спрете още три минути. Това е всичко, ястието може да се сервира. Между другото, тя трябва да се използва горещо. За да добавите по-привлекателен вид към чинията, добавете Зелените.

Морски дарове с доматен сос

Как може да готви вкусни раъни? Рецепти са различни. Можете например да направите морски дарове с доматен сос. Така че, за готвене ще ви трябва:

• моркови - 1 брой;
• слънчоглед или зехтин - 30 грама;
• скилидки чесън - три парчета;
• рапан - 250 грама;
• доматена паста - 5 грама;
• подправки - на вкус.

Готвене на морски дарове в сос

1. Първо трябва да кипнете рааните за минута. След това трябва да ги нарежете на кубчета.
2. Моркови и лук трябва да бъдат почистени, след това нарязани на малки парчета или настъргани.
3. След това се нуждаем от тиган. Тя трябва да се напълни с масло. След това изпратете лука, запържете докато златисто кафяво.
4. След това добавете морковите. Извадете за осем минути.
5. Сега вземете доматената паста. Добавете го в тигана и след това го изпратете. Сол и пипер на съдовете.
6. Задушете на слаб огън за шест минути.
7. Преди да изключите, добавете чесъна (ситно нарязан). След това покрийте тигана с капак и изключете огъня. Това е всичко, готвене изнасилване със сос е свършил. Можете да се сервирате на масата.

Растителна рагута с рапан

Как да готвя рапана? Можете да направите яхния с тях. За това имаме нужда от:

• Български пипер - 500 грама;
• подправки - на вкус;
• рапан - 200 грама;
• лук - 1 брой;
• майонеза - на вкус;
• зелени - на вкус;
• домати - 200 грама.

Готварска раута

1. Вземете лука, отлепете го от люспите, намажете го малко.
2. Сварете тавата върху печката, изсипете маслото, изсипете нарязания зеленчук в нея. Кук до златисто кафяво.
3. Измийте домати, нарязани на малки парченца. Заделяйте за известно време.
4. След това вземете пипер, нарязани и добавете към лука. Изгаси четири минути.
5. След това се нуждаем от рааните. Те трябва да бъдат нарязани на ленти. След това трябва да добавите към тигана и да го приготвите за още пет минути.
6. След това трябва да извадите чинията от огъня. Добавете предварително нарязаните домати и майонеза.
7. Сега разбъркайте добре всички съставки. След това можете да сервирате на масата. Най-добре е да ядете рагута с горещи рапини. Така че най-добре е да опитате вкус на ястието.

Пържени картофи с черупкови организми

Това е много просто ястие. Той може да готви дори дете (разбира се, под ръководството на родителите). Правете го лесно, но не отделяте много време за създаване на храна. И така, това, от което се нуждаем за готвене:

• картофи - 500 грама;
• сол - на вкус;
• рапан - 100 грама;
• растително масло (за пържене);
• крушка - 1 брой;
• подправки - на вкус.

Готвене на картофи

1. Вземете картофите, измийте ги, почистете ги. Нарежете на малки парченца.
2. Лук се отлепва от обвивката, фино котлет.
3. Изсипете растителното масло в тигана. Поставете картофи и лук там.
4. Пет минути преди храненето е готово, добавете нарязани раъни.
5. Сол и черен пипер.

За да направите такава вкусна, че рапанът е полезен. Салати рецепти - това е, което сега ще обърнем внимание.

Салата от нова светлина - екзотична у дома

Това ястие, като правило, се яде от хора, които дойдоха да си починат в Черно море. Но може да се готви и у дома. Това ще изисква:

• рапани - 300 грама;
• твърдо сирене - 200 грама;
• растително масло (за пържене);
• лук - 2 броя;
• миди - 300 грама;
• червено вино (сладко) - 100 мл.

Готвене маруля

1. Първо, вземете лука, отлепете го от люспите, намалете го.
2. Сварете тавата върху печката, след това добавете маслото (слънчоглед), изсипете същия лук в нея.
3. След това се нуждаем от раани и миди. Нарежете ги и добавете към лука. Стоук за готовност.
4. Сирене нарязани на малки парчета или решетка.
5. Смесете всички съставки в контейнера. Нагоре с червено вино.

Салата "Dream"

Продължавайки темата за салатите, ще споменем и ястие, наречено "Dream". Това е доста вкусно ястие. В сърцето му са всички същите раъни. Така че, за да подготвим такова ястие, ще ни трябва:

• месо от рапан - 600 грама;
• царевица - 200 грама;
• зелени - на вкус;
• яйца - 4 броя;
• пресни краставици - две парчета;
• майонеза - 150 грама (или по ваш вкус).

Процесът на приготвяне на салата със същото име "Dream"

1. Първо, трябва да се вари морски дарове. За около минута. След това трябва да ги изрежете със слама.
2. Яйцата също се вариха в продължение на пет до десет минути. Фино нарязан.
3. След това смесете рааните и яйцата. След това добавете консервирана царевица. Разбъркайте внимателно съставките.
4. Краставиците трябва да бъдат измити и нарязани на малки парченца. След това ги добавете към останалите съставки.
5. Налейте една и съща майонеза и разбъркайте добре.
6. Сол и пипер ястие.
7. Преди сервиране една салата под прекрасното име "Dream" може да бъде украсена със зеленина.

Тук сме изброили интересни ястия с рапан. Надяваме се, че сте ги харесали. Сега ще се докоснем до една важна тема.

цена от

Колко струва Рапан? Цената на морските дарове варира от 200 до 400 рубли. Това на килограм. Въпреки че всичко зависи от това къде точно ще придобиете. Имайте предвид, че на едро, разбира се, по-евтино да купувате рапан. Можете да видите снимка на тези мекотели в статията. Спомнете си външния вид, така че, когато сте готови да купите тези морски дарове, не ги смесвайте, например, с миди.

заключение

Сега е ясно кой е Рапан. Какво е за създанието, сме напълно разглобени. Също така дадоха на държавните съвети практически съвети за приготвянето на черупчести мекотели. Надяваме се, че ще се отдадете на близките си с такива вкусни и здравословни ястия, защото те просто подготвят рапица, рецепти за такива ястия са много разнообразни. Всяка жена може да намери нещо, което харесва. Бон апетит!