Как да запазим храни от мухъл? Има ли спасение от плесен?

Разбира се, често забелязваме, че дори когато храната се съхранява в хладилника, те рано или късно започват да се влошават. И това важи за консервирани меса. Например, като отворим един буркан с конфитюр, виждаме, че е просто отложено. Защо се случва това? Това се обяснява с факта, че на наденичките се формират хляб и дори млечни микроорганизми, които предизвикват появата на мухъл. В резултат на това колбаси, колбаси и кифли губят вкуса си, а миризмата им става "ужасна". Във връзка с това въпросът за това как да се запазят продуктите от мухъл става все по-важен.

Бъдете внимателни

Също така трябва да помните, че пренебрегването на проблема с появата на мухъл може да доведе до сериозни негативни последици за здравето. Например, ако използвате мариновани гъби, преди да премахнете слой гъбична плака от тях и да ги измиете добре, това не ви гарантира сто процента защита срещу болести.

Не се изненадвайте, че изведнъж имаше алергия, кандидоза или лишей. Причината за тези заболявания е в гъбите, които сме яли с храната. Те също така отделят токсични вещества в нашето тяло, които провокират развитието на опасни патологии. Сред "нежеланите реакции" може да се разграничи влошаване на имунитета, кръвоизливи и дори нарушения на репродуктивната система. Ето защо ще бъде полезно за всички, без изключение, да научат как да запазят храната от плесените.

Висока степен на опасност

В същото време е необходимо да се подчертае, че най-опасната форма на гъбички са тези, които се образуват в рибата, черния дроб, ориза и млякото. Тези микроорганизми могат да причинят развитие на рак и пневмония.

Тези, които са особено обезпокоени от това как да запазят храната от плесените, трябва да знаят, че борбата с гъбички е много, много трудно, ако не и невъзможно. Дори ако подлагате парче колбас на топлинна обработка, то няма да унищожи токсина, който се намира в месния деликатес. При най-малкото подозрение за остарял колбас или шунка трябва да се отървете от тях чрез рециклиране. Ами ако вече сте изяли заразения продукт?

В този случай, активен въглен, който трябва да се приема в доза в размер на 1 таблетка на 10 килограма тегло.

Не е толкова песимистично

Съществува обаче недостатък на монетата. В някои случаи плесените върху храната не причиняват вреда на здравето. Разбира се, става дума за сирене. Не бива обаче да се забравя това сирене с плесен трябва да ядете умерено - само 50 грама на ден.

Така че, нека да преминем към практическата страна на въпроса как да запазим храната от плесен.

Общи препоръки

Разбира се, на първо място, вътрешността на хладилника трябва да бъде защитена от появата на гъбични гниене. За да направите това, подгответе специален състав от сода (1 чаена лъжичка) и вода (1 чаша) и ги третирайте с повърхности на домакински уреди. За да фиксирате резултата, избършете хладилника с гъба, напоена с разтвор на оцет.

Ако не искате плесен да се образува върху продуктите, винаги ги съхранявайте на сухо и чисто място.

конфитюр

Не знам как да се предпазя от конфитюра? Много е важно да се спазват определени правила в технологичния процес на опазване. Тя трябва да бъде много внимателно дезинфекцирани банки. В допълнение, за да се сведе до минимум рискът от плесени, поставете върху горния слой на конфитюр парче пергаментна хартия. Или парче марля, потопена във водка. А кърпата или хартията трябва да покриват повърхността на целия слой конфитюри.

Доматено пюре

За мнозина въпросът за това как да се предотврати появата на мухъл в доматено пюре. Можете да препоръчате следното: с помощта на лъжица, загладете остатъчния слой паста, поръсете сол отгоре и добавете 1-2 супени лъжици. лъжици растително масло, в зависимост от обема на контейнера.

Последната съставка образува защитен филм, който не прониква във въздуха, поради което мухъл в буркан с доматена паста не се появява. Съхранявайте горната храна в хладилника.

хляб

Бързото гъсто вещество засяга хляба. За да се намали вероятността от мухъл, не се препоръчва да се съхранява в полиетилен. Защо? Факт е, че изпарението на водата от брашното създава влажна среда, която е идеално условие за възпроизводството на гъбичките. По принцип се появява плесен в продуктите, където има много влага. За брашно по-малко разглезено, по-добре е да го съхранявате дървени хлебни кутии, и преди да поставите продукта, той трябва да е сух (затова го извадете от опаковката предварително и го оставете на масата за около час). Как иначе можеш да спасиш хляба от гъбичките? На дъното на хляба изсипете 2 супени лъжици. Изсипете мустата на прах и го изсипете върху цялата повърхност, след това сложете сол и сол. Трябва само да смените мократа сол от време на време, за да изсъхне.

За да се реши въпросният проблем, се използва и памучен тампон, който се овлажнява с малко количество йодна тинктура. След това се поставя в малък фармацевтичен флакон, чийто връх е покрит с малко парче памучна вата. Контейнерът с тампон се изпраща заедно с хляб в пластмасова торбичка, която е плътно запечатана. Йодните пари, просмукващи се през памучната вата, предотвратяват образуването на мухъл, а малката доза йод по никакъв начин не влияе на вкуса на хляба.

сирене

Разбира се, всички поне веднъж в живота си са изправени пред такъв проблем като плесен върху продуктите.

Яжте ли ги или ги изхвърлете? Отговорът на този въпрос е, разбира се, недвусмислен: трябва да бъде отстранен. Както вече беше подчертано, за някои видове сирена трябва да се направи изключение, тъй като те са подходящи за храна само след като са покрити с мухъл. По-специално, синьото сирене придобива своето уникално пикантност от момента, в който в своята структура се появява синьозелен оттенък. Не забравяйте, че трябва да ядете сиренето с мухъл само твърди или полутвърди сортове - само в този случай не отрови тялото си с токсини. Просто трябва да премахнете гъбичния слой, а след това можете да се насладите на вкуса на сиренето.

Месни продукти от млечно мляко и пушена наденица, частично засегнати от мухъл, също не причиняват вреда на здравето, ако премахнете гъбичния слой.

заключение

Разбира се, спасението от плесен е. Най-добрият начин за борба с този проблем обаче е превенцията.

Не забравяйте, че само поддържането на чистотата ще ви помогне дълго време да забравите, какво е мухъл.

Също така вземете под внимание факта, че гъбичните спори от замърсени продукти лесно попадат върху кърпи, кухненски принадлежности, хладилник, мопове и гъби.

Ако видите, че продуктите са формовани, незабавно ги извадете в хартиена торба и ги занесете в кошчето.