Гъбено брашно или бяла мухъл: характеристики на структурата, възпроизводство и хранене

От уроците по биология всеки знае царството на гъбите.

Брашно от гъби: изграждане

Тя принадлежи към рода на долната мухъл плесени, клас Zygomycete. Това е аеробна гъба, т.е. тя се нуждае от кислород за живот и възпроизводство. Неговият мицел не е разделен на клетки, но има много ядра. Този клас включва повече от шестдесет вида. всички сортове гъби Този вид, както е споменато по-горе, живее в горните слоеве на почвата, храната, конски тор, органични остатъци. Мускусната гъба гъби е паразит. Тялото му прилича на тънки, безцветни косми или паяжини - това е мицел. Въпреки факта, че тялото на мицела е значително разширено, всъщност това е една клетка, която съдържа много ядра. При тънки процеси на мицел (хифи) се формират черни глави (спорангии). Има спорове в тях.

Възпроизводство и хранене

Брашното от гъби се размножава по два начина: безсрамен и сексуален. Първият метод е по-сложен, тъй като процесът на узряване на мицелий в спорангията е по-дълъг. Обвивката на спорангията се нарича callosa. Той е много устойчив на външна агресивна среда. Но под влиянието на атмосферната влага се унищожава, освобождавайки милиарди спори. Последните са толкова малки, че могат да проникнат навсякъде. Те винаги присъстват във въздуха. Ето защо, при благоприятни условия, мухъл се появява навсякъде. при сексуално възпроизвеждане Връзките на мицела се обединяват, образувайки зигота. Така че има нова гъба. Mukor е гъбичка-сапрофит, т.е. тя се храни с готови органични вещества. Нарича се още и средство за почистване на гъби, тъй като след това не остават органични отпадъци. Понякога такива гъби се появяват на все още жив, но вече болен организъм, след смъртта на който останките ще бъдат напълно рециклирани.

Опасност от гъби гъби

Тази гъбичка може да бъде опасна както за хората, така и за животните. При хората някои видове тази форма могат да предизвикат появата на такова заболяване като мукоромикоза. Малките спори на гъбички представляват опасност за хората, които са склонни към алергии. Не от първа ръка, пчеларите са запознати с мукора. Тъй като кошерите са идеална среда за живот и интензивно възпроизвеждане на този паразит. Ако не обработвате кошерите навреме, можете да загубите голям брой пчели, тъй като гъбната гъба причинява различни заболявания. И все пак, заради инфекцията на този паразит на зърно, зеленчуци и плодове, човечеството годишно губи голямо количество храна.

Приложение в медицината и хранителната промишленост

Някои видове от тази гъба, напротив, са много полезни за хората. Така че някои антибиотици (рамицин) се приготвят от него. Все пак тази гъбичка се използва в хранителната промишленост като стартер (китайска мая). С помощта на това "tempe", "соево сирене", произвеждат алкохол от картофи.

Как да се предотврати замърсяването на продуктите от плесента

Разбира се, е необходимо да се гарантира, че храната не е замърсена с мухъл плесени. В допълнение към факта, че това е опасно, това също е икономически скъпо. За да направите това, не оставяйте хранителни остатъци близо до добри храни. Спазвайте нивото на влажност в помещението. Ако оставите за дълго време, не оставяйте храна. И ако продуктът, на пръв поглед все още подходящ за консумация, се появи мухъл, той вече не може да се яде.