Най-добрите ресторанти на грузинската кухня в Москва. Преглед на московски ресторанти с грузинска кухня и гурме ревюта

В допълнение към френски и италиански, руснаците са особено любители на кухнята на друга грузинска нация. Хачапури, супа кархар и шиш кебап се превръщат в истински интернационални ястия, а домакинята ги приспособява към техния вкус. Истинските ценители предпочитат да опитат национални ястия според оригиналните рецепти. Въпреки това не всички ресторанти на грузинска кухня в Москва ги следват от и до. Това е добро или лошо, трудно е да се каже, всичко зависи от майсторството на готвача. Освен това не всеки може да оцени тънкостите Кавказки ястия.

Начало ресторант "Pitcher"

Направете общ преглед ресторанти в Москва с грузинска кухня е трудно да не споменаваме тази институция. Вече почти 5 години се радва на заслужена популярност сред жителите и посетителите на града. Каква е тайната? В крайна сметка в столицата има много ресторанти, специализирани в грузинската кухня. Собствениците обясняват този феномен просто. Ресторантът "Kuvshin" не обслужва клиенти, тук те получават приятели и роднини. И заради това има уникална атмосфера на домашен комфорт.

Малко за интериора

Още преди посетителят да има време да опита първото ястие, той напълно ще разбере, че това е грузински ресторант. За избрания дизайн на кавказките институции се избира дизайнът на "Слава". Така че, можете да седнете в уютни кресла до голяма камина, която вечер, запали истински огън. Има място за няколко любовници и за голяма компания от приятели. Масите са подредени по такъв начин, че посетителите няма да се намесват помежду си.

Атмосферата на Грузия в ресторанта "Kuvshin" създава допълнение към интериора на детайлите, характерни само за тази страна. Декорацията използва камък и естествено дърво. На рафтовете, уютни банки с кисели краставички и конфитюри, кани с домашно приготвено вино, компоти и много други. Мекото осветление, меките дивани и живата музика по чудо ви карат да забравите къде се намирате. Фактът, че ресторантът се намира в Москва, а не в Тбилиси, не напомня нищо, освен само малко.

Само проверени рецепти

Но ресторантът на дома грузински кухня "Pitcher" Москва, на първо място, обича за страхотно меню. За него са избрани само най-добрите национални ястия, които са преминали теста на времето. Много от тях са приготвили същите рецепти дори преди 100 години. И ако според тях ястието трябва да бъде приготвено на скара или във фурната, точно така ще бъде направено. Това е една от тайните на ресторанта "Pitcher", за който собствениците разказват с удоволствие и нищо друго.

За да посетите такава институция, а не да опитате shish-kebab означава да загубите много. Тук се готви на открит огън непосредствено преди сервиране. Най-добре е да изберете варени от овнешко, въпреки че другите опции не са по-лоши. Друго ястие, което определено трябва да опитате, е печено зеленчуци на скара. Така че те се приготвят само в Северен Кавказ. И, разбира се, струва си да обърнете внимание на грузинските сладкиши. Това е уникално. Въпреки че всеки посетител тук може да намери своето любимо ястие, което според него е известно с грузинската кухня в кавказкия ресторанти в Москва.

Известно гостоприемство

Интериорът и кухнята обаче предават духа на Грузия само частично. Основното нещо, което прави ресторанта "Кувшин" толкова изключителен, е сърдечността, с която всички гости се приемат. Тук знаят как да организират и провеждат голям банкет и вечер за двама. Аниматорите работят за деца, които ще прекарват време с тях, докато родителите им се отпуснат с чаша вино.

През лятото в "Дъгата" на покрива има великолепна веранда, която ви позволява да се насладите на вечерните гледки към Москва. Много посетители отбелязват, че надхвърлят всички очаквания. Ако поръчате маса през лятото в този ресторант, най-добре е да го предпочитате. Съвсем наскоро имаше още зала с караоке, която отговаря на най-високите стандарти. Очевидно е, че други ресторанти на грузинската кухня в Москва трябва да бъдат равни на "Pitcher". Въпреки че във всеки случай тя винаги ще остане оригинална.

Хлебни ресторант "Дарбази"

За да популяризираме институцията, не е необходимо да я отваряме в центъра на столицата и да направим огромен знак. Такива ресторанти на грузинската кухня Москва отдавна престава да се облагодетелства. Но "Дарбази" се справи отлично без него. Той се намира в сградата на бившите конюшни, която прилича на необичаен покрив. Не е лесно да го открием за първи път, но това не спира да се възхищава на грузинската кухня. Те знаят, че ресторант "Darbazi" не може просто да се опитате любимите си ястия, както и автор на откровение готвач.

Не по-малко

Собственикът на институцията Лили Medzmariashvili вече познати от други ресторанти - "Sahli", когато съставяте меню, не можеше да спре и се обърна към него всичките си любими грузински ястия. В резултат на това се оказа много голям. Недостатъкът е това или достойнството - трудно е да се каже. За тези, които са дошли за първи път, ще бъде по-трудно да се избере едно нещо. Онези, които са запознати с кавказките ястия, а не със слухове, ще могат да намерят нови варианти на обичайните ястия.

Така че тук се сервират фаалита в две различни версии - обичайните колбаси и като салата. Сред другите класически ястия, заслужава да се отбележи Lobio в мегрелиански стил, известен harcho, khinkali и много други. Ако обаче имаше само готвени тук, какви други ресторанти от грузинска кухня могат да се похвалят в Москва, Дарбази няма да бъде толкова популярен. Гурмерите препоръчват да опитате съдовете на готвача на автора: овчарска супа, пресни пъдпъдъци, приготвени според рецептата на компанията и многобройни домашно приготвени десерти.

Малки дизайнерски трикове

Веднъж в ресторанта "Дарбази" посетителите, сякаш по магия, се прехвърлят от една столица на друга. Как се е случило това? Изненадващо, това не отне много време. Стените на институцията са направени от декоративен камък. До интериора не изглеждаше скучно, дизайнът използваше национални рисунки и дограма. Килимите са килими на пода, без които няма нито една институция в Грузия.

Но най-важното е, че има цветя навсякъде в стари саксии и много светлина. Тези два прости трика помагат да предадат духа на кавказката държава по-добре, отколкото можеше да очакваме от тях. Слънчева Грузия в центъра на Москва е ресторант Darbazi. Може би затова се връщат тук отново и отново. Не всички ресторанти на грузинската кухня в Москва могат да се похвалят с това.

В заключение

Трудно е да се обясни любовта на славянските народи към кавказката кухня. Възможно е причината за това да е в дългосрочен мащаб. Това означава, че грузинските ресторанти винаги ще бъдат успешни. Ресторантите на грузинската кухня в Москва са специален клас от предприятия, които отличават Източното гостоприемство и европейското качество. Това не може да бъде различно, защото те са открити от онези, които живеят на кръстопътя на две култури.