Ресторант `Ugolek` (Москва): меню, снимка и препоръки на посетителите

Нашата шумна, многобройна столица! Колко топли, камерни места се крие в тихите, незабележими дворове, които понякога не забележите веднага или не намерите! И това се случва напротив - някои учреждения се отразяват, така че минувачът, който ходи неминуемо, не минава покрай него, а пише, както обикновено, в светлина. Това е точно ресторант "Ugolyok", удобно разположен в Москва на Великата Никитская.

Ако искате да се храните добре и да се отпуснете в спокойна атмосфера, отидете в ресторант "Въглища". Москва - твърде притеснителен град, всяка година придобивайки нарастващ европейски блясък, така че намирането на такова уютно място често не е лесно. Наскоро сред метрополните ресторанти, преобладаващата патос, блясък, блестящо шоу-шоу. Но "въглища" е съвсем различно свят. Светът, където всеки ще се чувства не само у дома, но и с чиния, където се намира невероятно удоволствие.

Историята на "Въглища"

Основателите на ресторанта са Иля Тиутенков и Уилям Ламберти. Да, същото е и Ламберти, кръстен на Уилиамърску, известен днес. Веднъж пристигнал в Русия от далечна Италия и започвайки с готвач в ресторант в Москва, Ламбрети се издига до ресторанта и има няколко проекта, генериращи доходи в столицата. И няма намерение да се откаже от постигнатите височини.

"Ugolek" се появи, когато Uilliamrsquo стана твърде претъпкан. Посетителите се събраха толкова много, че ябълката нямаше да падне. Трябваше да излезе нещо ново. Но аз не исках да направя копие от неразкритите Uilliamrsquo. Сънищата бяха за друго - за да изненадате капризната и сложна московска публика. Е, това беше успешно. Изненадан, изненадан ...

Какво ще ми кажеш за печката?

Какъв е оригиналния ресторант "Ugolok"? Нейната акцент е печки на дърва. Надолу с газ, електричество и други постижения на цивилизацията! Тук решихме да се върнем към произхода. Тези пещи обаче не са руски, а американски. До 6 броя. Първо, организаторите ги видяха в интернет, а след това бе решено да отидат в Америка, в Масачузетс, на баща и дъщеря Ричардсън, които имат цяла колекция от възстановени фурни.

Кажи ми, какъв е твоето име?

Какво е интересно: печките, които украсяват ресторанта "Въглища", тук са пълноправни работници. Те дори имат свои собствени имена. Например, едно от тези красоти се нарича Blue Bird. Много романтично име, ако смятате, че неговият превод звучи като "синя птица".

Очевидци казват, че печките приличат на орган с многобройните си инструменти. Само вместо музика те разкриват спиращите дъха миризми на приготвените деликатеси.

На такъв инструмент трябва да можете да играете. Ресторантските работници научаваха това изкуство дълго време, докато станаха виртуози в работата си.

Интериорът е над главата

Какво е скрито в ресторанта "Въглища"? Рецензиите на гостите казват, че това е много уютно, уютно и спокойно заведение, лишено от патос. Въпреки че мнозина отбелязват известна бруталност в дизайна. Съдия за себе си: масивни чугунени печки, които изглеждат толкова елегантни, че не удрят веднага окото, стените покрити с истински мъх са груби пейки. И до него - цветя в елегантни цветни саксии, прекрасни самозатворени шапки, превръщащи пейки в красиви, удобни мека мебел. Целият интериор е изграден върху комбинация от бетон, дърво и метал. Такова е триадата на традиционните строителни материали. Но какво антураж! Затова не искам да си тръгвам.

Не, тук няма да откриете съвременна плазма, нито обикновената билярд, но самата атмосфера е толкова привлекателна, че тя се прониква сериозно и дълго време.

И, разбира се, кухнята!

Ресторант "Ugolok": менюто

Популярността на всеки ресторант се състои от много фактори. Това е интериорът, нивото на обслужване и развлекателната програма. Но без значение колко красива е вътре и колко полезни са сервитьорите, ако клиентът не харесва вкуса на предлаганите ястия, той няма да се върне в такава институция.

Ресторантът "Ugolek" е оазис, където можете не само да се отпуснете и да седите в приятна атмосфера, но и да имате вкусна закуска. Менюто, разбира се, е преди всичко заслугата на готвача. Мнозина погрешно мислят, че тази позиция е заета от Уилям Ламбрети. Това обаче не е така. Главните готвачи тук принадлежат на Михаил Герашченко.

Какво представляват разглезената Москва и гостите на кафявата столица?

В много рекламни брошури кухнята на ресторанта "Ugolek" се нарича европейска. Всъщност това не е съвсем вярно. Тя е автор тук, но е изградена на европейски традиции. Съдете за себе си къде другаде можете да намерите такива ястия като:

• Цезар с черен сос. И знаеш ли защо има такъв цвят? Напълнена е със сепия с мастило. Добавки този шедьовър мини кебап от морски дарове. Мислиш ли, че е съвсем вкусна? И вие слушате рецензиите и опитайте сами тази невероятна салата. Вашето мнение ще се промени радикално. Между другото, има такова удоволствие 750 рубли.
• Брускета. Обикновени сандвичи, които могат да бъдат приготвени вкъщи. Какво е толкова сложно? Подправете парче хляб, парче домат, сирене и други съставки. Но не е същото. Хората отиват тук, за да ядат привидно познато ястие. Посетителите специално празнуват бруцевете с артишок и скариди. Средната цена на сандвичите е 650 рубли.

И има горещи закуски, варени във фурната, невероятно вкусни десерти. С една дума, това трябва да се опита.

Съвети за тези, които планират да посетят институцията за първи път

"Въглища" - ресторант, чиято снимка очарова. Ето защо е малко вероятно да не успеете да го посетите. Ако решите да посетите самата институция, след това слушайте съветите на тези, които вече са били тук:

• Цените, разбира се, са по-високи от тези в други ресторанти, но не можем да кажем, че те са твърде скъпи за повечето хора. Средна проверка, както казват посетителите, обикновено струват 1500 рубли.
• Прегледите показват, че е по-добре да резервирате предварително маса, особено в почивните дни.
• Ресторантите редовно предупреждават, че след 18 часа има проблеми с плащането на карти, така че е по-добре да имате пари в брой с вас.

Ресторантът "Уголек" е място, където винаги сте добре дошли.