Ресторант "Две пръчки": адрес, меню, ревюта. Японски ресторант

Историята започна с проста, но много ясна идея: беше необходимо бързо да се отвори не-японски ресторант, но с японска кухня. Тогава Майкъл Тевелев - човекът, който основал ресторанта "Две пръчки" (Санкт Петербург) - и не можеше да си представи, че приключението му ще се превърне в една от най-силните платформи.

Кратко описание

Първата институция бе открита през 2003 г. в столицата на север, а само след 8 години беше откриването в Москва. Днес ресторантът Two Wands е 31 точки в два големи града и популярна мрежа от японска кухня.

Особеността е, че сервитьорите тук са изключително облечени в хора Тениските са червени цветове със смешни надписи на гърба, но повече по-късно.

Японската кухня "Две жезли" ресторант предлага на посетителите да опитат оригинален чрез предоставяне на технологии и необичайни ястия: пържола от акула месо на скара, калмари, юфка с кедрови ядки и яйца. В допълнение, той също служи класически и обичан от всички ролки, суши, dim sama.

Интериорни характеристики

Новата мрежа "Две пръчки "(Санкт Петербург) изненадали жителите и посетителите на града с визията си за модерните суши барове. Нямаше нито една подробност, напомняща за Япония: сервитьори без кимоно, без бонсай на прозорците. Институциите приличаха на европейските летища: аскетични магазини, боядисани в тъмен цвят, плазмени панели, дълги маси, огледала, табло за постижения.

Какво още изненадва ресторанта "Две пръчки"? Менюто и цените са толкова разнообразни, че изглежда, това е техният успех. Картата е създадена ястия, така че напълно да се моля всеки гост: вегетарианци, феновете на пикантен, сладък зъб, както и всеки, който иска да се насладите напълно различни суши, ролки, кебапи, салати, сашими.

Що се отнася до цените, те се определят на средна стойност. Например, за бизнес обяд, ще платите 250-300 рубли. Евтино, нали?

"Две пръчки": адресите на ресторантите в Санкт Петербург и Москва

Ресторант Two Wands в Москва: мрежа от институции

Интериорът на институцията "Две пръчки" в американски стил (Nevsky pr., 96)

Ръководството на веригата за ресторанти беше изстреляно с желанието да донесе нови бележки на вече познатия дизайн за посетителите. Основната идея е да се комбинират традиционната японска кухня с американски (заслужава да се отбележи, че ресторантът на Невския проспект само, когато е в допълнение към азиатската предлагане западна кухня) - трябва да го покажем в интериора. Задължително условие: да се раздели пространството на ресторанта в две противоположни зони.

За да реализират идеята за лидерство, дизайнерите трябваше да преразгледат много американски филми, където действието се проведе в крайпътните кафенета. По този начин, следните данни бяха подновени интериорни: джубокси 50-те години - това означава ofitsiantov- на ламинат плотове бяха окачени неон карирана risunki- vyveski- всички седалки са изработени от лачена кожа, а по стените имало комикси и портрети на известни западни актьори и знаменитости.

Зоната в американски стил беше организирана по протежение на големи фасадни прозорци. Гланцови снежнобяли нюанси съжителстват с неонови знаци, а необичайният червен цвят присъства в детайлите на мебелите и приканва хората да посетят веригата от ресторанти "Две пръчки".

Дизайнът на стила присъства във всичко: тук дори подовете и таванът имат своя индивидуалност и са в пълна хармония с всички детайли на интериора. Дори 2 бани са декорирани в съответствие с посоката на стил.

Що се отнася до японската част от интериора, тогава в нея дизайнерите трябваше да направят няколко промени. Броидите и стените на бара са завършени с дървени панели, актуализирани стелажна система за ябълки, между масите се появиха дялове.

Нови елементи

От 1 май ресторантът "Две пръчки" е взел няколко нестандартни решения в секцията с менюта, която се оказа лека и лесна за средиземноморието: много морски дарове и зеленчуци.

Пан-азиатската част на разреден салата slozhnosochinonnym тон и italchnskoy arahisom- в кухнята са ястия с хармонични комбинации: пушена патица, крема сирене и къри сос и японски - рула с салса.

Десертите бяха преместени на отделна карта. Сега посетителите ще бъде трудно да се избира между един деликатен шоколад Ganache с целувки и торта с варено кондензирано мляко, което се конкурира с еклери и шоколадова торта с ментов сос.

коктейли

Искам да обърна специално внимание на напитките - ярки, полезни, затоплящи, пикантни и невероятно ароматизирани!

Чайките се приготвят във френски преси, а сезонните продукти са основата за коктейли. Например, чай лате "Tykvando", се приготвя като се използва тиквено пюре, ярка глазура "Любимо цвекло" от червено полезно цвекло.

И още наскоро менюто се допълва с нови горещи коктейли - това са sbitni и яйцевидни крака.

Яйце-крака - напитка, направена на базата на мляко и сурови яйца. Изобретен е в Шотландия, а в Европа е традиционна коктейлна коледна маса.

Sbitney (sbiten) е руска напитка на базата на вода, мед, билки и подправки. В зависимост от сезона се сервира топло или студено.

Днес в ресторантската верига има 2 класически алкохолни заряда: "Време за барове" (сок от ананаси + водка) и "Пиян пикантен" (бира). Всеки вариант се приготвя, използвайки мед и подправки.

Надписи върху тениските на сервитьорите

Както бе казано по-рано, ресторантът с японска кухня "Две пръчки" е известен с чипа си - формата на присъстващите. И много от посетителите имат въпрос: какво означават тези надписи? Ето какво дойдоха:

1. Всеки, който може да чете, може да се забавлява и да разгледа всички надписи на гърба на сервитьорите.
2. Ако сте много заинтересовани да знаете какво е написано на униформата, но не можете да я прочетете, помолете хубаво момиче (или млад мъж) да чуе надпис - това е чудесен начин да се запознаете.
3. Ако поставите всички сервитьори в ред, тогава от надписите ще получите много дълъг текст, където се повтарят хумористичните изречения.
4. Ако надписът на гърба на сервитьора се разпространи - може би вече имате достатъчно.
5. Ресторантът "Две пръчки" предлага на посетителите си безплатен тест за зрението: прочетете текста на униформата на заминаващия сервитьор.

Моля, обърнете внимание! Всички надписи на тениските изразяват мнението на сервитьорите, което не винаги съвпада с позицията на компанията.

Ресторантът "Две пръчки" получава голямо разнообразие от коментари. Например някои гости са доволни от създаването на Moskovsky Prospekt. Те харесаха всичко: от разнообразно меню и завършващо с интериора. Други намериха недостатъци в обслужването в Новослободская.

Много от тях обаче бяха приятно изненадани от новото сладко меню, където откриха невероятно съчетание от шоколадов фондю и сладка ролка от тропически плодове.