Хранителни гъби на региона Саратов: описание, функции и отзиви

Има ли гъби в района на Саратов? Има и в тази статия ще кажем кои от тях са годни за консумация.

Гъби запаси от региона

Районът Саратов се намира в степите и горските степни зони, които са отделени от могъщия Волга. Горите заемат не много големи парцели (не повече от 5%) от общата площ на региона. Те се намират главно в северозапад, в дясната част на банката. Повечето от тях са съсредоточени в заливните реки, а също и под формата на изкуствено отглеждани горски насаждения. Те са съставени от широколистни дървета (аспи, дъб, клен, липа, бреза и др.).

Климатът и географското разположение на района на Саратов определят и видовия състав на гъбичните ресурси. В сравнение с по-северните региони на нашата страна или с регионите на Сибир и Урал, те не са толкова разнообразни.

Какви гъби се срещат в района на Саратов?

На тази територия растат над две хиляди вида гъби. Приблизително около сто и петдесет от тях са подходящи за хранене. Въпреки това, популярни не повече от двадесет вида, тъй като някои хранителни елементи, които са популярни в южните райони на Русия (летни гъби, стриди гъби, Morels, чадъри), тих лов местни аматьори "" не вярват, гъби и поради това те не се събират в местното население.

Местните събирачи на гъби събират само 50-55 вида. Този номер включва тези, които са включени в Червената книга. В района на Саратов има около 20 вида. Вярно е, че не всички от тях са годни за консумация.

Характеристики на гъби

Броят на гъбите, растящи на тази територия, се влияе от климатичните характеристики на този регион. Често има слаби години, което се дължи на липсата на влага, суша. Естествено, това не допринася за появата на гъбички. Особено щедър за реколтата беше през 2016 г. В околностите на Саратов, гъби събират гъби, podborozoviki, мъхове, маслини гъби и бели гъби. Радва се на добра реколта от брезови горички в квартал Петровски и в близост до село Голям Мелик.

Известно е, че ядливите гъби в района на Саратов (както и в която и да е друга територия) като дъждовно, дъждовно време. Ето защо най-доброто време за тяхното събиране е есента (от последните десет дни от август до края на октомври - до първите слани). Ако времето е благоприятно, можете да изберете гъби от края на май - до началото на юни.

Опитни състезатели за гъби знаят, че признаците за началото на сезона са топли нощи и мъгла. През пролетта и почти цялото лято с утаяване на нефт, podereozoviki, бяло гъбите в района на Саратов са доволни от щедрата реколта.

Кога да събира гъби?

Препоръчва се да се събират младите гъби след 2-3 дни след дъжд. По време на такъв кратък период на гъби през уикенда, може би гората не е мързелива. Ето защо, ако искате да донесете вкъщи кошничка с ароматни гъби, отидете за тях в средата на седмицата.

Популярни гъби

Най-често в горите в района на Саратов можете да намерите:

• манатарки;
• бели гъби;
• гъби;
• трепетлика;
• гъби;
• пачи крак;
• манатарки;
• гъби;
• ливадни гъби;
• различни видове рушвети и др.

Белите гъби в района на Саратов имат няколко разновидности:

• oakman (местните хора често го наричат ​​poddubovik);
• бяло лято;
• манатарки;
• бреза.

Размерите им са еднакви (15-20 см), имат дебела плът, която не потъмнява по време на готвене. В този случай, белите гъби имат външни различия: цвят, формата на капачката, заоблеността на краката. Бялото лято, например, се различава от боеприпаса с по-светъл, сферичен капак. Брезата бели гъби има "надуваема глава" със светложълт цвят, а краят е опънат. Леко изпъкналата капачка на капака е оцветена в червено-кафяво. Гъбичката има ярко жълтеникав модел на окото на грудката. Белият летен крак, особено в основата, е по-дебел. В старите борови гори можете да събирате бели гъби с тъмно червено-кафяв, класически цвят на шапката.

Както е известно, червенокосите обичат пясъчните почви, така че те трябва да бъдат изпратени в горите на районите Bazarno-Karabulak и Baltaisky до заливната равнина на река Khoper. Маслата - гъби, растящи в района на Саратов (включително реални зелени, лиственица, гранули), са често срещани в смесените и борови гори. Тези любими гъби растат в многобройни групи, след продължителни и изобилни дъждове те се появяват заедно три или четири пъти на сезон, но за съжаление бързо се учудват от червеите. Можете да ги срещнете преди началото на ноември, както и подберезовики и медови агари.

Разбира се, ние ви предоставихме описание на не всички ядливи гъби от района на Саратов, но само най-популярните сред местното население. В горите има и други ядивни видове. Но повечето машини за събиране на гъби се опитват да събират определен вид. В много отношения зависи от предпочитанията за вкус. В допълнение, това решение помага да се избегне отравяне. Фунгите от района на Саратов от същия вид, които растат в различни региони, могат да имат различна миризма, цвета на капачката и краката. За да избегнете грешки в събирането им, трябва да изучите описанието и снимките в ръководствата за събиране на гъби.

Къде да събира гъби в района на Саратов?

В края на лятото хиляди ценители на "тихо ловуване" вземат огромни раници, се борят с тъкани кошници и отиват на "лов". За тези, които просто ще се присъединят към този интересен и, трябва да кажа, полезен урок, ние представяме по-долу карта на районите с гъби в региона.

Опитните гъбари знаят, че ядливи гъби в региона Саратов често растат върху слънчевите високите места, добре затоплен от горски ръбове слънцето, дезактивират борови гори, редки трепетлика, светъл дъб и бреза горички, на старата пътека. Картата показва областите, в които гъбите най-често достигат повърхността на почвата. Тя Енгелс район в близост до езерото на Тин-Дин, марксисткия Zvonarevka в близост до село Ивантеевка Krasnoarmeysky около селото, в близост до село Popovka Саратов. Вследствие на резултатите от 2016 може да се каже, че Tatishevsky, Петровски, Балтийско и Bazarno-Karabulak области, свързани с никнат като гъби.

В района на Саратов при благоприятни климатични условия на гъби много. Всеки заклеймен "ловец" познава своето привлекателно място, пътят, към който е пропилян от години. Местонахождението му обикновено се пази в тайна. Тук можете да събирате гъби, които най-много ви харесват. Но трябва да се направи внимателно, за да не се повредят мицелите. Начинаещите трябва да използват картата, за да знаят къде растат любимите си видове. Всички любители на тихия лов искат да пожелаят късмет. С определен дял късмет от гората в района на Саратов с празна кошница няма да си тръгнете.