Медната роса е източник на вкусен и здравословен мед

Ако минавате през гората рано сутрин или вечер, можете да видите роси на капки от листата на някои дървета. И ако решите да ги опитате, тогава с изненада ще забележите, че капките са сладки на вкуса. Тази роса в хората се нарича мед.

Какво е мед?

Не се бъркайте с медника. Тъй като медена роса - сладък лепкав течност, която се проявява по листата на някои дървета, като върба, ясен, явор, Пъстри, дъб, овощни дръвчета, билки. Тази роса се появява, когато има внезапно колебание в температурата или влажността. Ето защо тя се откроява на листата сутрин и вечер. Медната роса съдържа вода и захар и, за разлика от нектара, съдържа декстрин, киселини, протеини и минерали. В древни времена се смята, че медната роса попада върху дърветата от звездите. И, странно, това убеждение продължаваше в продължение на много векове. И едва през 1740 г. френският натуралист Реанур открил, че медената е разпределението на някои видове дървета.

Сортове медена роса

Както беше казано по-горе, медната роса често се бърка с медника. Кои са те различни? Факт е, че падането е изолирано от някои видове насекоми. Това са лепкави сладки секреции на билкови въшки, листни блокчета, листни въшки и други насекоми, които се хранят със сладък сок от растения. Спадането на меда в химическия му състав е много по-сложно от медната роса. Той включва алкохоли хексатомични, азотни и декстринови вещества, както и минерални соли. Мравките обичат такава медена пчела, дори пазят колонията от листни въшки, за да се насладят на сладки секрети.

Медната роса (пчеларството)

Понякога пчелите вместо нектар събират мед и сокове, които съдържат много по-малко захари, усвоени от пчелите. Този мед е вредно за пчелите. Ето защо, не можете да го оставите за зимата като храна за насекоми. Пчела от мед може да причини диария и смърт на пчелите.

Мед от медена роса

Honeydew е източник на мед от мед, който в някои страни е силно ценен. Все още мед от такава роса се нарича "гора". Има специфичен вкус - умерено сладък, понякога с кисело мляко. Често получава вкуса на дървото, от което е бил събран. Учените са съгласни, че медът на пада е по-малко ценен от флоралния мед и е продукт с лошо качество. Но мнозина напълно не са съгласни с това твърдение и вярват, че то е много по-полезно и има мощни лечебни свойства. И тъй като пчеларите на много страни ценят този мед (медена роса).

Свойства на меда от мед

Тъй като медът е сладка секреция на някои видове насекоми или растения, съставът на медената пшеница ще зависи силно от тези параметри. Смята се, че в концентрация на падеров мед естествени антибиотици много по-висока, отколкото в цветята (около 1,7 пъти). А количеството желязо, соли на кобалт, манган, фосфор, протеини и азотни вещества надхвърля три и половина пъти. Другите характеристики на меда от пада включват бавна кристализация поради ниското съдържание на глюкоза, вискозна структура. За тези, които не обичат захарния сладък вкус на мед от цветя, плодът е истинска находка. Той е умерено сладък, има слаб мирис.

Медът Padego действа върху тялото като пробиотик. Когато използвате този мед, червата подобрява микрофлората, като увеличава броя на необходимите бактерии. Този продукт съдържа голям брой антиоксиданти и по този начин помага да се отстранят свободните радикали от тялото.

Както бе споменато по-горе, падего медът съдържа голямо количество естествен антибиотик. В резултат на повишеното съдържание на ензими тялото е по-добре защитено от бактерии и вируси. Поради високото съдържание на аминокиселини и соли на кобалт, това вид мед благоприятно засяга нервната система. Подобрява работата на мозъка и следователно и интелектуалните способности. Мед подложки могат да се използват вместо изкуствени минерални добавки, тъй като съдържа много минерали и соли.

Видове мед от медена роса

Този мед от ела, бук, дъб и много други. Особено благодарен за вкуса на цитрусовия мед. Той се събира в горички от цитрусови дървета в Сицилия, Тунис, Калабрия.