Глицерини - това ли е? Свойства и приложения на веществото. Как да си направим глицерин?

Глицеринът е триатомен алкохол. Използва се в медицината, хранителната промишленост, козметологията и дори за подготовката на динамити. Какви са свойствата на глицерин? Мога ли да го взема у дома?

Какво представлява глицеринът?

Глицеролът е органично вещество и е триатомен алкохол. Химическата му форма изглежда като C₃Н₈О₃ или HOCH₂-СН (ОН) -СН₂ОН. Значението на думата глицерин е пряко свързано с неговите свойства. Името идва от гръцката дума "glycos" или "sweet", поради сладкия вкус на веществото.

Глицеринът е бистра течност, доста вискозна и абсолютно без мирис. Той е нетоксичен и нетоксичен, така че няма опасност в директен контакт с кожата. В естествената среда глицеринът е част от животинските мазнини и се среща и в повечето растителни масла. Незначителната му част е в кръвта на животните.

Глицеринът е открит за първи път през 1783 г., когато химикът Карл Шеле е бил ангажиран с осапунването на мазнини с помощта на оловен оксид. По време на нагряването на оксида със зехтин започва да се образува сапунено решение. След изпаряването му се образува вискозен подсладен сироп.

свойства

Веществото има повишена хигроскопичност, т.е. способността да абсорбира влагата и да я задържа. Температурата на кипене е 290 градуса по Целзий. При кипене, глицеринът частично се разлага. При температура от 362 градуса може да се самозапали. При нормални условия веществото няма летливи свойства, но при нагряване се изпарява. Изгарянето се придружава от отделянето на вода и въглероден диоксид.

Глицеринът е неразтворим в мазнини, въглеводороди и арени, но се разтваря перфектно във вода и алкохоли. При добавяне към вода се наблюдава свиване или намаляване на обема на разтвора, а температурата се повишава. В такава смес точката на замръзване на водата намалява.

Когато взаимодейства с минерални и карбоксилни киселини, глицеролът образува естери. По същество това са мазнини, участващи в метаболитния процес и изпълняват важни биологични функции в животинското тяло. Някои от тях са например фосфолипиди.

Естерът е също тринитроглицерин. Веществото се образува от комбинацията от глицерол и азотна киселина. Това е мазна токсична и силно експлозивна течност, чувствителна към най-малката манипулация.

Глицеринът и медният хидроксид образуват разтвор от тъмносин цвят с пълно разтваряне на утайката, което показва киселинните свойства на алкохола. Глицеролът е способен да разтваря ароматни алкохоли, алкали, захари, соли и други органични и неорганични съединения.

Методи за получаване

Първият метод за получаване на глицерин в историята е осапунването. Той се появи веднага след откриването на веществото от химика Шейл. Резултатът от този процес е сапунен разтвор с глицерин. След това те трябва да бъдат отделени един от друг, което се извършва с помощта на натриев хлорид. След това глицеринът трябва да бъде сгъстен и пречистен чрез дестилация или активен въглен.

Друг метод включва добавяне на вода към маслото. При определено налягане те се загряват и се разбъркват в продължение на десет часа, след което се охлаждат. След охлаждане веществата са ясно разделени на няколко слоя: на дъното - глицерин с вода, в горните киселини.

Веществото се получава също чрез хидролизиране на въглехидрати, например нишесте, тръстикова захар. Но тогава не се образува чиста течност, а смес с различни гликоли.

Всички тези методи помагат да се получи така наречения хранителен глицерин. Тя е безвредна за хората и се добавя за приготвянето на някои продукти. За разлика от това има технически глицерин. Това вещество не се получава от растителни и животински суровини, а от пропилен - запалим газ със силен наркотичен ефект.

приложение

Храните и техническият глицерин се използват широко в нашия живот. Често се използва за производство на синтетични смоли. Нитроглицеринът се използва за производството на динамит и други експлозиви. В медицината същата субстанция е отлична за лекарства, които разширяват кръвоносните съдове.

В сектора се използва за производство на хартия, перилни препарати. При производството на електрическо и радиотехника по време на запояване служи като поток. Глицеринът се използва за производството на пластмаси, строителни лакове и бои.

В хранително-вкусовата промишленост той се регистрира като добавка Е422. Това е емулгатор, който е необходим за увеличаване на вискозитета, както и за създаване на различни смеси. Веществото е част от многобройни лекарства, използвани за патрони с електронни цигари, за приготвяне на свещи. В биологията глицерът е необходим за запазването на тъканите, органите, организмите и анатомичните препарати.

Глицерин в козметиката

Поради факта, че глицеринът запазва влагата, той често се използва в различни козметични продукти за грижа за кожата и косата. Той се съдържа в сапун, подхранващ и хидратиращ крем.

Веществото прониква в епидермиса, като задържа вода в клетките. По този начин не позволява на кожата да стане прекалено суха и безжизнена. Но той също има недостатъци. Факт е, че в атмосфера с много сух въздух (по-малко от 65% влага) глицеринът започва да абсорбира влагата от кожата и да я суши допълнително.

Обикновено козметиците не препоръчват използването му през зимата. Освен това пропорциите са важни. В малки количества, наличието в крема на глицерин само подобрява свойствата на кожата. Заедно с други продукти се използва в домашни рецепти за маски и лосиони. Например, в комбинация с портокал и вода за тонизиране и почистване на кожата, за коса с яйца, мед, рициново масло и други съставки.

Как да си направим глицерин?

Не е необходимо да купувате глицерин. Той може да бъде подготвен и у дома. Това изисква животинска мазнина (1,9 кг), алкали (342 мг), вода (995 мг) и сол. Мазнините могат да бъдат извлечени от месото на всяко животно, което да се почиства от всички вени и съдове. И тогава действаме така:

• ние разтапяме парчетата мазнини на малък огън;
• оставя се да се охлади до 35 градуса;
• в отделна купа подготвяме алкали, изливаме я във водата;
• температурата на алкалите също трябва да достигне 35 градуса, след това леко да се излее леко в тигана с мазнина;
• бързо разбърквайте съставките, като добавите сол;
• продължете да "солите" и разбъркайте, докато сместа започне да се разделя на бистра течност под нея и нагоре се зацапва разтвор;
• ние хващаме целия най-горния слой - това е сапун, долният слой - глицерин;
• филтрирайте глицерина през сито или марля, за да отстраните малки частици сапун.

Да се ​​ангажираме с приготвянето на глицерин трябва да бъде много внимателно. Когато се разрежда с вода, алкалът се нагрява над 90 градуса. Работата трябва да бъде в ръкавици, очила (от изпарения) и да се изграждат алкали в специален контейнер.