Качествената реакция на глицерина е специфична, което помага да се открие

Глицерол или пропантриол съгласно международната номенклатура 1,2,3 - комплекс вещество, което се отнася до поливалентни алкохоли, и по-специално на тривалентен алкохол, защото има 3 хидроксилни групи - ОН. Химичните свойства на глицерина са подобни на тези на монохидратни алкохоли, обаче киселинни свойства изразени по-силно поради факта, че хидроксилните групи са по-големи и оказват влияние един върху друг.

Глицеринът, подобно на алкохолите с една хидроксилна група, се разтваря добре във вода. Това, може да се каже, също е качествена реакция към глицерина, тъй като се разтваря във вода почти във всяко съотношение. Тази собственост се използва при производството на антифриз течности, които не замразяват и охлаждат двигателите на леки автомобили и самолети.

Глицерин взаимодейства и с калиев перманганат. Това е качествена реакция към глицерина, който също се наричаше Scheele вулкан. Необходимо е да се проведе прах калиев перманганат, което се излива във формата на слайдове с вдлъбнатина в купа порцелан, се добавят 1-2 капки безводен глицерин. След минута сместа се запалва спокойно с виолетов пламък. По време на реакцията се отделя голямо количество топлина, както и горещи частици от реакционни продукти и водни пари. Тази реакция е редокс.

Глицеринът притежава хигроскопичност, т.е. е в състояние да задържа влагата. На това свойство се основава следната качествена реакция на глицерина. Извършва се в абсорбатор. За неговото провеждане в чиста, суха епруветка се излива около 1 cm3 кристален калиев хидрогенсулфат (KHSO4). Добавете 1-2 капки глицерин, след което нагрявайте до появата на остър мирис. Калиевият хидросулфат действа тук като вещество, абсорбиращо вода, което започва да се проявява при нагряване. Глицеринът, губи вода, се превръща в ненаситено съединение - акролеин, който има остър неприятен мирис. Уравнение на реакцията: С3Н5 (ОН) 3-Н2С = СН-СНО + 2 Н20.

Реакцията на глицерин с меден хидроксид е качествена и служи за определяне не само на глицерин, но и на други многовалентни алкохоли. За да го направите, първо трябва да приготвите нов разтвор на меден хидроксид (II). За тази цел, меден сулфат добавяне натриев хидроксид и ние получаваме меден хидроксид (II), който образува синя утайка. В тази епруветка с утайката добавете няколко капки глицерин и забележите, че утайката е изчезнала и разтворът е придобил син цвят. Комплексът се нарича алкохолат или меден глицерат. Качествена реакция към глицерин с меден (II) хидроксид се използва, ако глицеринът е в чиста форма или във воден разтвор. За осъществяване на такива реакции, при които глицеринът е наличен с примеси, е необходимо да се извърши предварително пречистване от него.

Качествените реакции на глицерина спомагат за откриването му във всякаква среда. Активно се използва за определяне на глицерин в храни, козметика, парфюми, медицински препарати и антифризи.