Диоксинът е ... Отровни вещества. Списък на мощни и отровни вещества

Диоксинът е един от замърсителите на околната среда. Веществото е част от т. Нар. "Мръсна дузина". Това е група от основни опасни и устойчиви органични замърсители. Диоксините в учените са от особена важност, което се дължи на тяхната висока токсичност. Експертите потвърдиха, че тази група от токсични вещества засяга редица човешки системи и органи. Веднъж в тялото, диоксините могат да останат в него много дълго време поради тяхната висока химическа стабилност, както и способността да се абсорбира от мастните тъкани. В тях те се отлагат и остават дълго време. полуживот

Източници на замърсяване с диоксин

Диоксините се образуват главно в резултат на човешката промишлена дейност. Освен това е установено, че те се появяват в природни условия, например, по време на вулканични изригвания или при продължителни горски пожари. Диоксините са в списъка на мощни и отровни вещества, където те заемат далече от последния ред. Това са странични продукти от редица отрасли, включително целулозни избелващи и топилни процеси, химическата промишленост. Тази отрова се освобождава в резултат на получаване на пестициди и хербициди.

Но основният източник замърсяване на околната среда диоксин е неконтролиран процес на масово изгаряне на боклука. Понастоящем не е установено колко токсични вещества навлизат в атмосферата поради такава вредна дейност на човек. За да се намалят рисковете, свързани с инсталациите за изгаряне, се разработва цял набор от мерки, насочени към строг контрол върху тези процеси. Вече съществуват технологии, които позволяват пълно изгаряне на отпадъците, докато диоксините и диоксиноподобните съединения се отделят в малки концентрации.

Но въпреки всички усилия на еколозите, разпространението на отровни вещества в околната среда все още е глобално. Диоксините лесно се откриват на всички континенти и практически навсякъде по света. Те се намират в почвата, в тялото на животните, в храносмилателните продукти. Особено често тази отрова се открива в рибата, ракообразните, месото и млечните продукти. Малка концентрация на диоксини е във въздуха, водата и растенията.

Образуването на диоксини се дължи и на обширни запаси от неизползвани отпадъчни промишлени масла. Дългосрочното съхранение на това вещество води до освобождаването на диоксиноподобни съединения в околната среда. Има замърсяване на пасища и резервоари. Диоксинът влиза в тялото на селскостопанските животни и оттам - в месото и млечните продукти. В много страни отдавна се казва, че с използваното промишлено масло е необходимо да се работи както като опасен отпадък, така и да се обръща повече внимание на процеса на неговото използване.

Диоксините и околната среда

Диоксинът е отрова. Това обаче е много често. Може сериозно да се твърди, че практически е невъзможно човек да избягва контакт с него. Общото замърсяване на въздуха, почвата, водните ресурси не дава шанс на почти никого. Въпреки това, въпреки такива песимистични прогнози, е възможно да се намали приема на диоксини в организма. Необходимо е постоянно да се спазва определена хигиена. Това дава напълно оправдана надежда, че тази отрова ще се натрупва по-малко в тялото. Избягвайте да ядете храни от екологично нестабилни райони. Не можете да плувате в открити водоеми на брега, на които се намират индустриални предприятия, а също така да живеете в близост до съоръжения за преработка на отпадъци и градски депа за отпадъци.

Диоксини в храните

Диоксинът има свойството да се натрупва в тялото на животно. Това вещество практически не се екскретира и остава в мастната тъкан в продължение на години. Освен това се предава хранителната верига. Ето защо може да се твърди, че в момента една от най-често срещаните токсични вещества в храните е точно диоксинът. Инструкциите за използване на мерки за предотвратяване на отравяния от тези компоненти на първо място препоръчват здравословен начин на живот и ядат природни, главно растителни храни. Растенията натрупват диоксин в много по-ниски концентрации. По-добре е зеленчуците и плодовете да се отглеждат по екологосъобразни почви. В магазините трябва да давате предимство на сертифицираните продукти.

Но диоксините се намират не само в месото на животни, но и в рибата. Не можете да го купите на спонтанни пазари с ръце. Съдържанието на опасни вещества е особено голямо при рибите, уловени във водни басейни, в близост до целулозни и хартиени мелници и заводи за преработка на боклука. От тази гледна точка морските видове са по-малко токсични. Особено внимание се отделя на "мазнините" риби. Той съдържа повече диоксини. Дори скъпите червени риби, отглеждани в неблагоприятни условия на околната среда, могат да бъдат опасни.

Диоксинът не е само вредно вещество. Тази отрова се натрупва през годините в мастната тъкан. Той не се разлага при топлинна обработка. Няма значение дали месото е пържено в тиган, независимо дали е задушено в котел или изпечено в микровълнова фурна - диоксинът няма да отиде никъде.

Диоксини и битови отпадъци

Диоксинът е преди всичко отровно вещество, което се отделя при изгарянето на отпадъци от полимерни материали, отпадъци от листа и битови отпадъци. Във всички развити страни е строго забранено изгарянето на листа на територията на градовете и другите населени места. Растенията са колосални филтри. Те съдържат соли на тежки метали. Особено се отнася до дървета и храсти, които се развиват по пътищата. Вредни вещества проникват в тях и от подпочвените води. При изгарянето на листата всички тези токсични съединения, включително диоксините, се освобождават и навлизат във въздуха.

Случаи на замърсяване с диоксини в световната история

Много страни наблюдават количеството храни, които са опасни за човешкото здраве, като диоксин. Инструкциите за използването на мерки за контрол на отравянето с тази отрова допринасят за ранното откриване на замърсяване, което често предотвратява големи последици. Един от тези забележителни примери е откриването през 2004 г. на високи концентрации на вредни вещества в млечните продукти в Нидерландия. След разследването беше идентифициран източник на замърсяване. Те бяха глина, която се използва широко в производството на фуражи за животни. Подобен случай е регистриран през 2006 г. в същата Холандия. Но след това е идентифициран различен източник на инфекция - мазнини, също част от храната.

Диоксинът не е просто включен в списъка на токсичните вещества в храните. Той заема първите редове в него. В световната история има и по-широко разпространени случаи на откриване на тази отрова. Например Ирландия в края на 2008 г. оттегли от продажба тонове свинско месо. След като са взети проби за тестване, беше установено, че количеството диоксин в месото надхвърля безопасното ниво от 200 пъти. Това, разбира се, доведе до факта, че всички продукти от страна на свинско месо трябваше да бъдат отстранени от продажбата. След извършването на изследването специалистите разкриха, че опасните продукти не достигат до масите на клиентите и източникът на замърсяване е бил хранен. Но междувременно това ме накара да мисля за мерки за предотвратяване на това в бъдеще.

Към днешна дата не може да се пренебрегне заплаха като диоксин. Прилагането на международни стандарти за хранителни продукти е задължително точка на търговските отношения. Например през 2007 г. Европейската комисия издаде предупреждение за здравето на своите държави, след като е установено високо съдържание на диоксин в хранителната добавка, известна като гума гуар, която широко се използва като сгъстител за месни продукти и десерти. Установено е, че източникът на замърсяване е индийската смола с ниско качество.

Почти всяка година от различни страни има съобщения за откриване на повече от диоксиновите съединения в месото, млечните продукти, десерти, риба и дори морски деликатеси. Повечето от тези сигнали идват от индустриализираните страни. Това е така, защото в тези страни са разработени инструкции за тестване на продукти за качество. Има и постоянен мониторинг.

Диоксините и тяхното въздействие върху човешкото тяло

Краткото излагане на диоксини може да доведе до развитие на патологични промени в кожата. Примерите включват такива заболявания като фокално потъмняване и хлорак. Също така функционирането на черния дроб е нарушено. Дългосрочните ефекти върху хората на тези токсични вещества водят до по-сериозни последици. Има поражения на имунитета. Диагностика на нарушенията на ендокринната и нервната системи. Лице има намаляване на репродуктивните функции. Също така, в резултат на продължително излагане на диоксин, се развиват ракови тумори - тумори на рак. Понастоящем тези токсични съединения са класифицирани като човешки канцероген. Неговото текущо ежедневно въздействие върху околната среда не оказва никакво въздействие върху здравето на градското население. Поради високия токсичен потенциал на диоксина обаче е необходимо да се предприемат определени мерки за намаляване на неговата концентрация в околната среда.

Чувствителни подгрупи

Определянето на диоксините в околната среда е особено важно за бременните жени. Най-чувствителните към ефектите на тази отровна група са новородените деца. Бързо развиващите се нервни, ендокринни и други органични системи са много уязвими от ефектите на диоксиноподобни съединения. За децата под една година, които живеят в близост до предприятията за преработка и рециклиране на боклука, както и на депа за отпадъци, може да има забавяне в развитието, сложни патологии, както и онкологични заболявания.

В допълнение, рисковата група включва населението в някои части на света, където главната храна е риба и морски дарове. Е, и, разбира се, работниците в сметищата, инсталации за изгаряне и производството на целулоза и хартия.

Контрол и предотвратяване на излагането на диоксини

И така, какво всъщност трябва да се направи, за да се предотврати изпускането на опасни вещества като диоксин в околната среда? Инструкциите за използване на методите за рециклиране на боклука трябва да предвиждат, че отпадъците трябва да бъдат унищожени по подходящ начин. Това е най-добрата мярка за предотвратяване на емисиите. Също така е необходимо да не се допуска дългосрочно съхранение в предприятията на използвани масла. Те трябва да бъдат унищожени възможно най-скоро. Тяхното изгаряне изисква много високи температури - над 850 градуса. Това е един от проблемите, които възникват при изхвърлянето на тези отпадъци. За съжаление, не винаги и навсякъде са налице необходимите условия за унищожаване на големи обеми замърсени с диоксини масла и други материали.

Но най-добрият начин да се намали нивото на влияние на диоксиноподобните вещества върху хората е да се предприемат мерки, които не се съсредоточават върху последствията, а върху източника на замърсяване. Пример за това е стриктният контрол на промишления процес за предотвратяване на отделянето на токсични съединения.

Разбира се, изключително важно е да се наблюдава дейността на растенията. Но не забравяйте, че в почти 90% от случаите хранителното отравяне доведе хората до диоксини. Основната заплаха представлява млечните и месните продукти. Също така се открива високо съдържание на опасни вещества в рибата и ракообразните. От това следва, че е необходимо да се следи по-внимателно тези продукти за наличието в тях на отрова като диоксин. Изпитването, чиято реакция показва концентрацията на това вещество в изпитвателния материал, трябва да се извършва навсякъде. Това е от решаващо значение за защитата на населението от отравяне. Едно от приоритетните направления за намаляване на броя на продуктите, съдържащи диоксин в тях, е премахването на източниците на замърсяване.

Но това са всички превантивни мерки. Що се отнася до случаите на съмнение за отравяне сред населението в градовете, трябва да бъдат разработени планове за действие, които бързо да идентифицират източника, да го задържат или да го изтеглят и рециклират. Това може да бъде не само хранителни продукти, но и храна за селскостопански животни. Успоредно с това популацията, изложена на диоксин, трябва да бъде изследвана за патологични последици. Особено внимание се обръща на деца на възраст под три години и на кърмачки.

Какво може да направи потребителят, за да намали вероятността от излагане на диоксин?

Разбира се, има няколко начина да се намали вероятността от вкарване в тялото на такова опасно вещество като диоксин. Инструкцията за преработка на месо ще помогне в това. Няма значение как ястието се приготвя или варени. Той все още ще остане диоксин, той не се разпада с топлинна експозиция. Но е известно, че се натрупва повече в мастните тъкани. И това означава, че за да се намали вероятността от поглъщане на опасни вещества в тялото, е достатъчно да се отсече мазнините от месото. С млечните продукти все още е по-лесно. Колкото е по-малко тяхното съдържание на мазнини, толкова по-голяма увереност е, че концентрацията на диоксин в тях е незначителна.

В допълнение, човешкото хранене трябва да бъде балансирано. Трябва да ядете повече зеленчуци и плодове. Растенията натрупват много по-малко диоксиноподобни вещества. Ако намалите количеството консумирана месна и млечна храна и увеличите количеството храна на растенията, можете да сведете до минимум навлизането на опасни вещества в тялото. Тази стратегия е особено важна за бременни и кърмещи жени. Диоксинът е много опасен за новородените. В тяхното тяло се случва само развитието на важни системи, като нервна, ендокринна и репродуктивна. Най-малката патология може да бъде голям проблем в бъдеще. В допълнение, диоксинът е канцероген. Той насърчава развитието на рак.

Откриване и измерване на нивата на диоксини в храните и околната среда

Масовото отравяне с диоксин през последното десетилетие е идентифицирано няколко пъти. Подобни случаи са наблюдавани в много страни. Най-често източникът е храна за селскостопански животни и храна. За да се провери количеството на опасното вещество в околната среда, са необходими прецизни съвременни методи. В света на лабораториите, които могат да извършват такива анализи, не толкова. Почти всички от тях са в индустриално развити страни. Разходите за такива проучвания зависят от вида на пробите. Но все пак за един биологичен тест тя ще отнеме около две хиляди долара. Тази цена е твърде висока за страните от третия свят.

Всяка година се разработват нови методи за биологичен скрининг - базирани на антитела и клетки. Въпреки че използването на всички тези методи за хранителни продукти все още не е достатъчно легализирано, въпреки това биологичният скрининг позволява много по-голям брой необходими анализи с относително ниски финансови разходи. В случай на положителен резултат от тези проучвания са необходими по-сложни и скъпи химически анализи.

В допълнение към контрола върху качеството на храната са въведени и някои изисквания за инсталациите за изгаряне.

Силно токсични вещества

В допълнение към диоксина днес има цял списък от мощни и отровни вещества. Тези опасни съединения се използват в промишлеността и селското стопанство. При аварийни емисии водата, почвата, въздухът и растенията са замърсени. Отровни вещества могат да се натрупват в тялото на животните и хората. Те провокират различни заболявания, включително рак. Колкото по-висока е концентрацията на опасни химични съединения, толкова по-голямо е увреждането на тъканите и органите, докато ситуацията се усложнява от факта, че тези вещества са много трудни и дори практически невъзможни да отделят тялото си. Те остават в него от години.

Силно токсичните вещества са химични съединения, които имат висока токсичност. Те могат при определени условия, например при промишлени аварии в химически заводи, да замърсят огромни площи. Това е опасно, защото такава ситуация води до масово отравяне на хора. Освен това, околната среда е замърсена. Досега група токсични химикали, в допълнение към промяната на метаболизма на диоксина, включва хлор, фосген, трихлорид фосфор, оксид въглерод, хлоропикрин, циановодородна киселина, серен хлорид, акрилонитрил, сулфорен анхидрид, въглероден дисулфид, амоняк, диметилсулфат, етиленов окис, метилбромид.