Как да изсушите мента и Мелиса у дома

Мента и балсама от лимон се използват широко в медицината, готвенето и у дома. От тези растения се получават етерични масла, като се приготвят чаени смеси и напитки. Пресни листа се използват за салати, а сухи листа са включени в състава на таксите за лекарствени растения. Знаейки как да изсушават мента, мелиса, селяни, градинари и ентусиасти на "зеленчукови градини на прозореца", осигуряват на семейството полезни листа за целия есенно-зимен месец.

Мента и лимонов балсам (лимонов балсам)

Необходимо е правилно да се подготвят пресни суровини, така че старите приятели на човека - храни и лечебни растения - да не губят полезните си свойства. Мента, лимонов балсам и други етерични масла изискват специално внимание при събирането, сушенето и съхранението на суровините. Растенията с неподходящи методи могат да загубят прекрасен аромат и ценните си лечебни свойства.

Разбира се, химически анализ на всяка част от сухи листа да се води вкъщи не е необходимо. Достатъчно е да спазвате правилата, когато събирате свежи растения, изсушавате и съхранявате. Въпросът за времето на всички тези работи също е важен. Кога да се събере и да изсъхне ментов и лимонов балсам? Ние ще разберем в тънкостите на препратката с любимите на националната и научната медицина.

Как да си осигурите суровини

Листата от мента и лимоновият балсам се събират през юни-август (периодът зависи от географското разположение на региона). Сигналът до началото на заготовката започва да расте и началото на цъфтежа. Съберете мента в сухо време. По правило заготовките се приготвят до обяд, след изпаряване на капки от предишния дъжд или роса. В противен случай няма да имате време да помислите как да изсушите мента, суровите материали ще бъдат развалени и всички трудности няма да стигнат до нищо. Това се случва, че листата са покрити със слой прах, след това те пръскат растенията предварително и ги събират след капки вода.

Ако плантацията е голяма, тогава можете да отсечете леторастите до основата или до долните листа. Тогава от останалите бъбреци на коренището растат нови стъбла. Използвайте сърп, ножица или специален шлифер за работа. Малките растения в "градината на кухнята" изискват внимателна обработка. В този случай само зрелите, непокътнати листа са ръчно отрязани.

Как да изсушите мента и Мелиса

Нарязаната и събрана растителна маса се сгъва на малки снопове или снопове, оставени на сянка, така че листата да са вързани, но не са изгубили цвят. След това трябва да разложите суровините в тънък слой под балдахина, на балкона или на терасата.

Важно е да се спазва температурният режим при сушене. Така че, вътре и на открито не трябва да бъде повече от +35 ° C. По-добре е да поставите греди от растенията в окачено състояние на чист въздух или във вентилирана стая (с краищата нарязани нагоре).

Ако листата се събират отделно от издънките, те се поставят в един слой върху чиста кърпа или хартия, оставена на маса, перваза на прозореца. Понякога суровините трябва да се обърнат и да се изследват, така че да няма почерняване. При благоприятни условия, реколтата на растенията ще бъде готова по-рано от седмица. Директната слънчева светлина не трябва да пада върху листата, в противен случай ценните етерични масла ще избягат!

Как да изсъхне мента в хладилника и микровълнова печка

Всеки от методите за прибиране на реколтата, сушенето на растенията има недостатъци и предимства. Основното нещо е, че завършената колекция има естествен цвят и аромат. Такъв резултат може да бъде получен на сянка, на таван, във вентилирано помещение или на балкон. По въпроса за правилното изсушаване на мента, лимонов балсам, често има разногласия между начинаещи и опитни колекционери.

Някои препоръчват поставянето на листа за кратко време във фурната или в микровълновата фурна. Други казват, че с този метод значителна част от активните вещества се губят. Можете да използвате фурната, но колекцията от зеленчуци наистина ще загуби своя естествен аромат и ползи. Запазва полезните вещества при съхранение на измити и изсъхнали клонки в хладилника. Деградирани с тънък слой растения постепенно губят вода.

Как да изсъхне мента в микровълнова печка? Събирането на растенията се изготвя по същия начин, както при метода, описан по-горе. Листата трябва да се поставят в тънък слой върху памучен плат, покрит със същия плат отгоре, поставен върху чиния в микровълнова фурна. Включете го за около 2 минути, плюс или минус 20-30 секунди. Когато листата изсъхне напълно, можете да ги държите в стаята още един ден, след това ги поставете в стъклена буркан или торбичка за съхранение.

Как да разграничим качествено изсушената мента

Знаците, с които се установява, че билката от мента и балсам е готова за вършене и консумация:

• естествен зелен цвят;
• стъбла суха, разчупване с лек натиск;
• има специфичен аромат;
• запазено изгаряне, пикантен вкус.

Суровините, готови за употреба след сухото издънки, са цели или частично натрошени листа. Ако ги поставите в стъклен буркан, затворете ги и ги съхранявайте на тъмно и хладно място, а след това чудесни билки - мента и лимонов балсам - няма да загубят свойствата си в продължение на две години.