Гроздов охлюв: размножаване, условия на задържане. Уличната ферма

Гроздовият охлюв, чието отглеждане започва преди 40 години, от обекта на малък занаяти стана обект на мащабно агро-промишлено производство.

Зелената ферма

В продължение на много години в Европа това вид морски ракообразни събрани в естествената среда на своето местообитание. Това доведе до намаляване на популацията на диви охлюви, така че беше наложена забрана за тяхното събиране.

С приемането на строги санитарни изисквания за качеството на хранителните продукти те вече не се считат за източник на храна. Това се дължи на изискванията за защита на потребителите от токсични растения или опасни химикали.

След няколко години на експерименти и тестване в Италия той е предвиден метод за развъждане на охлюви в откритите "пасища", които се оказаха отнема по-малко време и по-рентабилно, отколкото отглеждането им на закрито или оранжерии.

Икономическите предимства се реализират след първоначалната инсталация на периметъра и вътрешната ограда. Финансовите резултати се очакват не по-рано от 12-14 месеца.

Текущите разходи за този метод (в сравнение с производството на парникови газове или на закрито) са по-ниски, а основните разходи се дължат само на семена, подготовка на почвата и засаждане на зеленчукови култури.

Гроздовият охлюв, чиято цена варира от 3 до 3,7 евро на килограм, е благоприятно място за разплод.

Избор на почвена и почвена структура

Ферми за охлюви се организират на открити пасища с подходящи растения, отглеждани върху тях, които служат за храна за месо и заслон. Защитното покритие не се използва. Когато се избира мястото, където ще бъде разположено стопанството за охлюви, се отчита преобладаващата посока на вятъра, тъй като силните ветрове изсушават почвата.

Почвата се анализира и дезинфекцира, за да се гарантират подходящи условия за отглеждане на листни зелени зеленчукови култури и елиминирането на месоядни насекоми и вредители. Препоръчваме насипна почва с киселинност от 5,8-7,5 pH. Твърде кисела земя за производството на охлюви е неподходяща. Съдържанието на калций в него трябва да бъде около 3-4%. Структурата на почвата е от средна до светла. Клейевата почва е неподходяща за снасяне на яйца, тъй като охлювите са твърде трудни за изкопаване и лесно могат да бъдат затрупани.

Важно е растенията и мекотелите да се поддържат влажни от роса, дъжд или контролирана мъгла. Охлювът (снимката е дадена в статията) се движи по-лесно, когато листата и земята са мокри. Те ядат повече и растат по-бързо при подходящи условия на околната среда.

Дъждът и контролираното напояване са от голямо значение за производството на охлюви.

Доброто дрениране на почвата е необходимо, за да не се натрупва вода в земята в локви.

Зоната за размножаване трябва да бъде свободна от големи дървета, тъй като те привличат птичи птици, сенчести растения и предотвратяват образуването на роса.

Къде да закупите гроздови охлюви за разплод? Земеделските стопани, които купуват черупкови организми от колекционери на охлюви или на пазара, трябва да очакват високата си смъртност в резултат на лошо приспособяване към други храни. Най-надеждният източник на производство на разплодни материали са добре познатите производители или селскостопански институции. Такъв гроздов охлюв (неговата цена ще бъде по-висока) е по-добър и по-безопасен, тъй като той получава правилното хранене от раждането и не е повреден по време на събирането и съхранението.

Размер на участъка

Фермите, отглеждащи гроздови охлюви, се различават по размер, в зависимост от това кой ги прави. Фенове, които отглеждат миди в малки количества, използват територията на площ от 10 до 20 хектара. Земеделските стопани, които се занимават с това като алтернатива на други дейности, заемат средно 30 хектара на 1 хектар. Големите търговски производители обикновено започват с 2 хектара и могат да използват 30 хектара с бизнес растеж. Допълнителни места за сеитба извън тези, предназначени за охлюви, се заемат от помощни култури, като слънчоглед.

Подготовка на обекта

Мястото е изчистено от трева и плевели чрез използване на контактния хербицид. Почвата се култивира с ротационен култиватор, около периметъра се изгражда ограда. В почвата се въвеждат торове, химическа дезинсекция от насекоми и животни. След това площадката е разделена на участъци за производството на първата година и са монтирани дървени стълбове, поддържащи вътрешни огради.

Почвата отново се приготвя чрез последващо ротационно разхлабване и, ако е необходимо, чрез добавяне на вар, и се създава напояване. Сеитбата се извършва след изравняване на повърхността и издигане на вътрешни огради. И накрая, за да се улесни поддръжката, релсите се обработват отново с контактен хербицид.

фураж

Какво да храним с гроздови охлюви? Тъй като тези черупчести са вегетарианци, те обичат разнообразие от зеленчуци и зърнени храни. Въпреки това, в храненето системи "производство пасища", обикновено включва само растения с месести зелени листа, които съдържат минерални соли, нитрати, сулфати и карбонати, които допринасят за мивка.

При ефективното производство на охлюви растенията изпълняват две функции. Те са храна и се пазят от слънцето, душовете и градушката. Такива растения, например, са репей, глухарче, киселец, кервил и слънчоглед. В Италия те засаждат цвекло, полско зеле, цикория, артишок, репички и слънчоглед.

Посявате на ръка, за да осигурите плътно покритие на почвата, а видовете засаждане зависят от сезона (зимни и летни култури). Времето за засяване е от голямо значение - растителността трябва да бъде достатъчна, за да може непрекъснато да захранва гроздовите охлюви. За да се постигне максимална реколта и производство на мекотели, е важно ротацията на площите.

След появата на растения се избира охлюв (снимката е дадена в изделието) за птица и се поставя на оградата в размер на 25 Helix aspera или 20 Helix pomatia на квадратен метър.

Времето за засаждане на летни и зимни култури може да се различава, както и на техния тип.

Външна ограда

Външният периметър е защитен от листове галванично желязо. Те са погребани на дълбочина 30-40 см и укрепени с подпорни дървени или железни колони. Основната цел на периметъра е да се предотврати проникването на хищници, особено тези, които са способни да се заровит. Между периметъра и вътрешната охрана е необходимо да има почистена зона. Ако някой от охлювите прекоси вътрешните огради, пътят и външната ограда му пречат да се предава.

Добавянето на телени мрежи и електрифицирани проводници върху поцинковани листове осигурява по-добра безопасност на производството на черупчести мекотели.

Вътрешни огради

Вътрешните огради се използват за отделяне на зони за размножаване и угояване. Оградите са изработени от здрав черен полиетилен от марката "Helitex". Той има два клапана надолу на височина 40 см и на 70 см от земята, за да предотврати появата на охлюви. Дървени стълбове за поддържане на полиетилен са инсталирани на разстояние от 3-4 метра. Те са погребани в земята с дълбочина най-малко 10 см. Зоната обикновено е с дължина 20-45 м и ширина 2-4 м.

Когато новородените охлюви се излюпват в репродуктивния сектор, оградите могат да бъдат преместени.

паразити

Животните и насекомите, които могат да причинят проблеми с производството на охлюви, са изобилни.

Те са месоядни бръмбари, като carabidi, calosomidi, lampiridi особено stafilinids, които атака и убиват малките. Бръмбарите живеят в почвата и обичат мократа среда по същия начин, както и охлювите. Стефилинидите представляват най-голямата заплаха. По време на подготовката на площадката за ликвидиране на тези вредители се използва основно химическо дезинсекция.

Вратовете и магаретата са птици, чиято диета включва и гроздов охлюв. Черупката е счупена от клюна и съдържанието е изядено. Дроздът бие мекотелите на камъни, докато се освободят от черупката.

За гущерите, змиите и жабите, охлювите са лечение, особено младите, така че външната ограда трябва да бъде задълбочена в земята, за да се предотврати появата на тези хищници. Плъховете също се хранят с охлюви, особено през зимата, когато броят на източниците на храна е ограничен. Зайци, зайци и къртици също създават проблем, защото консумират култури и повреждат охлюви, потъпквайки ги.

Гроздов охлюв: размножаване

В началото на пролетта племенните охлюви се избират за възпроизвеждане и се поставят в нова среда. Избират се по техния размер и качество и се пренасят в сектор, предназначен за размножаване с отглеждани листа.

През първата година не повече от 25 Helix aspersa на квадратен метър се поставят в зоните на възпроизвеждане. Пренаселеността ще причини джуджета, ниско тегло и смъртност поради слуз на земята.

През първите няколко дни избраните охлюви са внимателно наблюдавани, тъй като те ще се опитат да избягат и могат да страдат от екологичен стрес.

Културите, отглеждани в зоната за размножаване, не трябва да са повече от 50 см. Те се отрязват с мотокоза, насърчават растежа на нови листа и подобряват циркулацията на въздуха. През втората година плътността намалява до 15 охлюви на квадратен метър, тъй като смъртността спада. Мекотелите се отглеждат на местно ниво, така че те са по-добре аклиматизирани към околната среда и изпитват по-малко стрес.

Гроздовият охлюв: грижа, съдържание

След раждането младите охлюви могат да растат около три месеца, преди да бъдат поставени в местата за хранене с пресни култури. Важно е културите да растат гъсто и да осигуряват защита от лятното слънце. Културите не трябва да се издигат на повече от 25 см, а също така са нарязани, за да се насърчи новият растеж на листата и циркулацията на въздуха. По време на вегетативния период, с изчерпване на насаждения, е необходимо да се допълни храната с разфасовани растения и суха храна.

Зимна хибернация

През декември и януари дейността на охлюва спира и те са запечатани в мивката за хибернация. В студен климат през есента мекотелите са покрити с тънък филм от материал, който ги предпазва от хипотермия. Поради това температурата на почвата се повишава с 5-10 градуса. В края на есента хеджирането се отстранява, оставащите щандове се засаждат и подготвят почвата за нова лятна култура.

Производствени проблеми

Причините за неуспеха често са:

• Лошо управление.
• Проблеми на възпроизводството във връзка със сложната биология на охлювите.
• Недостатъчно финансиране.
• лошо подготовка на почвата.
• Грешен избор на култури.
• Недостатъчно завъртане.
• Свръхпроизводството.
• Наличие на хищници и липса на достатъчно вода за растенията и черупковите организми.

Събиране и подготовка за продажба

Охлювите се събират след достигане на зрялост. Това се случва, когато подметката на моравото става твърдо - мекотелите са узрели и няма да растат повече. Охлювите се събират ежеседмично или когато фермерът е удобен, обикновено през есента и пролетта, а в продължение на 7 дни те се прехвърлят в клетките, така че храносмилателната им система да се отърве от почвата и остатъците от храна. Мекотелите се поставят на хладно място без храна и вода в клетки от мрежа или телени мрежи. По време на почистването охлювите губят 20% от теглото си и се скриват в мивката, но могат да останат в това състояние в продължение на два месеца, ако се съхраняват на хладно място с температура около 4-6 ° С.

След това идва времето за продажба. Охлювите са опаковани в мрежести торбички (като лук), восъчни картонени кутии или, ако има много, в дървени кутии.

Мекотелите се продават в хранителни магазини и се купуват от ресторанти. В Италия например редовно се провеждат кулинарни фестивали, а употребата на охлюви често е отличителна черта. 60% от живите охлюви се разпространяват чрез магазините за риба.

резюме

Проучванията на методите за отглеждане на охлюви, проведени през последните 40 години, позволиха да се рационализират и по-добре да се структурират всички методи. Необходимостта от поръчване на този риболов е възникнала с нарастващото потребление на този вид мекотели по целия свят. Най-добра организация системи за селско стопанство доведоха до по-ефективен метод за отглеждане на охлюви - "отворено производство".

Гроздовият охлюв, който се отглежда в открита среда, дава много висококачествено месо, е по-голям и по-вкусен от ракообразните, отглеждани в помещения или оранжерии.

Успехът зависи от способността на потенциалния земеделски стопанин да прилага този метод на производство в местни климатични и природни условия. Изследванията, проведени в Италия, показват, че броят на стоковите охлюви, дадени от всеки индивид, избран за разплод, е средно 20. Мекотелите се нуждаят от 10 до 12 месеца, за да достигнат необходимия размер. Масовото производство на охлюви е възможно, докато няма сериозни проблеми при угояването или няма да има достатъчно място.

Гроздовият охлюв, чието отглеждане изисква наличието на подходяща околна среда, отглеждането на определени култури, непрекъснатото сеитбообръщение и ниската концентрация на мекотели, ще бъде възнаграден с обилно потомство и бърз растеж. В комбинация с осигуряването на подходяща грижа и защита от атаки на хищници, охлювите се възползват само от завършването на пълен биологичен цикъл в дивата природа, което трябва да доведе до тяхното високо качество.